手撕包的做法？手撕包的详细做法如下：1. 准备材料并混合 用料：高筋面粉280克，鸡蛋1个，奶粉10克，牛奶160克，食盐4克，酵母粉6克，白糖40克，黄油60克，椰蓉适量，黑提干适量。 将所有材料混合在一起，揉成面团，直至面团能拉出薄膜的状态。2. 基础发酵 将揉好的面团放置在温暖湿润的环境中进行基础发酵，那么，手撕包的做法？一起来了解一下吧。
手撕面包的做法与配方如下：
配方： 牛奶：150克 盐：3克 白糖：20克 鸡蛋：1个 黄油：20克 高筋面粉：300克 安琪酵母：3克 提子干：50克 炼乳：20克
做法：1. 准备食材：将所有食材准备好，果干可以根据个人喜好替换为蔓越莓干、无花果干等。2. 和面：将糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放入面包机中。快速和面20分钟后，加入黄油，再继续快速和面20分钟，直到面团能剥离出手膜，表示面已和好。3. 醒发：将和好的面团放置在温暖处醒发一个小时左右，直到发酵至两倍多大小。4. 排气与切块：将醒发好的面团拿出来排气，淋上提子干，然后切成小块。5. 铺模与二次发酵：准备硅胶模具，将切好的面团块铺入模具中，淋上一点点炼乳，铺大概三层，占模具一半多点的高度即可。然后静置半小时左右，等待面包二次发酵。6. 烘烤：烤箱预热至180度，预热5分钟后，将模具放入烤箱中，上下火烤35分钟。过程中随时观察面包的爬高和上色程度，如果上色较快，可适当调整温度，避免面包烤糊。
按照以上步骤操作，即可制作出美味的手撕面包。
丹麦手撕包需用140度的高温烤40分钟，具体做法如下：
1、将所有的面团的材料放入面包机揉成光滑的面团，再加入黄油揉出手套膜；
2、室温发酵成1.5到2倍大，大概半小时左右。面团发酵时，把黄油放进保鲜袋擀成四方形的片状冷藏备用；
3、把发酵好的面团排气，放保鲜袋擀平冷冻半小时，然后拿出来擀成比黄油大一点的薄片，然后完成三次三折；
4、折叠好的面团切成4份，可以做2个6寸圆模，也可以切成3份，，然后进行第二次烤箱发酵；
5、烤箱调至偏高调的140度烤40分钟；
6、烤好拿出来刷一层蜂蜜水即可。
手撕面包三折一次的做法如下：
一、准备材料
原料：高筋面粉150克、低筋面粉100克、黄油（裹入用）适量、黄油（面团用）15克、鸡蛋一个、水90克左右、盐5克、白糖25克、酵母3克。
二、制作面团并裹入黄油
混合原料：将高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、酵母、鸡蛋和水混合均匀，揉成光滑的面团。
加入黄油：将15克黄油揉入面团中，直至面团光滑且富有弹性。
发酵：将面团发酵至两倍大，然后擀成方形。
准备裹入黄油：将裹入用的黄油擀成与面团相同大小的方形，并确保黄油的软硬程度与面团一致。
三、三折一次
放置黄油：在案板上撒些高筋面粉，将擀好的面团放在下面，黄油片放在上面。
包裹黄油：将面团从四周向中间折叠，包裹住黄油片。
擀长并三折：将包裹好的面团擀成长方形，然后进行三折操作。
手撕包的详细做法如下：
一、准备材料用料：高筋面粉280克，鸡蛋1个，奶粉10克，牛奶160克，食盐4克，酵母粉6克，椰蓉适量，黑提干适量。 调料：白糖40克，黄油60克。
二、制作步骤1. 材料混合与揉面：将所有用料混合在一起，揉成面团。揉至面团能拉出薄膜的状态，这是制作手撕包的关键步骤，以确保面团的筋度和延展性。进行基础发酵，将面团放置在温暖湿润的环境中，发酵至体积变为原来的2倍大。
排气与整形：
发酵好的面团进行排气，然后擀成长方形。
将长方形面团切成6条，每条大约6厘米宽。
叠加与调味：
在每一条面团上涂上融化的黄油，撒上适量的黑提干和椰蓉。
将6条面团叠放在一起，每一层都按照上述步骤进行调味。
切割与模具放置：
将叠放好的面团切成一段一段的小块，每块的大小可以根据个人喜好进行调整。
将切好的面团块放入土司模中，注意摆放整齐，以便烘烤时能够均匀受热。
二次发酵与烘烤：
进行二次发酵，将土司模放置在温暖湿润的环境中，让面团再次发酵至体积膨胀。
预热烤箱至190度，将发酵好的土司模放入烤箱中，烘烤35分钟即可。
三、完成 烘烤完成后，取出土司模，稍微冷却后即可享用美味的手撕包。
手撕包的详细做法如下：
一、准备材料用料：高筋面粉280克，鸡蛋1个，奶粉10克，牛奶160克，食盐4克，酵母粉6克，椰蓉适量，黑提干适量。 调料：白糖40克，黄油60克。
二、制作步骤1. 材料混合与发酵：将所有材料混合均匀，揉成面团。加入黄油，继续揉至面团光滑且能拉出薄膜的状态。将面团放入温暖处，进行基础发酵，直至体积膨胀至原来的2倍大。
排气与整形：
发酵好的面团取出，轻拍排气。
将面团擀成长方形，厚度适中。
使用刀具将面团切成6条，每条大约6厘米宽。
涂抹与叠放：
在每一条面团上均匀涂上融化的黄油。
撒上适量的黑提干和椰蓉，增加风味和口感。
将6条面团叠放在一起，确保每层之间都有黄油、黑提干和椰蓉。
切割与放入模具：
将叠放好的面团切成一段一段的小块，大小适中。
将切好的面团块放入土司模具中，排列整齐。
二次发酵与烘烤：
将土司模具放入温暖处，进行二次发酵，直至面团体积再次膨胀。
以上就是手撕包的做法的全部内容，手撕包的详细做法如下：一、准备材料 用料：高筋面粉280克，鸡蛋1个，奶粉10克，牛奶160克，食盐4克，酵母粉6克，椰蓉适量，黑提干适量。 调料：白糖40克，黄油60克。二、制作步骤1. 材料混合与揉面： 将所有用料混合在一起，揉成面团。 揉至面团能拉出薄膜的状态，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
