鹿茸煲鸡汤的做法？做法：鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至1.6刻度。盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。程序结束后，可以看到水位退至1.2刻度，汤更浓郁。加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。3、鹿茸菇老鸭汤：需要准备鹿茸菇100克，那么，鹿茸煲鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
男人吃鹿茸有以下几种做法：
鹿茸炖鸡汤：
做法：将鹿茸与鸡肉一同放入炖盅中，加入适量的水，慢火炖煮数小时至鸡肉熟烂，汤色浓郁。
功效：此汤具有滋补身体、增强体质的功效。
鹿茸炖猪蹄：
做法：将鹿茸与猪蹄一同放入锅中，加入适量的水，炖煮至猪蹄熟软，汤汁浓稠。
功效：此菜品能够补肾壮阳，对男性身体有很好的滋补作用。
鹿茸粥：
做法：将鹿茸切片或磨粉，加入煮好的粥中，再煮片刻即可食用。
功效：鹿茸粥不仅滋补身体，还能增强体质，改善睡眠质量。
鹿茸酒：
做法：将鹿茸切片或整枝放入干净的玻璃瓶中，倒入适量的白酒，密封浸泡一段时间后即可饮用。
功效：鹿茸酒能够提高身体免疫力，缓解疲劳，并有助于促进性功能的恢复和提高。
注意：在食用鹿茸时，应根据个人体质和需求适量食用，避免过量导致身体不适。同时，鹿茸作为中药材，其食用方法和剂量最好咨询专业中医的建议。
以下是鹿茸菇炖鸡汤的详细做法：
一、所需食材和调料
食材
鸡：一只（约1000 - 1200克），最好选用三黄鸡或者土鸡，肉质鲜嫩且香味浓郁。
鹿茸菇：200克左右，新鲜鹿茸菇口感更鲜美。
红枣：5 - 6颗，能增加汤的甜味和营养，同时使汤色更红润。
枸杞：10 - 15克，有滋补肝肾的作用，为汤增添风味。
姜片：3 - 4片，用于去腥散寒。
葱段：适量，可增添香味。
调料
料酒：1 - 2勺，主要用于给鸡肉去腥。
盐：适量，根据个人口味调整。
二、准备工作
处理食材
将鸡洗净后切成适当大小的块状。可以先将鸡整体放入冷水中浸泡15 - 20分钟，泡出部分血水，然后捞出沥干水分。切块时注意大小均匀，方便炖煮时受热均匀。
鹿茸菇洗净后切成小段，根部如果比较老可以去除一部分。红枣洗净去核，防止汤过于甜腻，枸杞用清水稍微冲洗一下即可。
焯水
锅中加入适量的水，冷水放入鸡块，加入1 - 2勺料酒和几片姜片。随着水温升高，会出现浮沫，这些浮沫主要是鸡肉中的血水和杂质，用勺子慢慢将浮沫撇去。当不再有大量浮沫出现时，将鸡块捞出，用热水冲洗干净，这样可以使鸡肉的口感更紧实。
三、烹饪步骤
炖煮
将处理好的鸡块放入炖锅中，加入足量的水，水的量要没过鸡块，一般建议是鸡块体积的2 - 3倍。
一、日常烹饪中的吃法
1. 海马鹿茸鸡汤
食材：鹿茸、海马、鸡大腿、红枣、党参、枸杞以及生姜。
做法：将全部食材洗净，红枣去核切片，生姜切块，一起放入锅中，加入清水，先用大火烧开，再转成中火慢熬，最后加入适量食用盐调味即可。
2. 鹿茸大补汤
食材：鹿茸、瘦肉、红参、小肠。
做法：将食材洗净备用，瘦肉剁成泥，加入食用盐搅拌均匀，然后灌入小肠内，每隔一段距离加入鹿茸薄片，绑好放入锅中，加入红参、清水，高压锅蒸煮40分钟即可。
二、其他鹿茸食谱
1. 准杞鹿茸乌鸡汤
材料：乌鸡、鹿茸、枸杞子等。
做法：将食材洗净，乌鸡烫过，所有食材放入炖盅内，加姜、料酒和热水，隔水慢炖6小时，加盐即可食用。
2. 炖鹿茸
材料：鹿茸、鸡肉。
做法：将鹿茸切片，鸡肉洗净切小块，同放入盅内，隔水炖3小时便可食用。另外，还可以做鹿茸烧双花、鹿茸烧甲鱼等菜肴。这些菜肴不仅口感鲜美，而且具有多种功效。例如可以补血强身、滋阴补肾等。此外还有适用多种情况的食疗效果比如强身键体等作用。不仅可以当作补品来吃而且还能有效地缓解各种病情等等有着非常高的食用价值和药用价值双结合的作用啊是非常好的保养佳品。不过也要注意适用人群的问题。有阴虚症状的人如五心烦热的人就不适合吃鹿茸哦。
肉蓉鹿茸鸡汤是一道具有健康功效的菜品，特别适合需要补肾壮阳和滋养强壮的人群食用。这道汤品的制作材料包括鸡肉、肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志和淮山等。
制作时，首先将鸡肉洗净并切成块，然后与鹿茸一同放入炖盅内，加入适量开水。将炖盅盖好后，置于锅内用文火隔水炖煮2小时，使其充分吸收鹿茸的精华。
与此同时，将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志和淮山分别用清水洗净，然后将它们一同放入锅内，加入适量的水进行煎煮。等到汤汁煎成后，过滤掉药渣，保留药汁备用。
最后，将煎好的药汁冲入炖煮好的鸡汤中，根据个人口味进行调味后即可享用。这道汤品不仅美味可口，还能起到补肾壮阳、滋养强壮的作用，对于增强体质和提升免疫力有一定的帮助。
值得注意的是，在制作过程中，需要保持耐心和细心，确保每一步都做得恰到好处。只有这样，才能制作出一道色香味俱佳、营养丰富的肉蓉鹿茸鸡汤。
总的来说，肉蓉鹿茸鸡汤是一款非常适合秋冬季节滋补养生的佳品，能够帮助人们补充营养，提升身体素质。在享受美食的同时，也能够为身体健康带来积极的影响。
鹿茸菌菇鸡是一道以鸡肉和鹿茸菌为主要食材的菜肴，具有很高的营养价值。鹿茸菌是一种珍贵的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分，具有很好的滋补作用。下面是一些鹿茸菌菇鸡的做法：
鹿茸菌炖鸡
材料：鸡肉、鹿茸菌、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
a. 鸡肉洗净，切块，用开水焯水去血沫。
b. 鹿茸菌洗净，泡发，切片。
c. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、鹿茸菌、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
d. 待鸡肉炖至熟烂，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炖煮片刻即可。
鹿茸菌炒鸡片
材料：鸡肉、鹿茸菌、胡萝卜、青椒、姜片、蒜片、料酒、生抽、盐、糖、淀粉。
做法：
a. 鸡肉洗净，切薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
b. 鹿茸菌洗净，泡发，切片。
c. 胡萝卜、青椒洗净，切片。
d. 锅中加油，放入姜片、蒜片爆香，加入鸡肉片翻炒至变色。
e. 加入鹿茸菌、胡萝卜、青椒翻炒均匀，调入适量盐、糖，炒至熟透即可。
鹿茸菌鸡汤
材料：鸡肉、鹿茸菌、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：
a. 鸡肉洗净，切块，用开水焯水去血沫。
b. 鹿茸菌洗净，泡发，切片。
c. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、鹿茸菌、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
以上就是鹿茸煲鸡汤的做法的全部内容，将鸡洗净后切成适当大小的块状。可以先将鸡整体放入冷水中浸泡15 - 20分钟，泡出部分血水，然后捞出沥干水分。切块时注意大小均匀，方便炖煮时受热均匀。鹿茸菇洗净后切成小段，根部如果比较老可以去除一部分。红枣洗净去核，防止汤过于甜腻，枸杞用清水稍微冲洗一下即可。焯水 锅中加入适量的水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
