冰煮羊做法？1、用料:新鲜羊肉一斤半、西红柿一颗、葱姜蒜适量、香菇6朵、干辣椒一小把、辣椒面适量、花椒粒适量、枸杞少许。2、把葱姜蒜切片、段。干辣椒掰成小段，西红柿切成大片备用。3、把新鲜羊肉切成长3cm厚2cm的块或者比这大一点的厚肉片也可以。放入盘内备用。4、把提前准备好的冰块拿出来，铺在锅底。那么，冰煮羊做法？一起来了解一下吧。
先在锅里放上葱姜蒜等火锅配料，然后往锅里倒冰块，在冰块上边放上羊肉片等盖上锅盖，开火煮就好了，这样煮出来的羊肉特别鲜嫩，望采纳
1、羊肉冲洗下切块，大葱切段，番茄切片，厚百叶切条；
2、将冰块平铺于锅底，羊肉与冰块为2比3；
3、底层铺冰块，然后将葱段，番茄片，厚百叶，枸杞，茴香铺在冰块上，最后铺上羊肉即可；
4、最后开大火，煮5至10分钟即可，最后加盐调味。
冰煮羊做法
一、准备食材与工具
1. 主料：羊肉、冰块。
2. 配料：生姜、葱、香菜、料酒、盐等。
3. 工具：锅具、刀具等烹饪工具。
二、处理羊肉与准备冰块
1. 羊肉洗净，切成适当大小的块状。
2. 准备足够的冰块，确保煮羊过程中有足够的冰可用。
三、开始冰煮羊的过程
1. 在锅中加入适量的水，放入切好的羊肉块。
2. 开大火煮沸后，撇去浮沫。
3. 加入料酒、生姜和葱提味去腥。
4. 关键步骤：将准备好的冰块加入锅中，转为小火慢煮。冰煮的过程可以保持羊肉的鲜嫩，同时让羊肉更加入味。
5. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。
6. 煮至羊肉熟透，肉质鲜嫩即可关火。
7. 最后加入香菜等调料进行提味，完成冰煮羊的制作。
四、注意事项
1. 选择新鲜的羊肉进行制作，以保证口感和营养价值。
2. 冰块的使用量要适中，过多或过少都会影响羊肉的口感。
3. 煮羊过程中要保持火候控制，避免羊肉过熟或煮烂。
4. 可根据个人口味，加入其他调料如花椒、八角等，增加风味。
冰煮羊是一道具有特色的美食，其独特的烹饪方法能够保留羊肉的鲜嫩口感，同时让羊肉更加入味。通过简单的食材和工具，按照上述步骤进行操作，即可轻松制作出美味的冰煮羊。
冰煮羊是内蒙古的特色。羊肉作为北方人比较喜爱的肉食之一，它的做法有很多，而冰煮羊是内蒙古当地制作羊肉的特殊做法，它的做法是，取锡林郭勒羊身上的元宝肉切好，准备好冰块、枸杞、洋葱，一起放到锅中慢慢煮制，味道十分鲜美。
冰煮羊是哪个地方的特色食品?
冰煮羊用的是锡林郭勒羊身上的元宝肉，辅料就只有纯净水制成的冰块、枸杞、紫洋葱。放入冰块和切好块的羊肉，开始慢慢的煮，煮熟后的羊肉汤会更加的鲜美，而且煮了一段时间的羊肉也是依旧很鲜嫩，不会变得很老。
羊肉作为人们喜爱的食物之一，它对人体有极大的好处，羊肉含有丰富的蛋白质，且与猪肉和牛肉比，肉质中钙、铁、维生素C含量更多，它能够温补脾胃，对产后女性具有极大的滋补作用。
人们发明了很多食用羊肉的方式，比如清炖羊排、红烧羊肉煲、羊肉炖白萝卜等等，羊肉和山药是大多数人们在大多数会一起食用的食物，它们都具有滋补的功效，对人体有极大的好处。
内蒙冰煮羊作为内蒙古自治区的特色菜之一，以其独特的风味和健康的烹饪方式在全国范围内非常受欢迎。它是一道将鲜嫩的羊肉搭配上多种香料和蔬菜烹饪而成的菜品。下面是内蒙冰煮羊的正宗做法：
材料：
1. 内蒙古绵羊500克（可根据需要调整）
2. 香菇5个
3. 豆腐皮适量
4. 黄豆芽适量
5. 大葱适量
6. 姜块适量
7. 大蒜适量
8. 香辣酱适量
9. 辣椒油适量
10. 食盐适量
11. 料酒适量
12. 鸡精适量
13. 蚝油适量
14. 花生油适量
步骤：
1. 将内蒙古绵羊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。
2. 将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟。
3. 香菇用温水泡发，洗净切片备用。
4. 豆腐皮切成适量大小的长条备用。
5. 大葱切成段，姜切片，大蒜切末备用。
6. 热锅倒入适量的花生油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。
7. 加入适量的香菇和豆腐皮翻炒一会儿。
8. 把腌制好的羊肉片放入锅中翻炒均匀。
9. 加入适量的辣椒油和香辣酱继续翻炒均匀。
10. 加入适量的热水，煮开后将浮沫撇去。
11. 撒入适量的食盐和鸡精，煮至羊肉变白。
12. 加入适量的黄豆芽煮2-3分钟。
13. 捞出全部杂质，使汤清澈。
以上就是冰煮羊做法的全部内容，1、羊肉冲洗下切块，大葱切段，番茄切片，厚百叶切条；2、将冰块平铺于锅底，羊肉与冰块为2比3；3、底层铺冰块，然后将葱段，番茄片，厚百叶，枸杞，茴香铺在冰块上，最后铺上羊肉即可；4、最后开大火，煮5至10分钟即可，最后加盐调味。
