豆角面怎么做好吃？【步骤】1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，那么，豆角面怎么做好吃？一起来了解一下吧。
豆角焖面的做法
食材用料：
豆角 150克、鲜面条 250克、大蒜 5瓣、葱 适量。
辅料：
蚝油 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、香油 适量。
做法步骤：
（1） 豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。葱切成片，大蒜用刀拍散，
然后再切成末 （我喜欢青椒也切碎了加了一点）；
（2） 炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱片（辣椒末）炒出香味；
（3） 倒入豆角段，加点蚝油翻炒半分钟，再加入酱油、白糖、盐拌匀；
（4） 淋入清水没过豆角表面，加盖用中火焖5分钟；
（5） 焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；
（6） 改成小火，将1/2量的面条码在扁豆上，淋上一层食用油，然后再码上另一半面条；
（7） 浇上盛出的汤汁（汤汁分2，3次加入），加盖用小火焖10分钟；
（8） 待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌；
（9） 调入几滴香油，出锅即可。我放了一小勺香椿酱。爱吃辣的可以炸点辣椒油，
拌入也好吃得很。
小贴士
面条最好是现压或是购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，这样做很容易烂在锅里；
豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，不一定是五分钟，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水继续焖。
1、面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。
2、豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁。
3、油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开
4、然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖
5、差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟
6、最后等锅里的汁没剩多少，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合，而且面条比较筋道。
1、准备食材：豆角、五花肉、手擀面。
2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。
3、豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。
4、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。
5、炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。
6、加入料酒去腥，加入老抽调色。
7、炒至肉片上色后，放入豆角煸炒。
8、炒至豆角微微有些蔫。
9、加入蚝油和适量食盐。
10、加入水莫过豆角，大火烧沸。
11、烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。
12、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。
13、撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可。
14、完成效果图。
要想豆角焖面不成坨，那么最好的方法是先将面条放进锅里蒸上7至9分钟左右，这个时候面条已经差不多定型了，之后再起锅下油，将准备好的调料与食材放进去一起均匀翻炒，最后用大火烧开。
豆角焖面简单又好吃的做法如下：
材料准备：豆角若干、五花肉适量、面条若干、葱姜丝若干、生抽2勺、老抽1勺、葱花适量、油、盘子、刀具等等。
1、将豆角洗干净掰成一段段，备用。
2、五花肉切片备用。
3、油热下五花肉，炒至两面焦焦后，放入葱姜丝，生抽，老抽调味，加入一碗水。
4、不等水开，加入豆角和面条平铺在上面，盖锅小火焖10分钟。
5、充分收汁后，开盖加入葱花搅拌均匀盛出。
以上就是豆角面怎么做好吃的全部内容，1、准备食材：手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。2、豆角切段、肉洗干净切成肉片。3、油锅里放入肉片炒香。4、放入葱、蒜。5、后加入豆角加入酱油、食盐炒制三四分钟。6、炒香后加入水（没过豆角即可）。7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
