青蟹几月份最好吃？1、农历8、9月才是吃螃蟹的最佳时节。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。2、据说，蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，那么，青蟹几月份最好吃？一起来了解一下吧。
1、农历8、9月才是吃螃蟹的最佳时节。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
2、据说，蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。正是如此，厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。
1. 一位有着20年经验的蟹农告诉我，如果你在10月份想要品尝螃蟹，那么母蟹是最佳选择。
2. 因为在农历10月之前，母蟹的蟹黄最为充实，口感和香气都达到了巅峰。
3. 相较之下，同一时期的公蟹，其蟹白和胶质含量较低，风味自然不如母蟹。
4. 因此，在中秋节期间，想要享受螃蟹的美味，选择母蟹会是明智之举。
5. 下图展示的是我在菜市场购买的青蟹，虽然重量仅有3两，但蟹黄的量却十分可观！
6. 农历十月份过后，如果你想品尝螃蟹，那么公蟹将是不错的选择。
7. 这是因为此时的公蟹胶质含量增加，肉质变得更加肥美，口感最佳。
8. 相反，母蟹在产卵后，肉质减少，口感也降至最低点。
1、青蟹最好在夏季和秋季食用。一年四季都是人工养殖的蟹，食用期长。然而，锡拉蟹本质上是冷的，并且具有咸味。他们可以清除热量，排毒和散热。夏季，天气炎热，水含量高。秋天，秋天容易出现干燥。吃一些螃蟹可以缓解身体不适。因此，最好在夏季和秋季食用。
2、青蟹全年都是人工养殖的，食用期很长。但是，它们本质上是凉性的，是咸的，具有清热解毒的作用。夏季，天气炎热，水含量高，湿气较重，秋季则容易出现秋季干燥。这时候我们吃一些螃蟹就可以缓解身体不适，所以螃蟹在夏天和秋天最好吃，但是要注意不要多吃。
每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黄丰满。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润。
青蟹，是一种动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1、5倍，背面隆起，光滑。头胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕；前额具4个突出的三角形齿，齿的大小及间距大致相等。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿。
青蟹中秋前后食用比较好。
青蟹是一种全年人工养殖，可食期很长的食物，普遍认为中秋前后青蟹最好吃，实际上中秋前后青蟹最多，价格也最便宜，但是那会也是交配期，交配后口感就差些了。当然雌蟹交配后才有红膏，现在红膏还很少。
青蟹食用技巧
吃青蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透，这是我们需要去注意的地方了，这样的吃法是比较好的了，首先口感是非常鲜嫩的了，而且吃起来的营养价值也是非常出色的。
青蟹买回家若不马上吃，不能放冰箱，最适宜的温度为8到18℃，青蟹在5℃以下39℃以上短时间内会致死。如果要保存，可放阴凉湿润处，每天用18‰盐水浸泡5分钟，一般可活3到5天。
以上就是青蟹几月份最好吃的全部内容，青蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，也是很受欢迎的一种螃蟹，它的吃法比较多，肉质鲜嫩可口，吃起来很美味，深受人们喜欢。青蟹一般在每年2月-10月份吃是最好的，由于地区不一样，青蟹的繁殖期也是不一样的。青蟹什么时候最肥最好吃 青蟹有蟹黄的时候是最肥的时候。青蟹肉又饱满又营养。
