淮山炖排骨的做法？排骨炖淮山步骤如下：步骤一：排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水，山药洗净。步骤二：山药去皮切块。步骤三：排骨炒一遍，冲洗干净。步骤四：锅里热油，放入葱姜爆香。步骤五：放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽继续翻炒一会。步骤六：倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。那么，淮山炖排骨的做法？一起来了解一下吧。
淮山排骨汤
主料
排骨200G淮山200G
红萝卜适量枸杞适量
油适量盐适量
姜适量木耳适量
淮山排骨汤的做法步骤
1.切好食材，排骨分别放入盐、糖、酱油、生粉搅拌腌制约半小时。
2.把木耳、红萝卜、淮山放入沙煲煲约半小时，再放入排骨小火煲约半小时，放盐即可上桌
1、做法一。原料：排骨400克、淮山300克、玉米、胡萝卜。配料：盐、姜。做法：排骨洗净放花椒粒焯水备用。排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。放入胡萝卜和玉米，小火开煲。将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
2、做法二。材料：排骨300克、淮山200克、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。做法：排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时；淮山洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
3、做法三。材料：洋参25克，淮山502克，芡实50克，排骨500克，陈皮，精盐少许。做法：先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片备用，用水煮排骨至水沸腾，洗净；接着在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚开，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。
淮山炖排骨是一道香味浓郁、营养丰富的传统中华美食。淮山具有补中益气、健脾养胃、滋养肺脏的功效，而排骨则富含丰富的蛋白质和钙质，能够增强人体的免疫力。以下是淮山炖排骨的详细做法。
所需食材：
1. 排骨：500克
2. 淮山：250克
3. 枸杞：10克
4. 干贝：适量
5. 姜块：适量
6. 料酒：适量
7. 清水：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 蚝油：适量
11. 糖：适量
12. 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将排骨洗净放入滚水中焯水，去除血水和杂质，焯水的时间大约为3-5分钟。然后捞出排骨备用。
2. 淮山去皮切块，枸杞用温水泡发备用。
3. 取一个大炖锅，加入适量清水，放入焯水好的排骨，姜块和料酒，用中小火煮沸，去除浮沫。
4. 将切块的淮山放入锅中，加入干贝，枸杞和炖锅中的排骨一同煮沸。
5. 调入少量生抽，蚝油，糖和适量盐，搅拌均匀。
6. 调小火炖煮约30分钟，直到排骨和淮山都变得酥烂。
7. 最后，撒入适量胡椒粉提味即可。
淮山炖排骨制作完毕，可以搭配米饭或者面食一起食用。这道菜肴不仅口感鲜美，而且能够补充身体所需的营养。淮山富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增加免疫力。对于肾虚、脾胃虚弱和体质虚弱的人群来说，淮山炖排骨是一道非常好的滋补菜肴。
淮山，又称山药，是一种富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等营养成分的食材。其中，薯蓣皂是淮山的重要营养成分，具有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。当它与排骨结合，炖煮成一碗美味的淮山排骨汤，营养与美味便得以完美结合。
接下来，让我们一起学习淮山排骨汤的几种家常做法：
做法一：
食材：淮山150克、排骨300克、苹果1个、姜2克、大葱10克。
步骤：
1. 排骨焯水后捞出。
2. 淮山去皮切段，苹果切块。
3. 砂锅中放入排骨、大葱、姜和清水，煮沸后改中火炖90分钟。
4. 加入淮山和苹果，继续煮20分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：淮山含有皂甙，这种成分能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。
做法二：
食材明细：山药（淮山）、排骨、葱、生姜、食盐、黄酒等。
步骤：
1. 山药去皮，蒸熟备用。
2. 排骨焯水后放入砂锅，加足量清水和黄酒。
淮山排骨汤的做法如下：
1. 准备排骨： 将排骨洗干净，斩块。 放入开水中煮片刻，以去除血水和杂质。 捞出来后用清水冲洗干净，沥干水，备用。
2. 准备淮山： 将淮山去皮，洗净。 切成适口的块状，备用。
3. 炖煮准备： 将淮山块和排骨一起放入高压锅内。 加入适量的料酒、姜片、蒜瓣和辣椒。 倒入足够的水，以覆盖所有食材。
4. 炖煮过程： 盖上高压锅的盖子，大火煮沸五分钟。 然后转中火炖煮十分钟。 最后改小火再炖二十分钟，以确保食材充分软烂且汤汁浓郁。
5. 调味装盘： 炖煮完成后，加入适量的盐进行调味。 将淮山排骨汤装入盆中，即可上桌享用。
按照以上步骤，你就可以制作出一锅美味的淮山排骨汤了。
以上就是淮山炖排骨的做法的全部内容，淮山土豆排骨汤的做法步骤如下：1. 准备材料：淮山200克、土豆2个、猪排骨500克、姜片3片、料酒适量。2. 猪排骨先焯水去腥：将猪排骨放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出后用清水冲洗干净备用。3. 准备淮山和土豆：淮山剥皮后切成片，土豆洗净去皮切成块备用。4. 烧水：将足够的水倒入锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
