手抓饭的做法？手抓饭的正宗做法如下：主料： 大米300克 羊肉300克 胡萝卜1根 洋葱1个 辅料： 清水300克 盐适量 食用油适量 制作步骤：炒制羊肉：锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后下入切好的羊肉，翻炒至羊肉变色。加入洋葱和胡萝卜：羊肉变色后，放入切好的洋葱丝炒至洋葱透明，接着放入胡萝卜继续翻炒均匀。那么，手抓饭的做法？一起来了解一下吧。
1、新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、
2、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。
3、把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。
4、胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。
5、半个洋葱切片。
6、左边烧壶开水，右边炒锅烧热 。
7、炒锅烧热后倒入油，油要比平时炒菜多一些。
8、油烧热后倒入羊肉块翻炒。
9、炒成7.8成熟即可先盛在碗中。
10、再将胡萝卜倒入炒锅翻炒。
11、胡萝卜炒软后倒入之前的羊肉，再放入切好的洋葱片继续翻炒几下。
12、倒入泡好的米。
13、用铲子把米铺平。
14、倒入开水。
15、水刚好没过米即可，喜好吃软一点的可以多放点水。然后盖上盖子焖煮20分钟左右，关火放入盐和味精拌匀。
16、香香的有营养的抓饭就做好了，抓饭油腻配上小菜一起吃会更好。
1、原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。
2、大米先泡20分钟！最好选择中长米，有劲道。
3、准备羊排，尽量挑选羊油少的
4、萝卜切成半厘米的条型。
5、炒锅准备热油，倒入100克油，待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。
6、这时倒入洋葱继续翻炒。洋葱只是提味的，所以切成丁就可以了。
7、待洋葱入味后，就加点水，盖上盖子焖10分钟左右就可以了。
8、这时等锅里油汁收的差不多时倒入胡萝卜继续不停翻炒，待萝卜断生后，加盐，边炒炒尝盐味如何。要求要比平时盐味重点，因为后期再不放盐了。
9、炒好之后倒入电饭煲铺平。
10、倒入泡好的大米铺平盖盖焖至20分钟左右。
11、开盖把锅里米肉翻搅，直至搅匀铺平盖盖继续焖15分就可以了。
手抓饭的正宗做法如下：
主料： 大米300克 羊肉300克 胡萝卜1根 洋葱1个
辅料： 清水300克 盐适量 食用油适量
制作步骤：
炒制羊肉：锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后下入切好的羊肉，翻炒至羊肉变色。
加入洋葱和胡萝卜：羊肉变色后，放入切好的洋葱丝炒至洋葱透明，接着放入胡萝卜继续翻炒均匀。
调味：在锅中加入适量的盐，继续翻炒至胡萝卜炒软。
加入大米和清水：将大米和清水一同倒入锅中，与锅中的食材充分搅匀。
焖煮：搅匀后盖上锅盖，用中火焖煮25分钟。
盛出享用：时间到后，打开锅盖，将焖好的手抓饭盛出即可食用。
按照以上步骤制作，就能做出正宗美味的手抓饭。
1、主料：大米300克、羊肉300克、胡萝卜1根、洋葱1个。
2、辅料：清水300克、盐适量、食用油适量。
3、锅烧热倒入食用油，下入切好的羊肉炒至变色、
4、放洋葱丝炒至透明，放入胡萝卜翻炒均匀、
5、加入适量盐后炒软，倒入清水和大米、
6、搅匀后盖盖子中火焖25分钟，盛出即可、
1、食材准备：羊肉200克、胡萝卜30克、洋葱30克、大米200克、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油适量。
2、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。
3、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。
4、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
5、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。
6、打开后把菜、肉、米饭拌匀即可食用
7、手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，维吾尔语称坡罗波斯语称帕劳，土耳其语称皮拉乌，在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克等民族中。主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。
以上就是手抓饭的做法的全部内容，手抓饭的做法：1. 将大米淘洗干净，加水煮熟备用。2. 羊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉腌制10分钟。3. 胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜切成小丁备用。4. 热锅凉油，放入腌制好的羊肉煸炒至变色。5. 加入胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜翻炒均匀。6. 加入适量的水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
