枣子糕的做法？1、准备食材：红枣20克、低筋面粉50克、鸡蛋4个、白芝麻3克、玉米油10毫升、红糖30克、白醋2毫升。2、将红枣清洗干净，放入电饭煲中煮熟。3、煮熟的红枣捞出放凉，去皮去核，用勺子压成红枣泥。4、将红枣泥中加入玉米油，搅拌均匀，备用。5、将蛋清放入无水无油的容器中，加入白醋。6、那么，枣子糕的做法？一起来了解一下吧。
每次想吃枣糕时
都会去排长长的队
买上一兜热乎乎的枣糕
觉得特满足
但也有犯懒不想出门的时候
那就动手做起来吧
没有繁琐的步骤
用的都是家常食材
简单8步就能轻松做出来
真正的零失败
营养价值：
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
所需食材：
红枣180克、鸡蛋6个、面粉300克、白糖110克、玉米油115克、泡打粉10克、苏打粉6克、白芝麻少许
步骤：
1、准备食材： 所需食材准备齐全
2、红枣去核：把红枣用水冲洗一下，切开，取出枣核
3、枣煮透：切好的红枣放入锅中，加入没过枣的水，用中小火煮至水分变干
4、加白糖：煮好的红枣取出，加110克白糖，用打蛋器打至枣成泥
5、加鸡蛋：6个鸡蛋磕入枣泥中，用打蛋器打至出前睁大泡就可以了
6、筛入粉类：把面粉、泡打粉和苏打粉筛进去，快速搅拌均匀
7、加入玉米油：倒入油，搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋
8、烘烤：烤盘铺油纸，倒入面糊撒上白芝麻，轻轻震动烤盘，面糊可均匀平铺在烤盘上；
烤箱140°预热，放进中层，上下火烤40分钟即可
烹饪技巧：
1、用低粉做出的枣糕会蓬松些，家里没低粉了我直接用的面粉，口感也很棒；
2、家里有什么油就可以用什么油，最好用味道淡一些的；
3、做好的枣糕糊无需醒发，直接放烤箱烤就可以，烤的过程中会膨胀变大很多；
4、誉悔型如何判定枣糕有没有熟？用手指快速按一下枣糕表面能快速回弹即可；
5、具体烘烤时间需根据自家烤箱脾气自行调整。
枣糕，一份甜美的秋日馈赠
古语有云：“秋风起，枣子红，枣糕香。”自古以来，枣糕便是秋日里一道不可或缺的美食。其色泽红润，口感绵软细腻，枣香浓郁，令人回味无穷。作为一道传统小吃，枣糕制作工艺看似简单，实则蕴含着不少技巧与讲究。下面，让我们逐一揭秘枣糕的制作秘诀，一同探寻这份甜蜜的秋日馈赠。
准备原料：枣糕的灵魂
枣糕的制作离不开优质的原材料扰氏轿。首先需要精选红枣。红枣以山西临汾的“临枣”最为上乘，个头饱满，肉厚核小，味甜香浓。其次是糯米粉。建议选择上等的糯米粉，颗粒细腻，吸水性好，做出的枣糕口感更加软糯。还需备好白糖、澄粉、泡打粉等辅料。
枣泥制作：枣糕的精髓
枣糕的灵魂在于枣泥。将红枣去核后放入沸水中煮至枣肉变软，再捞出沥干水分。将枣肉放入料理机中打成细腻的枣泥，枣泥的细腻程度直接影响到枣糕的口感。
糯米粉团制作：枣糕的基础
将糯米粉倒入大碗中，加入适量白糖和澄粉，搅拌均匀。缓缓加入温水，一边加水一边用勺子搅拌，直至糯米粉成团。揉至面团光滑不粘手，饧制半小时。
枣糕成型：巧夺天工
将枣泥分成等份，糯米粉团也分成等份。取一份糯米粉团压扁，放入枣泥，包裹成圆形或椭圆形。依次做好所有枣糕坯。
蒸制枣糕：火核锋候考究
在蒸锅中加入足量的水，待水沸腾后，将枣糕坯放入蒸笼，大火蒸制20-25分钟。
1、准备材料：红枣20g、低筋面粉50g、鸡蛋4个、白芝麻3g、玉米油10ml、红糖30g、白醋2ml。
2、红枣洗干净，放入电饭煲中煮拿迹熟。
3、煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。
4、加入玉米油，搅拌均匀放在一旁备用正敏宽。
5、蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋。
6、红糖分三次放入其中，打发至湿性发泡。
7、倒入四个蛋黄
8、继续中速搅拌2分钟。
9、筛入低筋面粉
10、翻拌均匀。
11、取出一小部分的蛋清糊放入枣泥中
12、翻拌均匀。
13、枣泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
14、将蛋糕糊放入500克的吐举亮司盒中。
15、表面撒一层白芝麻。
16、预热烤箱，上下火160度45分钟左右即可。
17、烤熟的蛋糕取出来，倒扣放凉。
18、放凉以后切成一小块一小块儿的。
1、材料：100红枣，8个鸡蛋，4g盐，30g白糖，100g红糖，80ml玉米，180g低筋面粉，5g无铝泡打粉。
2、首先准备去掉枣核的100克红枣，用开水泡20分钟，再用刀切碎备用。
3、取一个无水无油的容器，再打入8个鸡蛋，加入4克盐30克的白糖，100克红糖用电动打蛋器高速打发6分钟左右，打发至提起打蛋器纹路不消失就可以，把80毫升的玉米油加进来，搅拌均匀。
4、再加上切好的红枣碎，继续打发，打发均匀就可以，再准备180克的低筋面粉加入5克无铝泡打粉筛入鸡蛋糊中，再用电动打蛋器打发均匀打发至像这样黏稠流动性的面糊就可以了。
5、倒入铺好油纸的模具里，再震几下震出里面的气泡上面撒上一层白芝麻，点缀一下好看又好吃，烤箱提前预热5分钟160度开上下火，放中下层烤35分钟。
6、时间到，取出来倒扣脱模切成你自己喜欢的形状，趁热就可以开吃。
1、准备食材：红枣20克、低筋面粉50克、鸡蛋4个、白芝麻3克、玉米油10毫升、红糖30克、白醋2毫升。
2、将红枣清洗干净，放入电饭煲中煮熟。
3、煮熟的红枣捞出放凉，去皮去核，用勺子压成红枣泥。
4、将红枣泥中加入玉米油，搅拌均匀，备用。
5、将蛋清放入无水无油的容器中，加入白醋。纳瞎
6、红糖分三次加入蛋清中，打发至湿性发泡。
7、将四个蛋黄加入打发的蛋清中。
8、继续中速搅拌2分钟。
9、筛入低筋面粉。
10、翻拌均匀。
11、取出一小部分的蛋裂粗清糊放入枣泥中。肆茄镇
12、翻拌均匀。
13、将枣泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
14、将蛋糕糊倒入500克的吐司盒中。
15、表面撒上一层白芝麻。
16、预热烤箱，上下火160度，烘烤45分钟左右即可。
17、烤熟的蛋糕取出，倒扣放凉。
18、放凉后，切成小块。
特别说明：以上是关于枣糕做法的详细介绍，使用这些方法可以轻松制作出美味的枣糕。希望这个做法能够帮助到您。
以上就是枣子糕的做法的全部内容，1、准备材料：红枣20g、低筋面粉50g、鸡蛋4个、白芝麻3g、玉米油10ml、红糖30g、白醋2ml。2、红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟。3、煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。4、加入玉米油，搅拌均匀放在一旁备用。5、蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋。6、红糖分三次放入其中。
