白豆炖猪蹄的做法？ .那么，白豆炖猪蹄的做法？一起来了解一下吧。
大白豆先用温水发起。。。
猪蹄洗净后先下水煮。。冷水下锅。。水开五分钟后捞起，重新换冷水下锅。其间放老姜、花椒。半小时后放发好的大白豆。。一个半小时后搞定。。
不知道冬瓜可不可以放哎
主要用料：1、猪手两只，约三斤，斩块。2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。3、老姜一块。4、料酒三大匙。5、盐适量。 味碟用料：1、生抽半汤匙。2、醋两大匙。3、油辣椒一大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、香油一大匙。6、葱两棵。7、味精适量。 做法：1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。2、炖锅中加水，放入猪手块，料酒、将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。 3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。5、将猪手盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。
猪蹄、大白豆和冬瓜可以一起炖，这个温和滋补。
做法如下：
材料：
冬瓜400克，猪蹄200克，大白豆20克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、大白豆，生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
主料： 大豆 100克 赤小豆 100克 猪蹄 500克 调料： 蚝油 15克 鸡精 10克 味精 2克 酱油 10克 香菜 10克 大葱 5克 姜 2克 香油 15克 植物油 50克 盐 4克 各适量 双豆炖猪蹄的做法： 1. 将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；2. 葱、姜洗净切成块；3. 锅置火上，放油烧热；4. 锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色；5. 加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂；6. 淋入香油，撒入香菜即成。
白芸豆猪蹄汤的做法
1.
食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱
2.
将已泡发好的白芸豆淘洗一下。
3.
将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。
4.
随后，加适量的料酒。
5.
加入一些清水。
6.
接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.
焖至没气后开盖。
8.
然后，加适量的盐。
9.
加适量的味精。
10.
调味翻匀。
11.
最后，搁入香葱，即可。
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