陕西油泼面的做法及配料？1、材料及用量：宽面条500g，葱花200g，食用油200g，食盐一小勺（根据自己口味定量），红辣椒面50g，老抽调色而已 2、先将面煮熟，捞出分散放开，让面食不能黏在一起，晾至微热时放置碗中。3、准备好小葱花，撒在面上，再撒上些红辣椒面，放上食盐。4、将油烧开，泼洒在红辣椒面与葱花上，那么，陕西油泼面的做法及配料？一起来了解一下吧。
1、材料及用量：宽面条500g，葱花200g，食用油200g，食盐一小勺（根据自己口味定量），红辣椒面50g，老抽调色而已
2、先将面煮熟，捞出分散放开，让面食不能黏在一起，晾至微热时放置碗中。
3、准备好小葱花，撒在面上，再撒上些红辣椒面，放上食盐。
4、将油烧开，泼洒在红辣椒面与葱花上，搅拌均匀即可食用，大家快来尝试一下
1、主料：面条。
2、辅料：油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。
3、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
4、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
5、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。
6、在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。
7、重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀。
准备材料：干辣椒50克、食用油120克、盐1汤匙、香油1汤匙、大蒜6瓣、白芝麻20克、姜10克、花生30克
1、首先干辣椒用料理机打碎，如下图所示：
2、花生用一点油小火炸熟，变色，听到噼啪声音就捞出晾凉，如下图所示：
3、姜蒜剁成末，晾凉后的花生用刀背压碎，如下图所示：
4、辣椒碎倒进较深的碗里，加1勺盐，如下图所示：
5、加入姜蒜末，熟芝麻，淋入一勺香油，如下图所示：
6、把120克食用油倒进锅里，烧热直到冒烟，如下图所示：
7、把烧热的油均匀的浇到辣椒碎上面，如下图所示：
8、最后陕西油泼面放凉就可以使用了，如下图所示：
1、食材准备：中筋面粉250克、水115克、盐2克、酱油5克、醋3克、葱5克、蒜5克、辣椒面5克。
2、和面步骤：将面粉和盐混合放入盆中，逐渐加入水，边加边搅拌，然后揉成面团。
3、饧面处理：将和好的面团盖上保鲜膜，让其饧发20分钟，之后再揉一次，如此重复三次。
4、面团分割：将饧好的面团分割成两等份，再次盖上保鲜膜，让它们饧发30分钟。
5、配料准备：准备好适量的蒜末、葱花，以及少许香菜。
6、擀面过程：将饧好的面团放在面板上，撒上面粉以防粘连，然后将其擀成大的面片，两面都撒上面粉。
7、叠面技巧：将面片叠成扇子状，用刀切成稍宽的面条。
8、煮面方法：在锅中倒入适量油，开小火。接着加入开水，水开后放入面条，待水再次开锅后煮2分钟即可捞出。
9、调料摆放：将煮好的面条放在盘子里，撒上蒜末、葱花和辣椒面。
10、泼油步骤：将烧热的油浇在调料上，然后倒入适量的六月鲜酱油和醋。
11、拌匀食用：将调料和面条充分拌匀，即可食用。如需装饰，可放少许香菜。
1、食材：面粉适量、豆芽少量、青菜少量、大蒜适量、香葱适量、食用油适量、盐巴适量、味精少量、海椒面适量。
2、把面粉放入容器中，加入适量的清水搅拌，然后揉成面团。
3、静止半个小时候，用擀面杖把面团擀成圆形的薄片，然后折叠起来，用到切成宽细均匀的面条。
4、锅内加水烧开，下面条煮熟后捞出，放入冷水中过水。
5、锅内放入豆芽和青菜煮熟，放入碗中，然后捞出面条控水后放在上面，在上面加上海椒面，大蒜末，葱末，盐巴，味精。
6、锅内加油烧热，然后把油淋在海椒面上。
7、均匀搅拌，一碗可口的油泼面就做好了。
以上就是陕西油泼面的做法及配料的全部内容，1、食材：面粉适量、豆芽少量、青菜少量、大蒜适量、香葱适量、食用油适量、盐巴适量、味精少量、海椒面适量。2、把面粉放入容器中，加入适量的清水搅拌，然后揉成面团。3、静止半个小时候，用擀面杖把面团擀成圆形的薄片，然后折叠起来，用到切成宽细均匀的面条。4、锅内加水烧开，下面条煮熟后捞出。
