玉米蛋花汤的做法，玉米羹的家常做法

玉米蛋花汤的做法？1、准备食材：鸡蛋两个、玉米淀粉一勺、白砂糖三十克、新鲜玉米一条。2、将新鲜玉米取出，用流水冲洗以去除多余水分。3、将冲洗后的玉米放入搅拌器中，加入约一碗清水，打成玉米浆。玉米浆中保留一些小颗粒口感更佳。4、将打好的玉米浆倒入锅中，中火加热至煮沸，加入白砂糖调味，那么，玉米蛋花汤的做法？一起来了解一下吧。

鸡蛋玉米羹的家常做法

玉米蛋花汤的做法如下：

材料：

- 玉米 2 根

- 鸡蛋 2 个

- 鲜鸡蓉 100 克

- 葱末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 准备好所需材料，将玉米剥去外层皮，切成小块备用。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱末炒香。

3. 加入鸡蓉，煸炒至鸡蓉变色。

4. 加入玉米块，继续炒匀。

5. 倒入适量清水，大火煮沸，然后转小火煮15分钟，直至玉米变软。

6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

7. 煮至鸡蛋熟透，加入适量盐和鸡精调味。

8. 熄火，撒上葱花作为装饰，即可享用。

温馨提示：根据个人口味，还可以加入豆腐、蔬菜等其它配料增加丰富的口感和营养。

鸡蛋玉米羹甜汤的做法

玉米羹蛋花汤的做法如下：

首先，准备好所需的食材，包括玉米、鸡蛋、水或肉汤、盐等。玉米可以选择新鲜的甜玉米，将其粒切下备用。鸡蛋则打散备用，用于制作蛋花。

接着，将切好的玉米粒放入锅中，加入适量的水或肉汤。大火烧开后，转小火慢煮，让玉米的味道充分融入汤中。这个过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。

当汤煮到一定的浓稠度时，就可以开始制作蛋花了。将打散的鸡蛋液缓缓地倒入锅中，同时用筷子或勺子轻轻地搅动，让蛋液形成漂亮的蛋花状。这个过程需要注意火候的控制，避免蛋液因过高温度而变老。

最后，当蛋花全部浮起且汤汁再次烧开时，就可以关火出锅了。将煮好的玉米羹蛋花汤盛入碗中，稍微冷却一下就可以享用了。

此外，根据个人的口味和喜好，还可以在制作过程中添加一些其他的食材和调料，如红枣、冰糖等，以增加汤品的口感和营养价值。

总的来说，玉米羹蛋花汤的做法简单易学，食材也常见易得。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合作为家常粥品来食用。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。同时，其制作方法也可以根据个人的口味和喜好进行灵活调整和创新。

饭店玉米羹的做法大全

1、准备食材：鸡蛋两个、玉米淀粉一勺、白砂糖三十克、新鲜玉米一条。

2、将新鲜玉米取出，用流水冲洗以去除多余水分。

3、将冲洗后的玉米放入搅拌器中，加入约一碗清水，打成玉米浆。玉米浆中保留一些小颗粒口感更佳。

4、将打好的玉米浆倒入锅中，中火加热至煮沸，加入白砂糖调味，根据个人口味调整糖量。

5、在另一个碗中，将鸡蛋搅拌均匀，加入约十毫升的水，搅打成蛋液。然后慢慢倒入煮沸的玉米羹中，边倒边快速搅拌，以形成漂亮的蛋花。

6、待蛋花形成后，转小火，倒入事先准备好的玉米淀粉（与水按1:10的比例调和好的水淀粉），继续轻轻搅拌至羹汁呈现出微微粘稠的状态，即可关火。

鸡蛋玉米汤的做法大全

蛋花玉米羹的做法如下：

所需材料： 甜玉米粒200g 黄油一小块 鸡蛋一个 绵白糖一大勺 水淀粉适量 香油几滴

制作步骤：1. 准备材料：将鸡蛋打散，并加入少许清水搅拌至没有蛋清的状态。甜玉米粒用清水洗净备用。

融化黄油：

把黄油和玉米粒一起放入锅里，开小火搅拌，使黄油完全融化并与玉米粒混合均匀。

煮玉米粒：

向锅中加入两碗清水，开中火煮沸。

煮沸后继续煮十分钟，让玉米粒的味道充分释放。

加入白糖：

煮十分钟后，向锅中加入一大勺绵白糖。

用勺子搅拌，使白糖完全溶解在汤里。

加入蛋液：

保持锅中的汤微沸腾状态。

慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成漂亮的蛋花。

勾芡：

向锅中加入适量的水淀粉，用勺子搅拌均匀。

水淀粉的加入会使汤羹变得更加顺滑和浓稠。

调味出锅：

最后，向锅中加入两滴香油，以增加香味。

搅拌均匀后即可关火出锅。

按照以上步骤，你就可以制作出一碗美味的蛋花玉米羹了。

蛋花玉米片羹的做法

蛋花玉米羹的做法如下：

所需食材： 鸡蛋2个 淀粉1勺 白糖30克 玉米1条

制作步骤：1. 准备食材：将甜玉米粒从玉米棒上剥下，然后在流水下冲洗干净并控干水分。2. 搅打玉米浆：将洗净的玉米粒放入搅拌器中，加入1大碗清水，搅打成带有小颗粒状态的玉米浆。这样的颗粒感会使玉米羹口感更加丰富。3. 煮玉米浆：将搅打好的玉米浆倒入小锅中，用大火煮开锅。煮开后，放入适量的白糖，根据个人口味调整糖的用量。然后改小火继续煮2分钟，让玉米的香味和甜味充分融合。4. 加入蛋液：在煮玉米浆的同时，将鸡蛋打入碗中，加入1勺水搅打成蛋液。待玉米浆煮好后，将蛋液缓缓倒入锅中，同时用勺子轻轻搅匀，形成漂亮的蛋花。5. 勾芡：最后，将水淀粉倒入锅中，用勺子快速搅匀，使玉米羹呈现出微微粘稠的状态。煮开锅后即可关火。

注意事项： 在搅打玉米浆时，可以保留一些玉米粒的颗粒感，这样口感会更好。 加入蛋液时要缓缓倒入，并用勺子轻轻搅匀，避免形成大块的蛋花。 勾芡时要快速搅匀，以免水淀粉结块影响口感。

以上就是玉米蛋花汤的做法的全部内容，玉米蛋花汤的做法如下：材料：- 玉米 2 根 - 鸡蛋 2 个 - 鲜鸡蓉 100 克 - 葱末 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：1. 准备好所需材料，将玉米剥去外层皮，切成小块备用。2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱末炒香。3. 加入鸡蓉，煸炒至鸡蓉变色。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。