南漳猪油饼的做法？1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。4.另取面团压扁，那么，南漳猪油饼的做法？一起来了解一下吧。
南漳猪油饼的酱料配方如下：
原料：牛后腿肉300克、花菇6朵、麻辣花生20克、蚝油1汤匙、豆瓣酱3汤匙、干豆豉20粒。做法步骤：
1、牛后腿肉用冷水浸泡20分钟，去除血水，用清水冲洗干净；
2、洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒，但不可太大；
3、牛肉粒放碗中，加入1汤匙蚝油；
4、加入1汤匙豆瓣酱；
5、用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀，放在一边腌制15分钟；
6、花菇6朵提前用温水浸泡至发胀，加入花菇的作用是提鲜；
做法一
主料肥肉100g面粉500g水180ml大葱200g辅料盐1勺干酵母5g猪油饼的做法步骤1.酵母加温水溶解。倒入面粉，和面十分钟。肥肉和大葱切碎，搅拌加盐成馅待用。2.面粉发酵至2倍大，揪成一个个小拳头大小。3.取一个面团，干成长条。铺上少量肉馅，两边往中心线折叠，成为细长条，然后将细长条抹上猪油，像大大卷一样卷起来，成为饼状。4.放置15分钟。电炳铛预热后，放入电炳铛，加热5分钟，两面金黄色即可。小贴士小葱也可以。肥肉取软软的部分较好。
做法二
用料：面粉 、水、猪板油、少许植物油、盐、葱花、五 香粉

做法：用水把面和好，稍微的发一下，猪板油剁碎，把面擀成一个大圆饼。

先倒少许植物油抹匀，再把剁好的猪板油均匀的摊在面饼上，然后撒上适量盐、五 香粉 、葱花，然后把面饼卷成圆筒状，用刀均分成几段，把每小段圆筒的两头捏死(防止猪板油漏出)，再把它们擀成一个个小圆饼，最后贴在炉子里面大约5分钟即熟。
如果是在外面做的人，一炉可以烤上十几个但是在家里面做的话可能精致一点，然后坐下来非常的香，不是单纯的饼子香，是一种复合型的香气，特别的撩人，猪油也香，里面的葱姜蒜在制作的时候也非常的香。

其实做猪油饼的主要原料就是面和猪油，一般来说面都是要醒发一会儿的，馅料里面的猪油可以在做饼子的时候再调味也可以提前调好味，选择新鲜的猪板油，然后跟葱碎还有姜末，生姜还有一些花椒粉之类的东西一起剁成泥，也是比较方便而且好做的一种方式。
猪油饼也称作猪油锅盔，是中国湖北省的一种传统小吃，该菜品属于锅盔的分支之一，公安县称之“锅盔”。
中文名
猪油饼
分类
面食
口味
香、脆
主要食材
新鲜猪板油，面粉
辅料
猪油（板油）
流行地区
中国湖北。所需食材
主食材：面粉300g
辅料：鸡蛋(2个)、葱(少许)、猪油(50克)、盐(少许)
制作方法
1、活面的时候加二个鸡蛋，活硬一点；
2、葱切碎，肥猪肉切成丁，热锅熬成油。油凉后加葱加盐拌成馅；
3、擀面皮后把馅铺进去；
4、卷起盘成小圆饼再度轻轻擀薄；
5、不粘锅里放少许油，用中火加热后放入生坯，继续用中火烙到两面金黄色即可。
食品功效
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
成形与烤制
1.将油皮擀成圆皮，中间放上油酥
2.全部一一包好成剂子后待用
3.将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来
4.再次擀长卷过的面皮，这次擀长约20CM，并再次卷起来，放置松弛15分钟（这时可以擀其它的剂子，不会耽误时间）
5.用手压平卷好的面皮，将其擀成椭圆形面皮
6.将糖馅放在面皮中间
7.一点点将糖馅包入面皮中间，用手指将面皮捏紧。收口朝下，用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形
8.蛋黄打撒，备好刷子
9.在圆饼表面刷涂蛋黄液，再撒些黑、白芝麻点缀一下，依次摆在烤盘中
猪油松糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味工艺：蒸猪油松糕的制作材料： 主料：粳米150克,糯米粉350克,赤小豆150克,红豆沙250克,蜜枣50克,核桃20克
调料：白砂糖250克,猪油（板油）100克猪油松糕的特色： 口感松软，甜而爽滑。教您猪油松糕怎么做，如何做猪油松糕才好吃1.将粳米粉，糯米粉倒入缸里，加白糖和清水150克拌匀搓透，不使它大团地粘在一起。取出粉的1/4待用，余下的与熟赤豆拌匀。
2.将拌和的赤豆粉倒入笼内，铺平(0。3厘米厚)，豆沙分散地放在上面，并均匀地撒些糖板油丁。将余下的赤豆米粉全部倒入铺平后，再将没有拌过赤豆的米粉铺在上面，米粉上放些蜜枣，胡桃肉和其他果料(要放得整齐美观)，即成松糕生坯。
3.在松糕生坯上洒些清水，上笼放在沸水上用旺火蒸约7分钟，见糕粉变为透明时，将剩下的糖板油丁放在糕粉面上，继续蒸2分钟，即可成熟。取下，倒在板上，另取一块板，将松糕翻转正面朝上即成。 小帖士-食物相克：
粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
用料
主料
面粉500g
葱200g
调料
食盐
适量
马面鱼
适量
猪油葱花饼的做法
1.先把面活好
2.先把肥肉切成小块
3.锅里倒一点水
4.把肥肉放进去开始熬
5.中间谁会变成白色，还要熬
6.熬到肥肉都成了油渣，熬出香味才可以
7.就是把肥肉熬成途中这样才行
8.拿笊篱过滤一下
9.猪油凝固就是这样子的
10.之后把面擀开，把猪油均匀抹到面上
11.葱花切好
12.把葱花均匀撒到饼上
13.从下往上卷起来
14.把边上捏死，就像图中一样
15.把中间也捏死，并用手指画出均匀的几等分
16.然后把揪下来的面整理一下
17.放到一边醒15分钟
18.十五分钟后擀成饼状
19.放到锅里
20.两面出现金黄色就好了
以上就是南漳猪油饼的做法的全部内容，五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 做法：1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
