凉拌水晶粉丝的做法？凉拌菜水晶粉做法：1、把水晶粉和金针菇焯水，粉丝煮软，捞出过冷水。2、把花生碎、蒜末、孜然、干辣椒铺在粉丝上，淋上烧熟的热油。3、加入少量盐、生抽、香油、鸡精、搅拌均匀。4、最后加上辣椒油，撒上葱、香菜健康。那么，凉拌水晶粉丝的做法？一起来了解一下吧。
水晶粉丝虾是一道色香味俱佳的美食，主要由透明的水晶粉丝和新鲜的虾仁为主要食材，辅以各种蔬菜和调味料制作而成。这道菜品口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和宴请客人的佳肴。下面为您介绍几种不同风味的水晶粉丝虾的做法：
基本版水晶粉丝虾
材料：
新鲜虾仁 200克
水晶粉丝 100克
蒜末 适量
姜末 适量
青葱 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、香油 适量
做法：
将水晶粉丝用温水泡发至软，备用。
虾仁去壳去肠线，用盐和少量料酒腌制10分钟。
胡萝卜和黄瓜切成丝，备用。
锅中加水烧开，放入虾仁煮至变色，捞出沥干水分。
另起锅加油，爆香蒜末和姜末。
加入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒均匀。
加入泡发好的水晶粉丝，快速翻炒。
调入生抽、蚝油、盐、糖和鸡精，炒匀。
加入虾仁，快速翻炒几下，使虾仁充分吸收调味料的味道。
淋上香油，撒上葱花，出锅即可。
酸辣版水晶粉丝虾
材料：
新鲜虾仁 200克
水晶粉丝 100克
蒜末 适量
姜末 适量
青葱 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
酸辣酱、生抽、盐、糖、鸡精、香油 适量
做法：
将水晶粉丝用温水泡发至软，备用。
虾仁处理干净，用盐和料酒腌制10分钟。
胡萝卜和黄瓜切丝，备用。
锅中烧水，将虾仁煮熟后捞出。
另起锅加油，爆香蒜末和姜末。
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉(水晶粉)用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。
水晶粉丝做法——
食材准备：水适量、水晶粉适量、鸡胸肉适量、圆白菜一个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、葱花1把。
1、水晶粉热水泡1个小时，捞起晾干；
2、鸡胸肉切丝，加两勺料酒，一勺酱油，半勺盐，一勺蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，拌匀备用；
3、准备包菜和胡萝卜，全部切成丝；
4、锅里放油加入鸡肉炒一下，加入胡萝卜炒一两分钟；
5、加入包菜和水晶粉，炒的过程看情况，加入清水；
6、炒均匀之后调味，放酱油或者盐都可以，看个人喜好，炒好之后撒上葱花即可。
在炎炎夏日，清爽可口的凉拌菜无疑是一道消暑佳肴。其中，晶莹剔透、富有弹性的粉条更是许多凉拌菜中的点睛之笔。你知道凉拌菜中透明的粉条叫什么吗？
它们有个好听的名字——粉丝。粉丝是一种以绿豆、豌豆或红薯等淀粉为原料制成的细长条状食品。由于其本身无色透明，因此在凉拌菜中往往扮演着配角，为菜肴增添口感和美观。
粉丝的制作工艺颇为讲究。将原料浸泡软化，磨成浆糊。然后，将糊浆倒入特制的模具中，通过蒸煮或烘干的方式形成细长的粉丝。粉丝的粗细、长短和形状会根据不同的模具而有所不同。
粉丝不仅外观讨喜，而且营养丰富。它富含淀粉、蛋白质和多种维生素，是一种高能量、低脂肪的健康食品。粉丝还具有清热解毒、利尿消肿等功效。
在凉拌菜中，粉丝的食用方式多样。可以将其直接放入菜肴中，吸收汤汁的鲜美；也可以提前浸泡软化，再与其他食材一起拌制。粉丝还可以用来制作凉拌沙拉、粉丝汤等多种美食。
夏季炎热，制作凉拌菜时不妨加入一些粉丝，不仅可以增加口感，还能补充营养，让你的凉拌菜更加美味爽口。这里为你推荐一道简单的粉丝凉拌菜做法：
材料：粉丝一包、黄瓜一根、胡萝卜一根、香菜适量、盐、醋、香油各适量。
做法：
将粉丝用温水浸泡软化。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
1、红薯粉丝适量、酸豆角适量、猪瘦肉适量、榨菜1袋、淀粉少许、生抽少许。
2、先把红薯粉丝用温水泡15至20分钟,把水控干备用，接着我们把准备的酸豆角与榨菜都切成末备用。
3、把猪瘦肉剁碎，在给肉里放少量生抽、料酒和一勺淀粉，把它腌制5分钟左右。我们把小尖椒、姜、葱、蒜切末备用。
4、给锅里面加上油，油热以后我们给锅里放入姜、蒜末与辣椒末进行炒香，翻炒以后，我们再加入肉末炒至断生即可。
5、再把酸豆角与榨菜末一起倒入锅里，再翻炒2分钟左右，再给锅里加水煮开，最后汤沸腾后把红薯粉丝放在上面即可。
6、等锅内汤汁差不多全被粉丝吸收了,我们撒葱末与鸡精入味装盘就可以了。
凉拌菜的水晶粉条是日本皮冻粉。主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的。水晶粉由高质量的天然水晶石加工而成，可用于美甲制作，有多种颜色还有无色透明的。
凉拌菜水晶粉做法：
1、把水晶粉和金针菇焯水，粉丝煮软，捞出过冷水。
2、把花生碎、蒜末、孜然、干辣椒铺在粉丝上，淋上烧熟的热油。
3、加入少量盐、生抽、香油、鸡精、搅拌均匀。
4、最后加上辣椒油，撒上葱、香菜健康。
以上就是凉拌水晶粉丝的做法的全部内容，水晶粉丝做法——食材准备：水适量、水晶粉适量、鸡胸肉适量、圆白菜一个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、葱花1把。1、水晶粉热水泡1个小时，捞起晾干；2、鸡胸肉切丝，加两勺料酒，一勺酱油，半勺盐，一勺蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，拌匀备用；3、准备包菜和胡萝卜，全部切成丝；4、。
