遵义老城有什么好吃的？二、推荐美食：豆腐鱼。遵义老城的豆腐鱼是当地一大特色，以鱼肉鲜嫩和豆腐软滑口感而闻名。鱼肉炖煮入味，搭配口感细腻的豆腐，再配上独特的佐料，让人回味无穷。三、推荐美食：羊肉粉。遵义羊肉粉是贵州非常有名的特色小吃之一。选用优质的羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩而不油腻。搭配细滑的粉丝，那么，遵义老城有什么好吃的？一起来了解一下吧。
呀~~有好多哦~关想着我就流口水了~~~
合马羊肉
"合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊 ，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。近年来，合马山羊的烹调技艺得到更一步改进，推出了清炖，煎炒，粉蒸，凉拌，烧烤，红油等颇具特色的羊肉全席，合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴，同时也成为合马镇人民的脱贫致富的一项优势产业。为进一步推介合马羊肉，展示合马羊肉的独特风格，合马镇政府修建了羊肉一条街，并在茅习公路一侧镌刻一座高2M的“合马羊 ”雕塑，喜迎八方来客。
尚稽豆腐皮
尚稽豆腐皮产于遵义县尚稽镇，已有100多年的历史，是经发酵制成的豆制品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，质地绵韧，虽臭犹香，风味别具。不作任何加工即可食用，也可切丝凉拌，还可用水发软或油炸至半泡后炒肉。
制作豆腐皮时，将豆腐切成片，草木灰均匀地抹上，然后一片片平放在竹篾上，用草木灰火进行烘烤。烤至两面结硬壳时，将竹篾放入加工豆腐的窖水中浸软，用稻草捆好放在竹篾上，盖上棉被等保温，下面微火加热，让其自然发酵两到三天。等到豆腐片变软呈黑褐色，撒上佐料，再以文火烘干水份即可。
遵义黄粑
原名黄糕粑。以大米、黄豆浆与糯米拌合，用笋壳叶包、蒸而成。
遵义小吃基本都没有综合一点的饭店 都是街边小店
刘二妈米皮 肖二娘肉片粉 一味鲜羊肉粉 戴家羊肉粉 向家洋芋粑。。。。。
如果是大一点的饭店 可能就是 石龙渔村 红军街、杨柳街口都有
遵义老城美食推荐：
一、遵义老城有许多著名的美食，这些美食反映了当地独特的饮食文化和历史传统。以下是一些推荐的美食：
二、推荐美食：豆腐鱼。遵义老城的豆腐鱼是当地一大特色，以鱼肉鲜嫩和豆腐软滑口感而闻名。鱼肉炖煮入味，搭配口感细腻的豆腐，再配上独特的佐料，让人回味无穷。
三、推荐美食：羊肉粉。遵义羊肉粉是贵州非常有名的特色小吃之一。选用优质的羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩而不油腻。搭配细滑的粉丝，味道鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。
四、推荐美食：毛肚火锅。毛肚火锅是遵义老城另一道具有代表性的美食。毛肚新鲜且经过精心处理，搭配多种蔬菜和肉类，让人在寒冷的天气里感受到温暖和满足。火锅的辣度可以根据个人口味调整，适合各种人群享用。此外，遵义老城还有许多其他美食如辣子鸡、糯米饭团等，都是值得一试的美食。这些美食不仅味道独特，而且反映了遵义地区的饮食文化和历史传统。如果你有机会到遵义老城游玩，不妨品尝一下这些美食，感受当地的风味和文化氛围。同时请注意，不同餐厅的口味和价格可能会有所差异，可以根据个人喜好和预算进行选择。
一、羊肉粉：
1、一味鲜——老城、师院
2、杨三羊肉粉——湘山宾馆旁边巷子
3、烫皮羊肉粉——海风井
4、戴聋子羊肉粉——董公诗新街
鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，个人口味太杂，就不一一列举了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉——梅岭厂门口
2、华华牛肉粉——医学院
3、花溪牛肉粉——酱醋厂门口
4、左七妹牛肉粉——碧云路
另外还有幸福巷、公园路等等的牛肉粉味道不错。
三、米皮：
1、刘儿妈米皮——毛主席旧居、步行街、遵义宾馆等
2、乌江辣鸡干馏米皮——公园门口、乌江大楼下面
3、辣鸡干馏米皮——保健院往上走30米
4、蹄花米皮——保健院往上走25米
5、11中的米皮（不晓得名字）——搬到朝阳小学咯
6、和尚米皮——幸福巷
7、红油米皮——湘山宾馆旁边巷子
8、杨二妈米皮——贵阳路口
9、董家的红油米皮——（四中附近）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘猪腿肉片粉——老城捞沙巷
2、老肠旺粉、面——中医院旁边
3、肠旺面——白杨洞内环路口
4、老泰来面——公园路口
5、张家豆花面 —— 一中下面
6、刘成诂豆花面——老城步行街
7、王记豆花面——碱厂大门斜对面
8、猪肉米皮——新店子
9、张胖子大肉面——桃溪路口
因为太多了，就举这些，希望大家指正
五、饺子：
1、红油水饺——供电大楼（待考证），以前工人文化宫边边的搬到红花岗余老头边边克咯
2、老泰来抄手——公园路口
3、金致抄手——老城子尹路
4、东北饺子——官井路口
5、万里路水饺 ——市医院
六、凉粉：
1、鸭溪凉粉——鸭溪范家
2、鸭溪凉粉——南白公园门口、烟草公司门口
3、鸭溪凉粉——丁子口遵义电影院下小四、老城子尹路.
4、凉粉——公园路口有一家味道还可以
5、凉粉——供销大楼边上有一家
个人还是觉得鸭溪范家的味道不错，另外南白凉粉、团溪凉粉等也多。
遵义市说大不大，说小也不小，由于很多地方我也不太清楚，我就把遵义的小吃大概做了一个统计，有朋
友知道的再来补上哈！～～～～～豆是这个费了我好几天时间来想哟，真嘞，哪个要是看嘞不顶，太对起我了！～
一、羊肉粉：
1、一味鲜－－师院（以前的师专，升级咯）大门边、老城协台坝、广电大厦等等
2、恰合味（现在是恰恰味）－－胡家巷、狮山大酒店上头一点点
3、运输公司羊肉粉－－梅岭厂站台边边
丁字口东方百货那里也有一家，具体名字忘了
鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，个人口味太杂，就不一一列举了，个人推荐一味鲜。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉－－梅岭厂门口
2、华华牛肉粉－－医学院门诊部对面的坎坎上（个人认为这是我在遵义吃过的牛肉粉味道最好的一家）
3、花溪牛肉粉－－酱醋厂门口、香港路
4、左七妹牛肉粉－－碧云路（不过现在已经没有卖了，怀念呀）
另外还有幸福巷、公园路等等的牛肉粉味道不错。其实牛肉粉应该算是人家贵阳嘞小吃，不过遵义牛肉粉
有水粉，个人比较喜欢。
三、米皮：
1、刘二妈米皮－－毛主席旧居、步行街、遵义宾馆、医学院、罗庄等
2、辣鸡米皮－－公园门口、乌江大楼下面、胡家巷、金银新村等等
3、赵家米皮－－保健院往上走点点
4、11中门口的米皮（这个位置有好几家，这段时间在财校上课吃的，味道都还不错）
5、和尚米皮（名气很大，现在我只在东风小学和11中门口看见）
6、红油米皮－－五中那点（住那点的人都应该知道吧）、金银新村巷巷头、湘山宾馆旁边巷巷等等
遵义的米皮很棒，有机会一定要把上面这几种吃啦！我家门口就是辣鸡米皮和红油米皮，好吃啊。
以上就是遵义老城有什么好吃的的全部内容，鹅翅膀：位于香港路靠火车站路口的一家小吃店，鹅翅膀烤制得十分入味，是遵义的一道特色美食。此外，还可以去以下地方品尝更多美食：合众路和老城崂山巷：这两个地方小吃众多，是品尝遵义地道美食的好去处。宁波路、上海路和澳门路：这些地方的饭馆比较正式，适合家庭聚餐或商务宴请。总之，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
