干煸杏鲍菇做法？做法：1、杏鲍菇清洗干净后用削皮刀削薄片，蒜切片，姜切丝，洋葱切条。2、热锅热油，油比平时炒菜稍微多一点。3、放入杏鲍菇煸炒，煸炒过程中会出水，继续煸炒至蒸发掉水。微干巴时加花椒干辣椒。4、依次放入，蒜片，姜丝，洋葱爆炒，加入生抽酱油8g，蚝油8g，盐2.5g，撒孜然翻炒均匀。5、那么，干煸杏鲍菇做法？一起来了解一下吧。
干煸杏鲍菇
食材：杏鲍菇
做法
1.水开将撕好的杏鲍菇条焯水两分钟，盛出挤干水分
2.锅中油热，倒入杏鲍菇翻炒至微焦盛出
3.油热下入蒜片干辣椒炒香，然后倒入杏鲍菇
4.加入1勺生抽、少许盐、少许鸡精、少许白胡椒、少许白芝麻、适量孜然翻炒均匀即可出锅
干煸杏鲍菇
食材：小杏鲍菇10个，洋葱50g，干辣椒10个，蒜4瓣，姜3g，花椒粒0.5g，盐2.5g，生抽酱油8g，蚝油8g，孜然3g，香菜适量。
做法：
1、杏鲍菇清洗干净后用削皮刀削薄片，蒜切片，姜切丝，洋葱切条。
2、热锅热油，油比平时炒菜稍微多一点。
3、放入杏鲍菇煸炒，煸炒过程中会出水，继续煸炒至蒸发掉水。微干巴时加花椒干辣椒。
4、依次放入，蒜片，姜丝，洋葱爆炒，加入生抽酱油8g，蚝油8g，盐2.5g，撒孜然翻炒均匀。
5、起锅前放少许香菜，一道香喷喷的干煸杏鲍菇就做好了。
在一个吃货的认知里，除了绿叶菜不适合干煸，其他大部分食材都能用干煸的方法来烹饪，比如蔬菜类的土豆，豆角，花菜，杏鲍菇，莲藕，辣椒等等，肉类的鸡块，牛肉，五花肉，肥肠，鱿鱼等等。接下来给大家介绍几种我最喜欢的干煸方法，准备好纸巾擦口水喽。
一，干煸杏鲍菇。
杏鲍菇洗净，用手撕成细条。煮锅放水，放入杏鲍菇焯水一分钟快速捞出，控干水分。平底锅放油，倒入杏鲍菇，小火慢煎，期间用铲子按压，直到杏鲍菇体积变小，水分挥发掉大部分，表面呈微黄色，然后推到锅子的一边，另一侧爆香葱姜蒜末。放生抽，老抽，蚝油，食盐，孜然粉，辣椒粉，花椒粉和一把白芝麻，搅拌均匀就可以出锅了。吃在嘴里脆脆香香，这滋味比肉还要好吃呢。
二、干煸辣椒。
选择肉质薄一些的青海椒或者线椒，清洗干净，用刀背拍几下，变得松散后切段。平底锅放油，倒入辣椒，小火煸炒，直到表面有微焦的琥珀色后，放入一把蒜末，大火煸炒出蒜香后，放食盐调味，点上几滴香醋来提香，就可以出锅了。
三、干煸肥肠。
肥肠用面粉搓洗，然后放入煮锅中，加料酒，葱段，姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒，大火煮沸后转成中火，熬煮半小时，捞出控干水分。平底锅放少许的油，倒入肥肠小火煸炒，直到煎炸出油脂，变成微黄色后放葱姜末，花椒和干辣椒段，翻炒一分钟。
可以选择豆角，选择土豆，可以选择菠菜，油菜，可以选择白菜，将食材进行油炸，进行干煸，加入一些调味品，这样味道会更好一些。
材料：
杏鲍菇(2只，250克)、瘦肉(100克)、香芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒(1只)、葱(1根)、姜丝(半汤匙)
腌料：
海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：
油(1碗)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标生抽(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
步骤：
1、瘦肉洗净切丝，加入腌料抓匀，腌制15分钟入味；青椒和红萝卜都切成细丝。
2、杏鲍菇洗净拭干水，切成0.5厘米的厚片；香芹去叶洗净，切成段，葱去头尾，也切成段。
3、给每片杏鲍菇都均匀地沾上一层生粉，置入篮中备用。
4、烧热1碗油，先放入3～4片杏鲍菇，以中火炸至边缘呈金黄色，捞起用厨房纸吸干余油，然后将剩余的杏鲍菇片分批炸完。
5、烧热2汤匙油，炒香姜丝、葱段、青椒丝和红萝卜丝，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，注入1/3杯清水煮沸。
6、加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味。
7、倒入杏鲍菇片和香芹段炒匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可上碟。 主料杏鲍菇2个调料食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒4个蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白芝麻1茶匙干煸杏鲍菇的做法
1.准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花
2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条
3.放入开水锅中迅速地焯水
4.焯好后沥干水备用
5.白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用
6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用
7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香
8.再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味
9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可xo酱5克白糖5克生抽10克海盐2克橄榄油10克干煸杏鲍菇的做法
1.
杏鲍菇洗干净后切成5厘米长1厘米宽的细长条，入沸水中焯水1分钟，过凉水
2.
预热电饼铛，上下盘均要受热；过凉水后的杏鲍菇挤干净水分后倒入预热好的电饼铛中
3.
启动功能键，选取煎鱼虾档，盖上盖子，待功能结束后淋入生抽、洒入白糖和盐，翻炒一下后加入XO酱，继续翻炒至水分收干，杏鲍菇呈金黄色即可
4.
香死人了哎，满厨房飘着XO酱的鲜香呀
5.
这金黄色的杏鲍菇，是不是很有食欲啊
6.
一点都不复杂的过程，而且所需原料极其简单，是每一个新手都可以打造出来的美味哟
7.
真的真的很美味的一道菜，我忍不住要多发几张美图上来的
烹饪技巧
杏鲍菇焯下水，这样煸的过程会大大缩短，既节约了时间也更增加了杏鲍菇的芳香。
以上就是干煸杏鲍菇做法的全部内容，干煸杏鲍菇 食材:杏鲍菇 做法1.水开将撕好的杏鲍菇条焯水两分钟,盛出挤干水分2.锅中油热,倒入杏鲍菇翻炒至微焦盛出3.油热下入蒜片干辣椒炒香,然后倒入杏鲍菇4.加入1勺生抽、少许盐、少许鸡精、少许白胡椒、少许白芝麻、。
