花生闷猪脚的做法？1、先把猪蹄洗干净，锅里放水加入八角香叶姜，煮开，焯水，一般喜欢煮个十分钟这样，毕竟后面猪蹄也不好熟，然后过冷水洗干净。2、把花生放电饭锅里压到吃起来有点粉粉的，大概要半个小时，一般都是把花生先放电饭锅高压，然后再去把猪蹄焯水的。3、锅里热油，放冰糖，可以使猪蹄上色，也可以调味，那么，花生闷猪脚的做法？一起来了解一下吧。
1、先把猪蹄洗干净，锅里放水加入八角香叶姜，煮开，焯水，一般喜欢煮个十分钟这样，毕竟后面猪蹄也不好熟，然后过冷水洗干净。
2、把花生放电饭锅里压到吃起来有点粉粉的，大概要半个小时，一般都是把花生先放电饭锅高压，然后再去把猪蹄焯水的。
3、锅里热油，放冰糖，可以使猪蹄上色，也可以调味，小火炒糖，不要炒焦，不然会苦。炒糖差不多就可以放入焯水时用的八角香叶姜，然后放入猪蹄。
4、猪蹄炒久点，觉得可以了就放入花生，一起炒，炒的自己觉得差不多了，就加入老抽，生抽，豆瓣酱，豆瓣酱不要太多了，大概3勺，看猪蹄的量，加太多后面会很咸，炒一会。
5、加入开水没过猪蹄和花生，大火煮沸，这期间，自己试试味道，味道够的话就不加盐，不然就加点，然后中火盖住锅盖，一直到快收汁完。收汁差不多这样就可以上菜了。
材料:
猪脚1只，花生适量，八角1粒，陈皮半块，蒜头7粒，姜片4-5片，酱油，盐，糖少许
做法:
1.猪脚洗净，毛刮干净，砍块（这步可以请肉家代劳）。
2.把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水。
3.把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。
花生焖猪脚
材料:
猪脚1只，花生适量，八角1粒，陈皮半块，蒜头7粒，姜片4-5片，酱油，盐，糖少许
做法:
1.猪脚洗净，毛刮干净，砍块（这步可以请肉家代劳）。
2.把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水。
3.把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。
花生焖猪脚
材料:
主材料：猪脚，花生
做法:
1.先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉
2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用
3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香
4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。
红枣花生焖猪蹄的具体做法如下所示：
1、将猪蹄剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水，倒掉不要)。
2、把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，八角，香叶和桂皮准备好，把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里，再加入姜片、八角，香叶和桂皮。
3、倒入料酒、生抽。
4、倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入电饭锅。
5、调焖的档，让猪脚焖个40分钟。
6、焖好后取出猪蹄，倒入铸铁锅中，取出八角、桂皮和香叶。
7、中火收浓汁后关火，西兰花摘小朵，放水中加入适量的盐焯熟。
8、再摆在盘的四周，中间码上煮好的猪蹄即可。
1、主材料：猪脚，花生。
2、调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖。
3、先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉。
4、将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用。
5、热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香。
6、准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。7、准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。
花生焖猪脚是一道美味营养的传统菜肴。下面是制作花生焖猪脚的一种做法：
所需原料：
- 猪脚：1只（约500g）
- 花生：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 白糖：适量
- 煮肉用料：八角、香叶、桂皮、草果各适量
步骤：
1. 将猪脚先用温水煮烫一下，去除血水和腥味。然后切成块状备用。
2. 焯水：在锅中放入姜片、蒜瓣和煮肉用料，加入猪脚块，加入适量的料酒焯水，煮沸后煮2-3分钟捞出备用。
3. 煎炸：在锅中加入适量的油，加热后，将焯水后的猪脚块放入锅中煎炸，煎至两面金黄。
4. 烧水：锅中加入适量的水，煮沸后放入猪脚块，加入适量的生抽、料酒、盐和糖，用中小火慢炖煮1-2小时。
5. 加入花生：煮沸的猪脚中加入花生，继续慢炖煮至猪脚变得软烂，花生也变得松软。
6. 调味：最后加入适量的蚝油调味，根据个人口味调整，继续煮沸片刻即可。
花生焖猪脚烹饪的时间会比较长，这样可以使猪脚更加软烂入味。炖煮的过程中可根据需要加入适量的水，以保持湿润的状态。可以根据个人口味添加其他调料和佐料，使猪脚更加香鲜美味。
以上就是花生闷猪脚的做法的全部内容，1、猪脚一只相克食物、花生半碗相克食物、葱适量相克食物、姜一块相克食物 2、八角适量、桂皮适量、生抽100毫升、蚝油3勺、红烧酱油2勺、胡椒粉适量、料酒适量。3、花生提前泡，也可以不泡。准备好所有香料洗净。生抽，蚝油，红烧酱油，（料酒少许）用碗装在一起备用。猪蹄剁块，清洗干净。
