排骨汤的做法窍门？首先，将排骨放入流动水中清洗干净，去除部分血水。接着，在锅中加入足够的水，将清洗干净的排骨放入锅中，用大火进行烧煮。注意，水要盖过排骨。在烧水的过程中，将白萝卜去皮并切成小块，放在一旁备用。同时，将葱洗净后切成小碎块，也放在一旁备用。当锅中的水沸腾后，将火调至小火，那么，排骨汤的做法窍门？一起来了解一下吧。
1、白萝卜 适量,排骨 适量,葱 适量.
2、将排骨用流水清洗干净，洗去部分血水，然后锅中放入水，将干净的排骨放在锅中，大火进行烧煮。水要盖过排骨。
3、这个时候，可以将白萝卜去皮，切成小块备用。
4、葱洗干净，切成小碎块，备用。
5、等锅沸腾后，将火调至小火，熬20分钟，然后将排骨盛起，将锅洗干净后，再放入适量的水，开火烧开后，放入已经排骨再熬20分钟。
6、期间，锅中要加适量的料酒，去腥，然后放入干净的白萝卜，与排骨一起进行烧煮。
7、20分钟后，放入适量的盐以及味精。
8、然后放入葱，盖上锅盖，稍微的焖一下就准备出锅了。
1、食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1块，香菜两棵，盐适量。
2、将排骨洗净，冷水下锅。
3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。
4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。
5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。
准备材料：适量白萝卜、排骨和葱。
首先，将排骨放入流动水中清洗干净，去除部分血水。接着，在锅中加入足够的水，将清洗干净的排骨放入锅中，用大火进行烧煮。注意，水要盖过排骨。
在烧水的过程中，将白萝卜去皮并切成小块，放在一旁备用。同时，将葱洗净后切成小碎块，也放在一旁备用。
当锅中的水沸腾后，将火调至小火，继续熬煮排骨20分钟。然后，将排骨盛起，清洗锅子后再次加入适量的水，烧开后再次放入排骨，继续熬煮20分钟。
在熬煮的过程中，需要向锅中加入适量的料酒以去除腥味。接着，放入切好的白萝卜块，与排骨一同烧煮。此时，可以适量调整火候，保持适度的沸腾。
经过20分钟的烧煮后，向锅中加入适量的盐和味精调味。随后，放入切好的葱碎，盖上锅盖稍微焖一下，即可准备出锅。
这样，一道美味的白萝卜炖排骨就完成了。这道菜肴不仅口感鲜美、营养丰富，而且做法简单易懂，适合家庭日常烹饪。
排骨汤做法小窍门：炖排骨之前先用清水浸泡既可以去除排骨中的血水，还能让汤鲜肉嫩；搭配的食材可以根据口味随意更换，夏天天气炎热可以用海带、冬瓜、薏米等食材；最好等排骨炖熟了以后再加食用盐，如果提前加盐的话熬出来的排骨颜色就不是乳白色了，而且口感上也会相差很多。
排骨汤制作步骤：
1、准备一大块新鲜的排骨，然后把排骨切成小块，然后放在碗中。再准备一点葱姜，把葱切成小段，生姜切成片，并且准备好当参，白芷，香叶和白扣一同放在碗中备用。
2、调料准备好后，在锅中倒入适量的清水，然后把排骨放在锅中焯一下水，倒入少量的料酒可以去腥。等锅中水煮沸后，撇去浮沫，煮上两分钟再捞出来。
3、把锅中的水换成清水，然后把煮好的排骨再次倒入锅中。倒入原先准备好的调料，然后再加入一些料酒。随后盖上锅盖将排骨炖熟。
4、这个时候我们准备一个白萝卜，把白萝卜去皮并且清洗干净。随后把白萝卜切成片，然后放在碗中备用。
5、等排骨炖熟后加入适量的食用盐调味，这时候的汤汁就已经非常的浓稠了。随后加入切好的白萝卜片，然后盖上锅盖，把萝卜片煮熟就可以出锅了。等把排骨汤勺出来的时候，可以在上面撒上一点香菜，这样看起来会更加有食欲。
排骨汤怎么做好吃
排骨汤做法一：清炖排骨汤
原料准备
猪排骨1.5公斤，精盐30克，味精10克，料酒50克,葱1根,大料10克。
步骤做法
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
爱心小窍门
1、炖排骨时可以放点醋，可以让排骨更容易熟，还可以使排骨中的营养物质溶解，更利于吸收，营养价值丰富。
2、炖排骨时，还可以在锅中放几块洗干净的桔子皮，可去除异味和油腻感，同时，还可以使汤的味道更加鲜美。
3、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖两个小时左右，吃的时候可以就嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
4、如果只是想吃排骨，这样就不用很久了，大约半个小时到一个小时就可以吃了。
排骨汤做法二：山药排骨汤
1.排骨洗净
2.锅内放入水，放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的.排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
【排骨汤怎么做有营养】
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
以上就是排骨汤的做法窍门的全部内容，1、白萝卜 适量,排骨 适量,葱 适量.2、将排骨用流水清洗干净，洗去部分血水，然后锅中放入水，将干净的排骨放在锅中，大火进行烧煮。水要盖过排骨。3、这个时候，可以将白萝卜去皮，切成小块备用。4、葱洗干净，切成小碎块，备用。5、等锅沸腾后，将火调至小火，熬20分钟，然后将排骨盛起，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
