千层油酥饼的做法？千层烫面葱花酥饼 ▽ by 苏苏爱美食WH ·主料·面粉｜220克 热水｜120克 冷水｜40克 ·配料·橄榄油｜30克 面粉｜30克 椒盐｜2克 香葱｜12克 ·做法·1. 面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。那么，千层油酥饼的做法？一起来了解一下吧。
1.面粉放入盆中将水一点点的倒入搅拌。
2.合成面团。
3.拿碗倒入面粉。
4.将锅中烧油至热。
5.将热慢慢倒入面粉碗中。
6.搅拌均匀。
7.放入一勺花椒粉。
8.搅拌均匀油酥就做好了。
9.面板上倒入少许油。
10.将面揉一揉，醒10分钟。
11.揪成大小均匀的劲。
12.揉成条裹上油。
13.肉馅放入盆中，加入姜末，鸡精，香油，料酒。
14.加入酱油，盐。
15.搅拌均匀，如果觉得干少加点水。
16.大葱切碎放一盆里。
17.开始做坯子，拿一面用手拍扁。
18.拿擀面杖稍微擀宽一点，抹上油酥。
19.放上肉馅，再放些葱。
20.开始卷，先包住馅再慢慢卷。
21.一边抻一边卷，面很薄。
22.没有油酥的地方抹上油酥。
23.卷好后拿手从上往下压扁。
24.全部做好后开始随吃随烙。
25.饼铛烧热后将饼坯子放入。
26.慢慢煎熟即可。
食材明细
面粉500g
温水300克
面粉（油酥用）200克
食用油（油酥用）100g
葱花适量
盐一勺
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
千层油酥饼的做法步骤
1
把面粉和温水混合之后揉成面团，醒至半小时
2
把制作油酥的材料面粉食用油盐和葱花混合搅拌均匀
3
案板上抹油
4
把醒发好的面团分成一个个面剂子
5
按扁
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擀成薄薄的面片
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摸上油酥，并划上一道口，如图
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然后顺着口慢慢卷起来
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卷成三角形，如图这样
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按扁，从上到下按扁
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然后用擀面杖擀成饼行
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不粘锅放入一点油，然后小火慢慢烙，烙好了一面翻面，煎制两面金黄就可以了！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
使用的厨具：不粘锅
步骤一：把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状
步骤二：然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起
步骤三：最后加入葱花和盐、鸡精、胡椒粉调味
骤四：把面粉和适量水或牛奶，和成“三光”的的状态
步骤五：然后将面团盖上保鲜膜，静置10分钟左右
步骤六：将面团分成均匀的剂子，再擀成薄饼,把酥油面，用小勺舀匀
步骤七：开始卷起面饼来，记住面饼完全卷起来后，要继续望一个方向搓面饼，一直到搓的很细很长
步骤八：把搓好的面，盘起来
步骤九：然后再擀开就可以了
步骤十：不要放太多油，我用的是平底不粘锅
步骤十一：小火慢慢烙到两面金黄就好
主料：面粉800g
调料：调和油适量，酵母（干）6g水适量
1、酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。
2、发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。
3、起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。
4、炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。
5、这是炒好的油酥
6、将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。
7、将面剂子擀成牛舌状。
8、均匀的抹上油酥。
9、从上至下卷起，成卷状。
10、全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右
11、醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长。
12、将长条盘起。成饼状。
13、全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的。
14、电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的。
15、电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃。
主料：面粉800g
调料：调和油适量、酵母(干)6g、水适量具体步骤：
1、酵母用温开水溶解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。
2、发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。
3、起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。
4、炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。
5、这是炒好的油酥。
6、将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。
7、将面剂子擀成牛舌状。
8、均匀的抹上油酥。
9、从上至下卷起，成卷状。
10、全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右。
11、醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长。
12、将长条盘起。成饼状。
13、全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的。
14、电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的。
15、电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃。
以上就是千层油酥饼的做法的全部内容，油酥饼的做法如下：用料：面粉200克、干酵母2克、泡打粉2克、糖6克、开水适量、盐2克、小葱3.4根、油两汤匙、五香粉适量。步骤：1、准备食材，小葱洗净沥干待用。2、将干酵母和糖用温水融化，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
