凉拌芹菜怎么做好吃？准备食材：将菜花洗净，切成小朵；芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段；大蒜剥皮，切成蒜末；辣椒切成小圈或末；香菜洗净切碎备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，先将菜花放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩。然后将芹菜放入焯水30秒至1分钟，同样捞出后过冷水。调味料准备：在一个小碗中，那么，凉拌芹菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
凉拌芹菜，清爽又健康，这么做超好吃！
准备食材：首先，把新鲜的芹菜叶子摘掉，然后洗干净切成段。再准备些蒜末、辣椒碎，增添点口感。
调制酱料：找个小碗，倒入生抽、醋、盐、糖，还可以加点香油或者花椒油，搅拌均匀后尝尝味道，调整到自己喜欢的口感。
拌一拌：把切好的芹菜放入大碗中，撒上蒜末、辣椒碎，然后倒入调好的酱料。用筷子或者手轻轻拌匀，让每根芹菜都裹上美味的酱汁。
装盘享用：最后，把拌好的芹菜装入盘中，就可以开吃啦！也可以撒上点白芝麻或者花生碎，增加点香脆口感。
这样做出来的凉拌芹菜，既简单又美味，非常适合夏天消暑开胃！
1、去菜市场买新鲜的芹菜，之后把芹菜根部都去除干净，接着用清水冲洗几次，直至干净为止，当然，如果你买的芹菜看起来有点粗，为了不影响口感，而且让芹菜更容易入味，可以用刀把青菜从中间切开。然后，把洗好切好的芹菜装在干净的盆子里，倒入没过芹菜的清水，浸泡吃不多一个多小时。为了不耽误时间，浸泡芹菜的时候，同时把去皮的蒜瓣切碎，青椒、小米椒都洗干净切好。
2、芹菜快浸泡好以后，就可以调制凉拌芹菜所需的酱汁了，要知道，好吃的凉拌芹菜一定离不开好吃的酱汁，那么，怎么才能调制出好吃美味的酱汁呢？首先，把先前准备好的蒜、青椒、小米椒、取出适量装入碗里，然后把耗油、白砂糖 、醋同时倒入碗里，接着用筷子不断搅拌至均匀，再把生抽倒进碗里，接着搅拌至均匀即可。
3、把浸泡好的芹菜取出来，放在一边把水控干，接着放在锅里，进行焯水。接下来，就是小编要给大家划重点的，芹菜焯完水以后，还需要多加一个步骤，就是准备一碗放凉的白开水，然后把经过焯水的芹菜放入到碗里，浸泡一会就可以了，正是因为这一步，芹菜吃起来才清脆爽口。
4、最后把浸泡好的芹菜捞出来，控干水分，装在碟子里面，把先前调制好的酱汁浇在芹菜上，用筷子拌匀，接着，用保鲜膜密封起来，差不多十几分钟，凉拌芹菜就做好了。
1、所需材料：海芹菜、糖、醋、香油、辣椒油、白芝麻。
2、将海芹菜洗净切段，用生抽和盐腌制一下。
3、烧一锅水，加入海芹菜焯水约两分钟，去除腥味，捞出后立即放入冷水中冷却，然后沥干水分。
4、将海芹菜与白糖、醋、香油、辣椒油混合。
5、撒上白芝麻，拌匀即可。现在您可以开始享用美味的凉拌海芹菜了。
凉拌菜花芹菜是一道色香味俱佳的凉菜，不仅营养价值高，而且口感清脆爽口，非常适合夏天食用。下面是一份详细的凉拌菜花芹菜的做法：
【材料准备】
新鲜菜花（花菜）适量
新鲜芹菜适量
大蒜几瓣
辣椒适量（可根据个人口味调整）
香菜少许（可选）
盐适量
白糖少许
醋适量（白醋或者陈醋均可）
生抽酱油适量
芝麻油适量
花椒油或辣椒油适量（可选）
白芝麻少许（可选，用于装饰）
【步骤】
准备食材：将菜花洗净，切成小朵；芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段；大蒜剥皮，切成蒜末；辣椒切成小圈或末；香菜洗净切碎备用。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，先将菜花放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩。然后将芹菜放入焯水30秒至1分钟，同样捞出后过冷水。
调味料准备：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽酱油、芝麻油，搅拌均匀，调成味汁。
拌制：将焯好水的菜花和芹菜沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、辣椒圈或末，倒入调好的味汁，拌匀让每一朵菜花和芹菜都裹上调料。
装盘：将拌好的菜花芹菜装盘，撒上香菜碎和白芝麻作为装饰，增加香气和口感。
调味品加强：如果喜欢麻辣口感，可以在拌制时加入花椒油或辣椒油，增加风味。
冷藏入味：将拌好的凉菜放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。
制作美味凉拌芹菜的方法如下：
方法一： 准备原料：芹菜、胡萝卜、木耳切丝，准备蒜末、火麻油、醋、盐、酱油。 焯水：将木耳、胡萝卜和芹菜用沸水焯熟，保持色泽鲜绿。 调味：将焯好的蔬菜放入碗中，加入蒜末、陈醋、料酒，搅拌均匀。再倒入火麻油调味，根据个人口味加盐。
方法二： 准备芹菜：洗净芹菜，切段或条。 焯水：在沸水中快速烫一下芹菜，保持青翠色泽。 冷却：将芹菜过冷水后放凉。 调味：准备姜丁或姜末，加入盐、生抽、香油、醋及少许白糖、鸡粉，与芹菜混合搅拌均匀。
方法三： 准备食材：洗净芹菜、朝天椒、蒜和姜，切末。 腌制：用香醋、生抽腌制姜蒜辣椒末，减少辛辣味。 处理芹菜：摘净芹菜茎和叶，茎切段，叶留用。沸水中先焯茎，再加入叶，快速捞出沥水。 调味：加入芝麻油，浇上调味汁拌匀。
小贴士： 可根据个人口味加入白糖或其他调料。 若想让食材更入味，可冷藏一段时间。 如果不喜欢姜的味道，可以不加姜。 生病期间可以尝试加少许白糖提升口感，但需适量。
以上就是凉拌芹菜怎么做好吃的全部内容，1、所需材料：海芹菜、糖、醋、香油、辣椒油、白芝麻。2、将海芹菜洗净切段，用生抽和盐腌制一下。3、烧一锅水，加入海芹菜焯水约两分钟，去除腥味，捞出后立即放入冷水中冷却，然后沥干水分。4、将海芹菜与白糖、醋、香油、辣椒油混合。5、撒上白芝麻，拌匀即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
