芋丝饼的做法？做法：1. 准备材料：芋头去皮，洗净后切成细丝；青葱切成葱花备用。2. 调制面糊：将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉加入适量清水，搅拌成面糊。面糊的稠度以能够裹住芋头丝为宜。3. 混合芋丝和面糊：将切好的芋丝加入面糊中，拌匀，使每根芋丝都裹上面糊。随后加入切好的葱花，再次拌匀。那么，芋丝饼的做法？一起来了解一下吧。
广式芋丝饼的制作方法如下：
所需材料：- 芋头500克- 广式香肠1根- 胡萝卜半根- 粘米粉100克- 白糖5克- 五香粉3克- 白芝麻5克- 油150克（用于煎制）- 盐（适量，参考信息中未明确提及，但一般制作中需要适量加盐调味）
制作步骤：1. 准备材料：芋头去皮洗净后切成细丝，胡萝卜洗净也切成丝，广式香肠同样切丝备用。2. 混合材料：将切好的芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、适量盐、粘米粉和适量清水（清水量以能使所有材料拌匀且稍微粘稠为宜），用手抓拌均匀。3. 成型蒸制：取一个方形容器，内壁刷上一层油以防粘连。将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻增加风味。然后入锅蒸制20分钟，取出放凉后脱模，并切成块状。4. 煎制上色：平底锅倒入适量油，油热后将切好的芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可出锅享用。
注意事项：- 蒸制时间可能因芋头丝粗细和容器大小而异，请根据实际情况适当调整。- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
芋头200克、清水220克、粘米粉120克、葱末少许、椒盐粉少许、盐适量、鸡精少许。芋头去皮洗净，擦成丝，加入葱末。调入盐和鸡精，再加入椒盐粉。加入粘米粉。加入清水，用筷子搅拌均匀备用。锅中加入油，大火烧热，下入面糊，中小火煎至表面呈金黄色。翻面，两面都呈金黄色即可出锅。
芋头200克、清水220克、粘米粉120克、葱末少许、椒盐粉少许、盐适量、鸡精少许。
1、芋头去皮洗净，擦成丝，加入葱末。
2、调入盐和鸡精，再加入椒盐粉。
3、加入粘米粉。
4、加入清水，用筷子搅拌均匀备用。
5、锅中加入油，大火烧热，下入面糊，中小火煎至表面呈金黄色。
6、翻面，同样中小火煎至呈金黄色即可出锅。
7、成品图。
制作脆酥的洋芋丝饼，可以按照以下步骤进行：
1. 准备面糊： 面粉加入鸡蛋、盐和葱花：首先，将面粉、鸡蛋、适量的盐和葱花混合在一起，搅拌均匀。这样可以使面糊具有基本的风味和口感。 加入清水调成流动糊状：接着，加入适量的清水，将面糊调至可以流动的状态。面糊的稀稠度对最终的口感有很大影响，过稠会导致饼体过于厚实，不易煎熟；过稀则不易成型。
2. 处理洋芋丝： 洋芋去皮洗净后刨丝：将洋芋去皮并洗净，然后使用刨刀将其刨成细丝。洋芋丝的粗细也会影响饼的口感，细丝更容易煎熟且口感更加细腻。 加入虾米拌匀：将洗净的虾米与洋芋丝一起搅拌均匀。虾米的加入可以增加饼的鲜味。
3. 煎制洋芋丝饼： 锅烧热加入橄榄油：将锅烧热后，加入少许橄榄油。橄榄油可以使饼体更加香脆。 翻炒洋芋丝至断生：将洋芋丝倒入锅中，翻炒片刻至其断生。
1、首先面粉里加入鸡蛋、盐、葱花一起搅拌均匀。
2、加入清水一起调成流动糊状。
3、洋芋去皮洗净后刨丝，虾米洗净和洋芋丝一起搅拌均匀。
4、锅烧热加入少许橄榄油。
5、加入洋芋丝翻炒片刻至断生。
6、关小火，用铲子把洋芋丝慢慢压成圆形。
7、把面糊倒入洋芋丝上，用铲子摊平，把洋芋丝盖上。
8、用小火慢慢煎至凝固，要有耐心。
9、全程用小火慢慢煎，煎至洋芋丝表面焦黄即可翻面。
10、把面粉糊这面也煎至表面焦黄即可。
11、切片装盘，好吃的酥脆洋芋丝饼完成啦。
洋芋丝饼的做法如下：
所需材料： 洋芋300克 干面粉100克 胡椒粉适量 小葱花适量
制作步骤：1. 准备洋芋：将洋芋洗净去皮，然后擦成细丝。2. 加入调料：在洋芋丝中加入适量的小葱花，以增加香味。3. 加入面粉：加入小半勺面粉。由于刚擦好的洋芋丝会带有一些水分，所以通常不需要额外加水。4. 调味：用适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，然后搅拌均匀。5. 成型煎制：锅中放油，待油热后，取适量的洋芋丝糊，用手稍微握成形，放入锅中小火慢煎。6. 翻面煎熟：待一面煎至成形且微黄后，小心翻面，继续将另一面也煎至熟透即可。
小贴士： 洋芋丝饼的口感和熟度可以通过控制煎制的时间来调整，喜欢外焦里嫩的可以适当延长煎制时间。 调味品的用量可以根据个人口味进行适当调整。
以上就是芋丝饼的做法的全部内容，做法：1、芋头去皮洗净，切成细丝，胡萝卜洗净切成丝，腊肠切丝。2、将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和清水，用手抓拌均匀。3、取一个方形容器，在容器内壁刷上一层油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻，入锅蒸20分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
