雪菜肉丝面的做法？做法：雪菜用清水浸泡去咸味，切成粗粒。锅放油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡精、胡椒粉、盐，调好味烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。那么，雪菜肉丝面的做法？一起来了解一下吧。
雪菜肉丝面是一道家常菜，深受人们喜爱。这道菜由于配料的特殊选用，口感独特，使人回味无穷。下面来介绍一下雪菜肉丝面的家常做法。
材料：
1、面条：300克；
2、猪肉：适量；
3、雪菜：适量；
4、葱姜蒜：适量；
5、料酒、白胡椒粉、盐：适量；
6、鸡精：适量；
7、香油、生抽：适量。
做法：
1、将面条放入锅中煮熟，捞出后放入冷水中漂凉备用；
2、将猪肉切成丝，放入碗中，加入料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制15分钟；
3、将葱姜蒜切末，雪菜洗净切小段备用；
4、热油锅中放入葱姜蒜末煸炒，炒香后放入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色；
5、放入雪菜继续煸炒，加入少量水炒匀；
6、放入煮好的面条，加入适量的盐、鸡精、生抽和香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、腌制猪肉的时候不要太久，否则口感会变得老硬；
2、雪菜口感有些咸，加盐的时候要适量，避免过咸；
3、最后加生抽和香油，能够使菜肴的口感更加鲜美。
雪菜肉丝面是一道美味又简单的家常菜，既可以作为主食搭配配菜，也可以当做面食来食用。相信家人们一定会爱上这道美食！
雪菜肉丝面
准备食材：葱花、小米椒、肉丝放少许料酒腌十分钟、青椒、面、鸡蛋、雪菜
做法：
热锅倒油下葱、小米椒小火爆香，加入腌制过的肉丝翻炒至变色
加入半包雪菜继续翻炒几下（雪菜吸油，锅里可以多加一点油）
倒入青椒再翻炒几下
加入清水，适量盐、蚝油、鸡精调味，水煮开就可以关火备用了；（有猪油的话还可以放一勺猪油增香）
另起锅煮面条，煮熟的面条捞出放入碗中，倒入准备好的雪菜肉丝汤就可以啦；
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主料
瘦肉300g 雪菜500g
挂面3两 小葱，姜，蒜蓉，少许
干辣椒5个 青蒜叶，生抽少许
雪菜肉丝面的做法步骤
雪菜肉丝面的做法图解11. 瘦肉顺丝切成丝
雪菜肉丝面的做法图解22. 加葱未、姜未、料酒、盐、生粉、味精腌制15分钟
雪菜肉丝面的做法图解33. 雪菜清水泡半小时.洗净，切成小段。
雪菜肉丝面的做法图解44. 锅中放油，将肉丝煸成白色，关火，将肉丝盛起。
雪菜肉丝面的做法图解55. 锅中放油，放入干辣椒，蒜蓉，煸出蒜香味。
雪菜肉丝面的做法图解66. 放入雪菜，翻炒。
雪菜肉丝面的做法图解77. 放入肉丝，继续翻炒。
雪菜肉丝面的做法图解88. 加水，低于菜面。加适量糖
雪菜肉丝面的做法图解99. 盖锅盖焖10分钟左右。
雪菜肉丝面的做法图解1010. 加味精少许，收汤，起锅。
雪菜肉丝面的做法图解1111. 碗中放生抽，青蒜叶，香油，加开水冲成汤。
雪菜肉丝面的做法图解1212. 下面，面碗中加入适量雪菜肉丝。很好吃哦！
原料:面条200克，肉丝100克，雪菜50克，鸡精、胡椒粉、盐、香油、葱花、色拉油各适量。
做法：雪菜用清水浸泡去咸味，切成粗粒。
锅放油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡精、胡椒粉、盐，调好味烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。
面条煮熟，捞出盛入调料碗中即可
用料
里脊肉丝 100g
盐 1/4茶匙
玉米淀粉 1茶匙
芝麻油 1茶匙
绍兴酒 1/2茶匙
白胡椒 适量
鸡汤 4杯
干辣椒切碎 3-4个
糖 1/4茶匙
面条 200g
雪菜 100g
葱沫 2根
做法步骤

1、准备好食材。

2、用盐、淀粉、麻油、绍兴酒、白胡椒粉腌制猪肉条。

3、将面条煮熟，过冷水备用

4、在锅中加热油，加入腌制好的猪肉。略加翻炒后加入辣椒和雪菜。翻炒几分钟后加入少许糖，这可是让面条更好吃的秘诀哦！

5、入鸡汤烧开关火，将熟面放进锅内。 装碗先夹出面条，铺上雪菜肉丝，浇上汤，撒上葱沫~开吃
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以上就是雪菜肉丝面的做法的全部内容，做法：1、将面条放入锅中煮熟，捞出后放入冷水中漂凉备用；2、将猪肉切成丝，放入碗中，加入料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制15分钟；3、将葱姜蒜切末，雪菜洗净切小段备用；4、热油锅中放入葱姜蒜末煸炒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
