豆干和什么凉拌好吃？（二）芹菜拌豆干。原料：芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、盐、糖。做法：1、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。那么，豆干和什么凉拌好吃？一起来了解一下吧。
准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，把黄瓜拍烂豆干切成丝，加入花生米，加入适量的调味品搅拌，并可做出美味的黄瓜，凉拌豆干。
第一，准备好黄瓜和豆干，再把它们切成块状。然后再用葱姜蒜和酱油腌制十分钟。第二，锅热倒油，把油烧开以后倒在黄瓜和豆干上面就可以吃了。
豆腐干，又称豆脯、豆干等，是一种以大豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨、切块、烘干等一系列工艺制成的食品。它不仅口感丰富，营养价值高，而且烹饪方式多样，可以满足不同人群的口味需求。以下是一些常见的豆腐干吃法：
凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝或小块，用开水焯一下，捞出后沥干水分。然后加入适量的酱油、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、糖、香油等调料拌匀即可。这种吃法简单快捷，清爽开胃，适合夏天食用。
炒豆腐干：将豆腐干切成条或丁，与青椒、红椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒制。可以根据个人口味添加肉丝、木耳、香菇等食材，调味后翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
豆腐干炖肉：将豆腐干与五花肉、排骨或者鸡肉等肉类一起炖煮。先将肉类炖至半熟，再加入豆腐干，加入适量的调味料，继续炖煮至肉烂豆腐入味。这道菜肉质鲜嫩，豆腐干吸满了肉汁，味道浓郁。
豆腐干煲汤：将豆腐干与排骨、海带、冬瓜等食材一起煲汤。豆腐干在汤中煮制，能够吸收汤汁的精华，使汤味更加鲜美。这种吃法健康营养，适合全家人享用。
烧烤豆腐干：将豆腐干切成厚片，涂上烧烤酱或者用蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐等调料腌制一下，然后放在烤架上烤制。烤至两面金黄，外焦里嫩即可食用。
豆腐干切成薄片，黄瓜用刀背拍下切块，豆干和黄瓜放在一起，加入盐和糖拌匀腌制15分钟，然后加入蒜、醋、辣椒油调味即可
豆干是我们日常生活中最常见的食物之一,含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低，豆干如何做好吃又简单呢？
1.莴笋香干
原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2.沥干水分切碎。
3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。
4.莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。
2.椒麻凉拌豆干
原料：豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油。
做法：
1.豆干和红椒分别洗净切丝。
2.蒜切末，小葱切末。
3.锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫。
4.捞出沥水摆盘。
5.调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可。
3.丝瓜蒸豆干
原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。
做法：
1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2.将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。
3.再淋上剁椒及橄榄菜。
4.上锅蒸至熟即可。
4.肉末豆干炸酱
原料：黄豆酱、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、葱、姜、花椒、八角、料酒、清水。
以上就是豆干和什么凉拌好吃的全部内容，豆腐干和黄瓜也是绝配。黄瓜清脆爽口，与豆腐干的劲道相得益彰。将黄瓜切成丝，豆腐干切成条，再加入蒜末、香油和酱油，一拌，就是一道开胃小菜。酸爽可口：豆腐干还可以和酸菜一起吃。酸菜的酸爽与豆腐干的香气融合在一起，激发味蕾的无限可能。无论是煮汤，还是炒菜，酸菜与豆腐干都是一对黄金搭档。
