家庭自制面包的做法？1、准备材料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、细砂糖50克、酵母3克、水适量、盐适量。2、准备好材料，将除黄油外所有材料放在一起揉。3、分成若干份放入烤箱发酵。4、刷上蛋液，170度烤20分钟左右就做好了。那么，家庭自制面包的做法？一起来了解一下吧。
一、基础面包制作法
原料：
面粉、白糖、酵母粉、温水、鸡蛋、白芝麻。
步骤：
1. 准备面团：在容器中放入面粉、酵母粉、白糖以及两颗鸡蛋，加入温水，用筷子搅拌成面团。
2. 发酵面团：为面团抹上食用油，放置发酵两小时。当面团膨胀后，用手揉搓排气。
3. 制作面包胚：将面团分成几个剂子，取一剂子用手展开成薄片，然后卷起来。将烤盘铺上锡纸，刷上油，将面包胚放入烤盘，盖上保鲜膜进行二次醒发。
4. 烘烤与装饰：二次醒发完成后，刷上蛋黄液并撒上白芝麻。将烤盘放入预热好的烤箱中，上火170度，下火180度，烘烤20分钟。
二、进阶家庭面包制作法
除了基础做法外，还可以使用面包机简化制作过程。
原料：
面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。
步骤：
1. 混合材料：在面包桶中放入植物油、鸡蛋、温水、糖和盐，用手动搅打混合。
家庭烤箱面包的做法如下：
材料：
- 500克面粉
- 10克酵母
- 300毫升温水
- 10克盐
- 20克糖
- 30克黄油
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉过筛，并在中间挖一个小坑。
2. 将酵母放入小坑中，加入一些温水和糖，搅拌均匀，静置10分钟，直到酵母活跃起来并产生泡沫。
3. 将余下的温水、盐和黄油加入碗中，搅拌均匀，直到形成较为湿润的面团。
4. 将面团放在清洁的工作台上，用双手揉搓面团10-15分钟，直到面团变得柔软而有弹性。
5. 将面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方，进行第一次发酵，大约需要1-2个小时，直到面团发酵至双倍大小。
6. 将面团拿出来，再次用双手揉搓面团5分钟，将面团排气，然后将其分割成所需大小的面包块。
7. 将面包块放在烤盘上，用湿布盖住，继续进行第二次发酵，大约需要30分钟至1小时，直到面包块再次发酵至双倍大小。
8. 在此期间，预热烤箱至200摄氏度。
9. 将面包块放入预热的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到面包表面呈现金黄色和酥脆的状态。
10. 取出面包，用竹签插入其中一个面包块，确认它是否熟透。如果面包块的底部发出清脆的声音，则表明它已熟透。如果底部发出沉闷的声音，可以继续烘烤几分钟，直至底部也变得酥脆。
面包是用高筋面粉做的
做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。超级简单的家常面包做法：1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。4、在面粉里倒入原味酸奶5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。6、把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉。7、把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面金黄色即可出炉。8、烤好的小面包，趁热吃味道才好哦。
1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织 会变得粗糙难吃。2、一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。3、面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。4、如果把酸奶换成无糖酸奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。
简易烤箱面包的制作指南
对于那些热爱烘焙却又不想复杂操作的人来说，烤箱面包无疑是一个理想的选择。这个简单易行的配方能满足你的需求，让你在家就能轻松享受美味面包。
制作所需材料包括：500克面粉，10克酵母，5克盐，20克白砂糖，以及250毫升温水。首先，将所有干性材料混合在一个大碗中，然后慢慢倒入温水，边加边搅拌，确保所有成分充分结合。
接下来，将面团放在平整的桌面上，用双手揉搓10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方让其发酵，大约1小时，直到面团体积翻倍。
发酵完成后，取出面团，轻轻排气，然后将其放在烤盘上，用刀在面团表面划几刀。预热烤箱至180°C，将面包放入烤箱烤制25-30分钟，直到面包呈现出诱人的金黄色并发出空心声，这就意味着面包烤熟了。
取出烤好的面包，让它冷却后即可享受这道美味的自制早餐或下午茶点。这个简易烤箱面包的制作过程不仅简单，而且能满足你的味蕾，何不马上尝试一下呢?
以上就是家庭自制面包的做法的全部内容，家庭自制面包做法大全:丑怪小石头面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黄油)35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐3克烘焙:烤箱中层,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金黄色即可。超级简单的家常面包做法:1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖3、。
