油炸整条草鱼的做法？1、草鱼一条清理干净。2、两面打上花刀，抹上盐、料酒、酱油、十三香腌制二小时。3、沥干汁，两面扑上面粉。4、放进烧好油的锅里油炸。5、翻面，炸香，炸黄，炸熟透。6、出锅待用。7、切点青蒜。8、倒出多余的油，放进青蒜放盐炒匀。9、关火，淋上蚝油。10、放点辣椒汁。11、那么，油炸整条草鱼的做法？一起来了解一下吧。
鱼肉营养丰富，常吃有益于身心健康。下面介绍香酥炸鱼的制作方法及鱼肉的多种营养功效。
香酥炸鱼的制作方法：
准备食材：新鲜草鱼、鸡蛋、淀粉、姜、生抽、耗油、盐。
1. 将新鲜草鱼洗净，切成小块，用清水漂洗。
2. 调制面糊：将鸡蛋打碎后搅拌均匀，加入适量的淀粉，放入一些盐，搅拌均匀。
3. 将鱼块与面糊混合：将鱼块一个个地沾上鸡蛋糊状。
4. 煎炸：将鱼块放入烧开的油锅中，炸至两面金黄。
鱼肉的营养价值：
1. 鱼肉含有丰富的蛋白质，且多为完全蛋白质，易于被人体消化吸收。
2. 鱼肉脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
3. 鱼肉含有多种维生素和矿物质，如叶酸、维生素B群、维生素A和D等。
4. 鱼肉还有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。对于各种水肿、腹胀、黄疸、乳汁不通等症状都有很好的疗效。
5. 鱼肉对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
6. 孕妇食用鱼肉，对胎动不安、妊娠性水肿有良好疗效。此外，常食鱼肉还有养肝补血、泽肤养发的效果。
接下来推荐几种炸鱼的美味做法：
做法一：使用石班鱼，搭配椒盐粉、青葱等调料，将鱼肉炸至酥脆金黄即可。
油炸草鱼的做法大全
做法一
1.草鱼切块，用盐腌制两小时
2.鸡蛋打入面粉中调成糊状
3.将鱼挂上面糊
4.锅中放油，油温热，放入鱼
5.炸得焦黄，捞出即可
做法二
1.草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
2.将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。
3.起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。
4.如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。
小诀窍:
鱼块要充分入味。
鱼块炸至前裹一层干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整。
炸草鱼块怎么炸好吃
第一，炸草鱼一定要把草鱼腌制一番，否则鱼腥气太重。并且厚度要一致。太厚炸不透，太薄鱼块有可能不成型。
第二，炸鱼的锅最好选不沾锅。即使油放的少也不会粘。否则鱼块很有可能会粘在锅底，那时候就郁闷了。
第三，炸的时候鱼不要轻易翻动。否则鱼块很容易散。
第四，如果没有那么多调料，可以在超市里直接买五香粉，用开水化开，加糖和少许老抽，把炸好的鱼放入锅内翻两下，使鱼块都沾上五香粉也可以。味道会更香!
炸草鱼块的营养价值
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
做法如下：
1、将草鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜，切块，要顺着鱼骨方向切。
2、姜切丝，大蒜切成小丁。
3、草鱼放碗里加入姜，蒜，加入入半小勺盐，半小勺鱼露，半小勺生抽拌匀，再加入半小勺鸡粉拌匀腌2小时。
4、鱼腌好准备鸡蛋打散。
5、面粉放入盐，五分粉各半小勺拌匀。
6、夹一块鱼先裹鸡蛋液，再裹面粉。
7、待油八分热时下锅炸调小火，等鱼块变硬再翻动。
8、炸至金黄捞出控干油，装盘即可。
草鱼炸鱼块的方法如下：
材料：草鱼1000克、烤肉料适量、鸡蛋适量、淀粉适量、食用油适量。
工具：盆、筷子、锅、漏勺、厨房纸。
1、把草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。
2、往腌制好的鱼块里加入一个鸡蛋和适量的淀粉。
3、用筷子拌匀，使每块鱼都裹上淀粉和蛋糊。
4、将油锅烧热，逐个放入鱼块油炸，炸至酱红色外皮酥脆，用漏勺捞出沥油。
5、将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余油脂，即可食用。
油炸草鱼
草鱼的10种新鲜做法，鱼馆退休师傅口授技艺，一学就会，露两手！
可能挑出，先不要扔掉，放到一边。倒入适量淀粉拌匀，让鱼块上均匀沾上淀粉。
锅内倒油，油热后将步骤5挑出的姜片和花椒倒入锅内，出香味后捞出，将鱼块分批下锅炸制。
出锅，稍微晾凉即可食用
香辣烤鱼
草鱼的10种新鲜做法，鱼馆退休师傅口授技艺，一学就会，露两手！
用料：草鱼；豆皮；金针菇；洋葱；青椒；土豆；西兰花；大蒜，花生米；
香辣烤鱼-烤箱版的做法：
1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半可是我力气太小鱼骨头太硬了，没有切好阿~品相没做好加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，（可以加大葱，因为我不喜欢吃就没有放）腌制1~2小时左右
2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，我把鱼头切掉了因为不吃鱼头还有就是我太矫情了看着鱼头怪怪的，没想到切掉更怪呃···(*^__^*)··
3.鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来我准备了豆皮，金针菇，洋葱，青椒，土豆，西兰花，大蒜，花生米（看个人喜好加哦~）
4.等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了，开炒的时候兼顾不了这么多，所以炒的过程木有拍照炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香。
以上就是油炸整条草鱼的做法的全部内容，炸鱼的做法如下：主料：草鱼1条，辅料面粉40克，鸡蛋一个，油适量，姜4片，胡椒粉半茶匙，料酒1茶匙，淀粉20克，盐半茶匙，花椒粉四分之一茶匙，酱油1茶匙，鸡精少许。步骤：1、将草鱼去掉内脏洗净，切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油。2、再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀。
