素菜包子怎么做好吃？十种最好吃的素菜包子馅有:1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精5、那么，素菜包子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1. 香菇馅：将香菇、豆腐、茭白、胡萝卜等食材切碎，加入植物油、味精、酱油、五香粉、盐、葱花和香干，搅拌均匀。
2. 角瓜馅：将角瓜擦成丝，加入适量的盐、味精、花椒油、胡椒粉、五香粉和鸡蛋（素食者可不加），搅拌均匀。
3. 韭菜馅：将韭菜切碎，加入适量的盐、姜末、香油、胡椒粉和粉丝，搅拌均匀。
4. 豆腐韭黄馅：将豆腐切碎，加入花生油（胡麻油）、韭菜、盐（可选）搅拌均匀。
5. 圆白菜粉丝馅：将圆白菜切碎，加入适量的盐、粉丝（或者粉条）、姜末、花椒粉和葱花，搅拌均匀。
6. 豇豆馅：将豇豆切碎，加入适量的盐、葱末、姜末、花椒粉和食用油（蒸熟后使用），搅拌均匀。
7. 西葫芦馅：选择稍老一些的西葫芦，擦成丝，加入适量的盐、姜末、葱花、食用油和花椒面，搅拌均匀。
8. 三珍素馅：将牛肝菌、松茸、粉丝、上海青、香菇、腐竹和小白菜（先爆香）切碎，加入适量的盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
9. 香菇大头菜馅：将高丽菜切碎，加入粉丝（冬粉）、香菇、盐、芝麻油和胡尺含椒粉，搅拌均匀。
10. 胡萝卜圆白菜馅：将胡萝卜和圆白菜切碎，加入适量的盐、食用油、香油和胡椒粉，搅拌均匀。
几种常见的素菜馅包子配方：
1、香菇馅
香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干
2、角瓜馅
盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）
3、韭菜馅
韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝
韭菜馅
4、豆腐韭黄馅
豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）
5、圆白菜粉丝馅
盐+粉丝（或者粉条）+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜（包菜）
6、豇豆馅
豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用）
7、西葫芦馅（菜瓜）
西葫芦（挑选老些的，再将它擦成条）+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面
香菇馅
8、三珍素馅
牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先将它们爆香）+盐+胡椒粉+香油
9、香菇大头菜馅
高丽菜+粉丝（冬粉）+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉
10、胡萝卜圆白菜馅
胡萝卜+圆白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉
中华传统食品包子
综上所述，以上10种纯素馅包子的配方，有几种会用到粉丝，需提前泡好，另外果蔬和菌类的食材，擦丝或者切碎后，需将它们的水分攥干，拌馅时需用筷子朝同个方向使劲。
上海素包子是一种传统的上海小吃，特别受青菜素食者的喜爱。它的外皮厚实柔软，内馅味道浓郁。如果你想尝试制作一些美味且健康的素包子，那么这里有一个简单易学的上海青菜素包子的做法。
材料:
- 中筋面粉 500克
- 快速发酵干酵母 5克
- 温水 300毫升
- 大葱 2根
- 食用油 100毫升
- 香菇 4朵
- 紫菜适量
- 枸杞适量
- 豆腐 100克
- 青菜 300克
- 生菜适量
- 食盐适量
- 生姜适量
做法:
一步: 切菜
将大葱，香菇和豆腐分别切成细末，把青菜切成茸末，将紫菜和枸杞洗净备用。
第二步：揉面
将中筋面粉和酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉面至面团光滑有弹。覆盖上保鲜膜，把它们置于温暖的地方等待发酵。
第三步：炒馅
热锅加入食用油，加入葱，姜和香菇炒香，加入豆腐煮熟，放入切碎的青菜，加入少许盐翻炒几分钟，加入紫菜和枸杞拌匀，放在一边晾凉。
第四步：包子制作
发酵好的面团揉成长条状，将它们分成大小相同的块，擀成中间更厚，四周更薄的圆形面皮，在中间放入适量馅料，揉成包子。
第五步：蒸制
把包子放入蒸锅里，加入水，蒸10-15分钟左右。
较后，盘子里摆放上一些新鲜的生菜，然后将新鲜蒸熟的包子码放在上面，上点酱油或者人汤，就能享受到健康美味的上海青菜素包子了！
总结：
上海青菜素包子的制作方法并不难，并且可以根据自己的口味和偏好，适当进行改造。
1、材料：青菜、香菇、鸡蛋、虾皮。
2、步骤：
（1）青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。
（2）鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。
（3）在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。
（4）将挤过水的青菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。
（5）同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟青菜稍有不同的是，香菇挤一次水即可。）
（6）将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
青瓜馅
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量。
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香少许。
步骤：
1、黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒；
2、用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容；
3、将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎；
4、将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
2、豆腐馅
主料：白菜，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干。
调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油 。
步骤：
1、白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干；
2、在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用；
3、将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅；
4、将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。
以上就是素菜包子怎么做好吃的全部内容，几种常见的素菜馅包子配方：1、香菇馅 香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干 2、角瓜馅 盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）3、韭菜馅 韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝 韭菜馅 4、豆腐韭黄馅 豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）5、。
