菠菜面的家常做法？1、菠菜半斤、面粉1斤、大蒜1颗、辣椒粉1两。2、方法：菠菜洗净切碎。3、和面：菠菜、面粉、水混合，揉匀。4、擀面：擀成一张薄薄的面皮切成长条。5、制调料：蒜泥、辣椒粉混合，用热油泼，制成蒜泥辣子，拌面吃。6、煮面，拌蒜泥辣子食用。那么，菠菜面的家常做法？一起来了解一下吧。
准备食材：高筋面粉 325克；菠菜汁 适量；手粉 适量；盐 2克。具体做法如下：
1、菠菜去老根，洗干净，开水里烫一下。
2、捞出来放凉水里。
3、菠菜切碎放盘里，不用挤水，因为一会要榨菜汁。
4、菠菜放料理机打汁。
5、打好的汁放在一个碗里，加入2汤匙食盐，准备和面。
6、面粉放入和面机，菠菜汁分三次加入。
7、半个小时以后和面机完成任务，把面拿出来用手稍微揉一下，炀半个小时。擀面条，切成面条。
8、切成面条即可做成菠菜面。
蒜汁菠菜面是一道简单又美味的家常菜，它结合了蒜香和菠菜的鲜美，搭配上滑嫩的面条，不仅营养丰富，而且色香味俱佳。下面是制作蒜汁菠菜面的步骤：
【材料准备】
新鲜菠菜：200克
面条：适量（根据个人食量）
大蒜：3-4瓣
橄榄油：2汤匙
盐：适量
黑胡椒粉：适量
鸡精或味精：少许（可选）
芝麻油：少许（可选）
辣椒油或干辣椒碎：适量（根据个人口味）
鲜味酱油：1汤匙
清水：适量
【步骤】
准备材料：将菠菜清洗干净，去掉根部，留下叶子和嫩梗；大蒜去皮，切成蒜末。
烧水煮面：在锅中加入足够的水，大火烧开后加入适量的盐，然后放入面条煮至7成熟，即面条中心还有一点点硬心，这样可以保证面条更加劲道。
烫菠菜：在煮面的同时，可以在另一个锅中烧水，水开后放入菠菜，快速烫熟，捞出后立即过冷水，以保持菠菜的翠绿色。
调制蒜汁：在一个小碗中，加入蒜末，橄榄油，黑胡椒粉，鸡精或味精，芝麻油，辣椒油或干辣椒碎，鲜味酱油，搅拌均匀成蒜汁调料。
混合面条：将煮好的面条捞出，过冷水冲凉，沥干水分。将烫好的菠菜切成小段，与面条混合均匀。
淋上蒜汁：将调好的蒜汁均匀地淋在面条和菠菜上，用筷子轻轻拌匀，让面条充分吸收蒜汁的味道。
最后调整：根据个人口味，可以适当调整盐分或者加入一些其他调料，如醋、香油等，增加风味。
菠菜-
洗净后---需’焯水---
捞出放入凉水后-
漏去水份-
入打汁并加入适量的水《够和面的量》搅打成汁--
用菠菜汁+一点盐---
活面就可以啦！
面活好后再擀成面条。
用料
主料
菠菜1小捆
面粉250克
辅料
盐
少许
手工菠菜面的做法
1.
菠菜洗净放开水烫1分钟
2.
捞出菠菜待凉，然后放入搅拌机打成泥
3.
大碗中倒入盐和面粉，再倒入适量菠菜泥，揉成光滑面团。面条的面和得稍微硬点，口感劲道耐煮
4.
盖上保鲜膜醒20分钟左右
5.
把面擀成薄饼，撒上面粉折叠，撒的干面粉要多一点避免粘在一起，用刀切成喜欢的宽度
6.
把切开的面条抖开，撒面粉防止粘到一起
7.
把菠菜面放在开水中煮熟上碟，加入素高汤即可
菠菜面是一种将新鲜菠菜汁液和面粉混合制成的面条，不仅颜色诱人，而且营养丰富。下面是一种家常做法：
材料：
新鲜菠菜 200克
高筋面粉 300克（也可以使用普通面粉）
盐 适量
水 适量（用于和面）
鸡蛋 1个（可选，用于增加面团的黏性和营养）
调料（根据个人口味调整）：
大蒜 2瓣（切碎）
生抽 1汤匙
香醋 1茶匙
辣椒油 1茶匙（可选）
香油 几滴
芝麻酱 1汤匙（可选）
葱花 少许
花生碎 少许（可选，用于增加口感）
步骤：
准备菠菜汁：将新鲜菠菜叶子洗净，去掉根部，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。然后将菠菜挤干水分，放入搅拌机中，加入少量清水，搅打成细腻的菠菜汁。
和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢倒入菠菜汁，边倒边用筷子搅拌，使面粉和菠菜汁充分混合。如果喜欢，可以在这个步骤中加入一个鸡蛋，增加面团的黏性和营养。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。
擀面：将醒好的面团放在案板上，撒上少量面粉防粘，用擀面杖擀成薄片，然后折叠起来，切成自己喜欢的宽度的面条。切好的面条撒上少量面粉，防止粘连。
煮面：在锅中烧开水，加入适量的盐，然后放入切好的菠菜面条，用筷子轻轻搅动，防止粘连。
以上就是菠菜面的家常做法的全部内容，准备菠菜汁：将新鲜菠菜叶子洗净，去掉根部，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。然后将菠菜挤干水分，放入搅拌机中，加入少量清水，搅打成细腻的菠菜汁。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢倒入菠菜汁，边倒边用筷子搅拌，使面粉和菠菜汁充分混合。
