六个月宝宝鸡蛋羹的做法？1、准备鸡蛋2个，水。2、鸡蛋打散，建议不放盐。3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。8、那么，六个月宝宝鸡蛋羹的做法？一起来了解一下吧。
小宝宝六个月之后，就不能光是喝奶水了，家长们必须给孩子添加一些辅食，否则宝宝就会缺乏营养了。而鸡蛋羹是很多宝宝都喜爱的食物，做起来也很简便，而且营养还非常的丰富。那么，6月宝宝鸡蛋羹的做法是什么？
1、鸡蛋羹的做法有很多，而六个月的宝宝最适合吃的就是蔬菜鸡蛋羹了。这时候需要准备西红柿、胡萝卜、木耳以及鸡蛋。家长可以根据孩子的食量把鸡蛋羹蒸好，而后再把西红柿、胡萝卜以及木耳切成碎末，然后放在锅里加水煮成蔬菜汤，在煮好了之后把蔬菜汤浇到鸡蛋羹上就能够给宝宝吃了。这种鸡蛋羹不仅颜色好看，而且加了蔬菜之后，还有丰富的维生素，非常适合6个月的宝宝食用。
2、6个月宝宝所吃的鸡蛋羹，还不能加肉和虾仁的，不过却可以加一些香菇，做成香菇鸡蛋羹。具体的做法是将香菇切成碎末，再把鸡蛋打散之后备用。在锅中加一些油，将香菇放进去翻炒。炒好之后再放进鸡蛋液里进行搅拌，然后再加适量的温开水。放到锅中蒸十分钟就行了，等到凉一些就能给宝宝吃了。
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐 调匀。 2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。注意：1.蛋和水的比例约为1：2； 2.要加温水并与蛋液充分搅匀； 3.加入香油、盐、葱花等调味品稍搅一下
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1、全蛋磕开后，尽量把蛋清倒出来不用，把蛋黄倒碗里，尽量一个方向打散，加入很少量盐调匀。加稍凉的温水，以冲进去就成蛋花了。
2、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。
3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
4、大概10到15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
主料1人份
鸡蛋1个
辅料
凉开水50克
食盐1克
料酒少许
步骤1
鸡蛋打入碗中备用
步骤2蒸鸡蛋羹的做法大全
放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了
步骤3
放入少许盐调味
步骤4蒸鸡蛋羹的做法图解
放入少许料酒，可起到去腥的作用
步骤5
用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡
步骤6蒸鸡蛋羹的家常做法
用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩
步骤7
把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许的气泡用勺子撇掉
步骤8蒸鸡蛋羹的简单做法
盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可，出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可享用
成品图
烹饪技巧
加凉开水：蛋液中要加入凉开水或者温水，不要加生水或热开水，水与蛋液的比例为1：1或者1：1.5，蒸出来的蛋羹最好吃。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
答：6个月宝宝吃鸡蛋羹的做法
主料：
全鸡蛋1个，蛋黄1个，纯牛奶130ml。
辅料：
白砂糖24g，淡奶油适量，桃子适量，橘子适量，葡萄干几颗。
蒸蛋的做法步骤：
1、所有食材都准备好备用。
2、牛奶和白砂糖放在电子秤上称出27g和130ml倒入碗中用筷子搅拌致白砂糖融化备用。
3、另取一个碗，倒入一个全鸡蛋和一个蛋黄，用筷子搅成鸡蛋液，倒入搅拌好的加糖牛奶碗中再次牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。
4、搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛3次，把多余没搅拌开的蛋清过滤出来倒入碗中备用。
5、锅内倒入适量水煮开。
6.弄好的鸡蛋液倒入适量的淡奶油搅拌均匀备用。
7、橘子和桃子葡萄干清洗干净去皮，切成小块葡萄干清洗干净备用。
8、弄好的鸡蛋液盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔，放入锅内蒸10-15分钟拿出来依次放入切好的水果和葡萄干即可食用。
以上就是六个月宝宝鸡蛋羹的做法的全部内容，1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐 调匀。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
