糯米包的做法大全？1、做法一：准备用料。咸鸭蛋、糯米、火腿肠、玉米粒、青豆粒、盐、生抽、老抽、糖、料酒、水、锡纸、胡萝卜。先把糯米提前浸泡三个小时以上；把火腿切成丁，胡萝卜切成丁，玉米粒洗干净；青豆焯水把泡好的糯米与青豆，玉米火腿肠丁胡萝卜丁混合再加入生抽老抽，那么，糯米包的做法大全？一起来了解一下吧。
1、主料：糯米、粘米、五花肉。
2、辅料：甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆干、咸菜菜头细末、味精、葱末。
3、首先选用上等糯米、粘米、按10：1比例，浸泡3—5小时，反复淘洗至没有浑水，滤干打成细粉。
4、用20%细粉加热水拌成熟粉浆，加生粉揉成鸡蛋大小的粉团。
5、馅用半肥半瘦猪肉切成细末。先将肥肉下锅将油炸出，油渣呈黄色时把瘦肉与其一同炒，至水分五成干，加甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆腐干、盐菜头细末同炒，起锅后加味精、葱末，冷却后将粉团用右母指为轴心摊成类似北方窝窝头形状，但皮比窝窝头薄得多，加馅，然后慢慢将口收扰封死，上笼蒸上15分钟。少蒸则不熟，多蒸则成一滩。
1、糯米1碗，面粉300克，花生（炒）1碗，酵母粉3克，白糖适量，红糖适量，水150克。
2、酵母先融于温水中，静置5分钟。
3、面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水，边用筷子搅拌。
4、无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小。
5、用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀。
6、炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压）。
7、花生碎与糯米饭混合，备用。
8、发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团。
9、取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm，将糯米摆放在中间。
10、然后四边折叠起来，封口。
11、蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵，约20分钟后，大火蒸制，15分钟左右，即可！关火待2分钟左右，开盖，取出切成段，就可以开吃啦。
1、做法一：准备用料。咸鸭蛋、糯米、火腿肠、玉米粒、青豆粒、盐、生抽、老抽、糖、料酒、水、锡纸、胡萝卜。先把糯米提前浸泡三个小时以上；把火腿切成丁，胡萝卜切成丁，玉米粒洗干净；青豆焯水把泡好的糯米与青豆，玉米火腿肠丁胡萝卜丁混合再加入生抽老抽，盐糖搅拌均匀之后再腌制半个小时以上；鸭蛋把尖头磕破，倒出蛋白，只留蛋黄；把腌好的糯米馅儿填入鸭蛋中，八九分满之后用锡纸包住口；在开水上锅蒸，一个小时大火转中火蒸20分钟出锅就可以了。
2、做法二：准备用料。糯米、豆沙馅、糖。把糯米先提前4个小时浸泡；再加上少许的水煮熟；然后趁热拌入一大勺的糖搅拌均匀；取100克左右的糯米在保鲜膜上压平；然后中间再放上豆沙馅儿，用保鲜膜协助收圆，再去掉保鲜膜，再表面放一些坚果装饰就可以了。
3、做法三：准备用料。糯米、荷叶、盐、排骨、香菇、蒜、老抽、生抽、料酒。先把糯米用水浸泡5~8个小时；然后再用新鲜的荷叶，用淡盐水浸泡，半个小时之后洗干净备用；再把排骨洗干净切成小块的；用姜蒜蓉，老抽生抽好友料酒，盐和糖抓匀之后再腌制两个小时，将腌制好的排骨和糯米还有香菇混合均匀，再将洗干净的荷叶在蒸笼中摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，在放入蒸锅内大火加热50分钟就可以了。
糯米包的做法
发酵粉倒入温水 静置五分钟
静置好的发酵粉添加到面粉里，加水，搅拌，要搅拌到空盆。水要一点点加。做饭不可以心急。
盖上保鲜膜准备发酵面粉。大概一个小时不到吧～就发好了，用手戳了个洞，没回去，而且可以感受到面团软软的。
发酵面粉的时候，我们就要开始蒸糯米饭了～加入水就好了，糯米饭蒸好，加入白糖，花生碎，搅拌。
开包！因为我不会包包子…所以我都是乱包的。我的宗旨就是不漏就好了
