皮蛋瘦肉粥最简单做法？首先，准备一个干净的空碗，向碗中倒入100克大米，用清水将大米洗净。洗净后，再次加入清水，让大米浸泡30分钟，同时在浸泡的大米中加入少许植物油，这样煮出的粥会更加香浓。接下来，准备瘦肉丝，向肉丝中加入1克盐和5克淀粉，搅拌均匀后腌制片刻。同时，将葱切成末，皮蛋切成小块备用。那么，皮蛋瘦肉粥最简单做法？一起来了解一下吧。
首先，准备一个干净的空碗，向碗中倒入100克大米，用清水将大米洗净。洗净后，再次加入清水，让大米浸泡30分钟，同时在浸泡的大米中加入少许植物油，这样煮出的粥会更加香浓。接下来，准备瘦肉丝，向肉丝中加入1克盐和5克淀粉，搅拌均匀后腌制片刻。同时，将葱切成末，皮蛋切成小块备用。
当大米浸泡好后，将其倒入锅中，再倒入适量清水，开大火煮开，然后转小火慢煮20分钟。煮至粥变得软糯后，将腌制好的肉丝一条一条地放入粥中，再加入切好的皮蛋和姜末，用勺子轻轻搅拌均匀。待肉丝变色后，撒入1克胡椒粉和1.5克盐，再次搅拌均匀。最后，撒上葱花，继续煮1分钟即可出锅。
在煮粥的过程中，有几点技巧需要注意：首先，煮粥前最好先将大米浸泡一下，这样可以缩短煮粥的时间，让粥更加软糯。如果时间紧迫，也可以使用高压锅煮粥，但相比传统的熬制方法，直接熬煮的粥更加香浓可口。另外，如果喜欢白肉口感的朋友，在腌制肉丝时可以不用添加生抽。
这道皮蛋瘦肉粥不仅营养丰富，而且口感鲜美。在享受美味的同时，也可以根据自己的口味适当调整配料和烹饪方法。希望这些技巧和建议能帮助你煮出一碗美味的皮蛋瘦肉粥。
皮蛋做的一切食物我都很爱。
皮蛋瘦肉粥就是其中的一份子，但是大家最怕的应该就是皮蛋会腥，今天教大家如果做出正宗又没有一点腥味的皮蛋瘦肉粥！
准备食材：
两颗皮蛋、青菜、200g肉沫、一杯大米
(食材的量可以根据自己的喜好调整）
具体步骤：
1.大米提前用冷水泡发20分钟
2.大米冷水下锅煮开后再煮15分钟至浓稠（中途记得搅拌避免粘锅）
3.皮蛋和青菜切丁后炒香（去腥增香）
4.将炒好的皮蛋和青菜倒入锅中，煮5分钟（搅拌是重点！）
5.肉沫中加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜末（姜丝）搅拌均匀备用
6.肉沫加少量冷水化开成沫状（不会粘黏在一起）
7.肉沫倒入锅中并用锅铲不停搅拌（煮3分钟即可）
8.加入一勺香油、一勺食用盐、少量味精即可出锅
做法如下：
皮蛋瘦肉粥做法
材料：大米、皮蛋、瘦肉、青菜、小葱、黑胡椒粉、白胡椒粉、香油
做法：
1 .前一天晚上先把大米洗净放入适量的水，开启预约煮粥功能，时间要自己算好，保证起床的时候粥煮好了；
2 .将皮蛋切成丁，备用；
3 .将瘦肉丁用姜丝、料酒、生抽、黑胡椒粉拌匀腌制备用；
4 .切葱花末，备用；
5 .做完以上步骤你就可以妥妥地去睡了；
6 .第二天把电饭煲里煮好的粥倒入砂锅里加热，把准备好的皮蛋丁，瘦肉丁加入进去煮10分钟，然后在加入青菜煮3分钟；
7 .最后将葱花、盐、少许白胡椒粉、香油拌入粥里就可以盛出吃啦！是不是超简单呀！
ps: 煮粥的水量要控制好，每个人喜好不一样，不过建议比平时稍多些，因为还得再加热，要考虑到再加热过程水份收干的问题。
你好朋友，皮蛋瘦肉粥，一般是先把主体原料大咪加一点桂圆下锅打皮蛋切块，瘦肉用热油造一下这样爆出来的粥大火烧开，小火慢炖，这样保持足够营养，价值好高。
制作皮蛋瘦肉粥所需材料如下：粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克，以及调味料包括盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许。
制作步骤：
⒈将粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上，让米粒充分吸收水分，便于煮烂。
⒉在锅中加入足够的清水，将浸泡过的米加入锅中，大火煮沸后转小火。在煮粥的过程中，每隔两分钟用木铲搅动一次，防止粘底，同时使粥更加均匀。煮至米开花，粥变浓稠即可。
⒊将皮蛋剥壳后切成小丁，瘦肉切成末。在肉末中加入少许盐、生粉和生抽，搅拌均匀，腌制片刻，使肉末更加入味。
⒋将火转大，将切好的皮蛋和肉末下入沸腾的白粥中。继续搅拌至肉色断生时，加入适量的盐调味。最后，加入少量鸡精和白胡椒粉增加风味，搅拌均匀后即可关火。
这样，一碗香浓可口的皮蛋瘦肉粥就完成了。享受美食的同时，也体验到了制作的乐趣。
以上就是皮蛋瘦肉粥最简单做法的全部内容，制作步骤：⒈将粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上，让米粒充分吸收水分，便于煮烂。⒉在锅中加入足够的清水，将浸泡过的米加入锅中，大火煮沸后转小火。在煮粥的过程中，每隔两分钟用木铲搅动一次，防止粘底，同时使粥更加均匀。煮至米开花，粥变浓稠即可。⒊将皮蛋剥壳后切成小丁，瘦肉切成末。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
