茼蒿炒什么好吃?2. 茼蒿炒鸡蛋 做法:茼蒿切段焯水(去涩),与打散的鸡蛋同炒,加少许胡椒粉提鲜。贴士:鸡蛋嫩滑,搭配茼蒿清爽不腻,适合早餐。3. 茼蒿炒腊肠/腊肉 做法:腊肉煸出油脂后,加入茼蒿翻炒,利用腊味的咸香提味。风味:咸鲜浓郁,适合下饭(腊味本身有咸度,注意减盐)。那么,茼蒿炒什么好吃?一起来了解一下吧。
茼蒿搭配猪心一起吃,可以起到降压补脑的功效。以下是关于茼蒿搭配猪心降压补脑功效的详细说明:
一、搭配菜品
茼蒿炒猪心是一道非常适宜的菜品。将茼蒿与猪心搭配炒制,不仅可以提升口感,还能发挥两者的营养价值和药用功效。
二、制作方法
原料准备:茼蒿350克,猪心250克,葱花适量。
处理食材:将茼蒿去梗洗净切段,猪心洗净切片。
炒制过程:锅中放油烧热,放入葱花煸香,然后加入猪心片煸炒至水干。接着加入精盐、料酒、白糖,继续煸炒至熟。最后加入茼蒿继续煸炒,直至猪心片熟、茼蒿入味,加入味精即可出锅。
三、功效作用
茼蒿炒猪心具有开胃健脾、降压补脑的功效。这主要得益于茼蒿和猪心的营养成分和药用价值。茼蒿含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有助于降低血压、改善心血管健康。而猪心则富含蛋白质、铁、锌等营养成分,有助于补脑益智、改善记忆力。因此,这道菜对于心悸、烦躁不安、头昏失眠、神经衰弱等症状具有一定的缓解作用。
综上所述,茼蒿搭配猪心一起吃,可以起到降压补脑的功效,是一道值得推荐的健康菜品。
茼蒿这种蔬菜,真的非常百搭呢!
茼蒿炒鸡蛋:这是一道简单又美味的家常菜。把茼蒿洗干净切段,和打散的鸡蛋液一起炒,口感鲜嫩,营养丰富。
蒜蓉炒茼蒿:如果你喜欢蒜香味,那这道菜一定不能错过。蒜末爆香后,加入茼蒿快炒,简单又下饭。
茼蒿炒肉丝:想要吃点肉的话,就试试这道菜吧。猪肉丝或者鸡肉丝和茼蒿一起炒,荤素搭配,营养均衡。
茼蒿炒豆腐:素食者的好选择。豆腐切块或者切丁,和茼蒿一起炒制,口感清淡又不失美味。
总的来说,茼蒿和很多食材都能搭配出美味,你可以根据自己的口味来选择哦!
茼蒿炒肉和茼蒿炒鸡蛋都很好吃。
1、茼蒿炒肉
把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝,放入适量水淀粉,拌匀。锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丝,翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝,翻炒。放入适量盐、生抽、十三香,翻炒。放入适量香油、味精,炒匀即可。
2、茼蒿炒鸡蛋
茼蒿摘取枯叶烂叶等,去掉根部,用清水洗净,切成段,备用。鸡蛋三个,打开放碗里搅匀,加点盐备用。备用备各种调料,小香油等葱,姜,蒜,切成末。锅内少许油,将鸡蛋炒至微黄出锅备用。锅内放油比之前要多些,将茼蒿放入锅中翻炒,加入调料后倒入鸡蛋翻炒,滴一小点香油即可出锅。
炒茼蒿的注意事项
在吃茼蒿的时候,要注意烹调以旺火快炒比较好,不然里面的芳香精油很容易挥发。如果和与肉、蛋等荤菜一起炒还可以提高其中的维生素A的利用率。
炒茼蒿前先焯水可以去除茼蒿本身的苦味,还能在炒的时候更容易熟。焯水前可以先放点生姜片和盐,可以使茼蒿颜色更加鲜亮。焯水的时候要注意掌握好时间,太久会影响茼蒿爽脆的口感。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,最重要的是茼蒿基本上适合所有人吃。
茼蒿炒鸡蛋的制作方法如下:
主料: 茼蒿1把 鸡蛋1个
辅料: 枸杞少许 松子仁少许
调料: 色拉油适量 食盐适量 鸡精少许
制作步骤:1. 准备材料:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,用筷子打散备用。同时,将茼蒿洗净,去掉老叶和根部。2. 焯茼蒿:将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下,捞出后过冷水,沥干水分备用。这一步可以去除茼蒿的涩味,同时保持其翠绿色泽。3. 炒鸡蛋:锅内倒入适量的色拉油,油热后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速将鸡蛋打散摊熟,盛出备用。4. 炒茼蒿:锅中留底油,放入焯好的茼蒿,快速翻炒均匀。5. 调味:将炒好的鸡蛋、枸杞、松子仁一起放入锅中,加入少量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀,使所有食材的味道充分融合。6. 出锅:待所有食材熟透,味道融合后,即可关火出锅,装盘享用。
小贴士: 焯茼蒿时时间不宜过长,以免失去脆嫩的口感。 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。 调味时可根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。
茼蒿含有特殊性质的挥发油,这种挥发油能宽中理气,消食开胃。同时,它还含有丰富的膳食纤维,常吃能促进肠道蠕动,预防便秘。在当前季节,茼蒿算得上是少有的蔬菜之一。今天,我将分享四种茼蒿的家常美味做法,这些做法不需要特殊的配料,一般家庭都能轻松完成。学会了这些做法,你就可以为家人制作美味的茼蒿菜肴了。
**第一种:辣炒茼蒿肉丝**
准备食材:茼蒿300克,猪肉150克,干红辣椒25克,大蒜4瓣,食盐半小勺,生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。
具体做法:
1. 茼蒿洗净后,切段控干水分。
2. 大蒜切末备用;干红辣椒切丝。
3. 猪肉切片后,再切成细丝,放入碗中,加入料酒和生抽腌制15分钟。
4. 锅中加油,烧热后先炒肉丝至变色,再加入蒜末和红辣椒丝炒香。
5. 炒香后放入茼蒿段、食盐和鸡精,翻炒均匀,直至茼蒿变软。
6. 茼蒿变软后,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
小贴士:腌制肉丝时加入适量淀粉,可使肉丝更加嫩滑。
**第二种:茼蒿豆腐**
准备食材:茼蒿1小把,豆腐1小块,鸡蛋1个,香菜、葱花适量。
调料:盐1小勺、味极鲜半小勺,鸡精适量、胡椒粉、香油、清水。
具体做法:
1. 茼蒿切小粒备用(切掉茼蒿茎部)。
2. 豆腐压碎或切碎;葱切葱花,香菜切小段。
以上就是茼蒿炒什么好吃的全部内容,茼蒿炒猪心具有开胃健脾、降压补脑的功效。这主要得益于茼蒿和猪心的营养成分和药用价值。茼蒿含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有助于降低血压、改善心血管健康。而猪心则富含蛋白质、铁、锌等营养成分,有助于补脑益智、改善记忆力。因此,这道菜对于心悸、烦躁不安、头昏失眠、内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。