无锡筒肠做法？烹制无锡红烧筒肠的步骤如下：首先，将新鲜的猪小肠彻底清洗，然后放入温水中进行初步处理。接着，将小肠在温水中浸泡并漂净，特别处理成独特的“三套肠”形状，即将一条肠折叠两层后塞入另一条肠内。接着，将准备好的葱结和姜片与“三套肠”一同放入锅中，用大火煮沸1小时30分钟。之后，换用清水，那么，无锡筒肠做法？一起来了解一下吧。
江苏人爱吃的10大“另类美食”是沛县狗肉，枫镇大面，南京鸭肫干，西瓜鸡，皮肚面，生炝条虾，无锡红烧筒肠，清汤秃肺，大纵湖醉蟹，正仪青团子。
南长街：无锡市梁溪区南长街，由南长街、京杭大运河无锡段（运河古邑）、南下塘、伯渎港、大窑路一带等具有丰富历史文化底蕴的区域组成。
小娄巷：江苏省无锡市梁溪区的街道,现存建筑以晚清-民国时期的为主，2002年其中25个门牌号范围内的古建筑被列入江苏省文物保护单位，另在小娄巷50号存有无锡市古树名木中的唯一一株清代牡丹。
惠山古镇：一般指惠山古镇景区,这里的小笼馒头、油酥饼、豆腐花、酱排骨、面筋塞肉、三鲜馄饨、金刚肚脐等等，都是值得品尝的美味小吃。
南轧小吃店：一家在南泉老街上的小饭馆,环境是90年代那种乡下自家家里作为经营场所的吃食店，这里的筒肠真的很好吃,不算腻,红烧肉也不错。
崇安寺步行街：位于无锡市崇安区中山路与人民路交汇处，东起解放北路，西至中山路，南临人民路，北靠学前街。其皇亭美食城建筑古代风韵,都非常值得品尝。
湖滨路美食街：是近些年滨湖区着重打造的餐饮一条街，整条街区附近汇聚了1200多家各类餐饮和娱乐店铺，唯一靠着“吃”字被评为中国特色商业街的街区。
江苏人爱吃的10大“另类美食”，都是非常有特点的，分别是沛县狗肉，枫镇大面，南京鸭肫干，西瓜鸡，皮肚面，生炝条虾，无锡红烧筒肠，清汤秃肺，大纵湖醉蟹，正仪青团子。
无锡南方泉红烧筒肠地址是在滨湖区方泉路66号-6。这家开了有一段时间了，味道很不错。红烧筒肠是猪大肠的哪一个部位。
无锡红烧筒肠是一道独特的地方美食，其主要原料源自猪肉脏中的带油割肠，又称为小肠。制作过程颇具讲究，选用的是来自大肥猪的优质割肠，首先需用热水将其泡软，然后加入适量的无锡本地食盐和明矾。接下来，细致地清理肠子两面的粘液，通过竹筷将肠子卷成双层或三层，形成独特的“筒肠”形态。
将处理好的筒肠切成一寸小段，配料丰富，包括葱末、酱油、包裹在纱布中的红米粉、白糖、菱粉、猪油和盐等。这些原料混合后，筒肠被浸没在水中，经过精心烹制一小时半，最终呈现出诱人的酱红色，卤汁浓郁，味道香醇。这道菜的特点是肥而不腻，甜咸适口，口感细腻，让人回味无穷。
无锡红烧筒肠的历史悠久，可追溯至一八三三年，南门界泾乔福记饭店首次推出这道佳肴。此后，李喜福饭店和聚兴园菜馆在十九世纪三十年代对其进行了改良和创新，传承至今，成为了无锡饮食文化中的一道经典之作。
以上就是无锡筒肠做法的全部内容，将处理好的筒肠切成一寸小段，配料丰富，包括葱末、酱油、包裹在纱布中的红米粉、白糖、菱粉、猪油和盐等。这些原料混合后，筒肠被浸没在水中，经过精心烹制一小时半，最终呈现出诱人的酱红色，卤汁浓郁，味道香醇。这道菜的特点是肥而不腻，甜咸适口，口感细腻，让人回味无穷。
