泡椒凤爪怎么做才好吃？步骤1、清洗凤爪500克 步骤2、凤爪去指甲，切块 步骤3、沸水加入凤爪、姜葱蒜30g、料酒3ml、花椒2g、八角2g、煮约10分钟 步骤4、捞出将凤爪放入冰水，浸泡约15分钟 步骤5、罐里放入凤爪、冰糖10g、小米椒8g、盐3g、白醋3ml、泡椒150g、胡萝卜条、清水、密封冷藏一天 步骤6、那么，泡椒凤爪怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
加些花椒、醋好吃，能使泡出来的鸡爪更加的香脆可口。关键步骤是鸡爪不要煮太久，不然没劲道，影响口感，切鸡爪时斜切面越大越好，容易入味。
材料：凤爪
8个，泡椒
200克，盐
1勺，花椒5克，白醋5勺，料酒5勺。
做法
1、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
2、锅中加适量水，放花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。
3、水开后，把处理好的凤爪放进去。
4、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
5、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。
6、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
7、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味。
8、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。
9、放入少许盐进去，进行调味。
10、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。
11、加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
12、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
原料：鸡爪、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜。
做法步骤：
第1步、先把鸡爪洗干净，去趾。
第2步、将鸡爪斩件（想入味快点的可以一分四）水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。
第3步、煮到这个样子就可以捞起来了。千万不要煮过，不然口感不够Q弹。
第4步、捞起来以后，用冷水冲洗5、6分钟，把香料去掉后用凉开水泡1个小时左右。
第5步、我买的泡椒水不够多，所以我加了大半碗水、盐、糖和白醋又煮了一下。
第6步、待泡椒水冷却后，把鸡爪放入加拌匀，就大功告成了。放进冰箱冷藏两三个小时左右就可以吃了。但我还是建议冷藏一天时间，这样会比较入味。
第7步、这是我冷藏了一天之后的泡椒凤爪，很入味，Q弹。
泡椒凤爪是一道非常受欢迎的中式小吃，它的麻辣鲜香和独特口感深受很多人的喜爱。要腌制出好吃的泡椒凤爪，需要注意以下几个步骤：
准备材料：新鲜的鸡爪适量，泡椒适量，蒜瓣几瓣，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，白糖适量，食盐适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，鸡精或味精适量。
清洗鸡爪：将鸡爪洗净，剪去指甲，然后在鸡爪背部划上一刀，这样有助于入味。
水煮鸡爪：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，将鸡爪放入锅中，大火煮开后转中小火煮约5分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。
准备腌料：将泡椒切碎，蒜瓣拍碎，姜切片，葱切段备用。
炒香料：在锅中加入少量的油，放入蒜瓣、姜片、葱段、花椒、八角、香叶和桂皮，小火炒出香味。
加入泡椒：将切碎的泡椒放入锅中，翻炒均匀，让泡椒的香味释放出来。
加入调味料：加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐，根据个人口味调整比例。
加入鸡爪：将处理好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调味料的味道。
加水煮制：加入足够的水，水量要没过鸡爪，大火煮开后转小火慢炖，炖至鸡爪软烂入味，汤汁浓稠即可。
收汁入味：待鸡爪炖至软烂，汤汁浓稠后，加入鸡精或味精提鲜，然后开大火收汁，让鸡爪表面裹上一层浓郁的汤汁。
材料
凤爪泡椒姜片花椒白醋盐料酒
做法
1鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块
2开水下锅煮，加些料酒和姜片，煮10－15分钟
3捞出过冷水，最后在水龙头下用流水冲洗（太浪费了），去除表面的胶质
4用少量开水将泡椒、花椒先泡好，并放凉。再倒入泡椒，如果有泡椒水的一同倒入，加入白醋、盐调味。（我买的没有泡淑水，就自己加白醋和糖调制到你喜欢的口味）
5将凉好的鸡爪加入，放进保鲜盒，冰箱冷藏。12小时以上。中间可以翻动，使之浸泡均匀
泡椒凤爪怎么做好吃？泡椒凤爪那你可泡椒凤爪怎么做好吃？泡椒凤爪，那你可以将它洗净焯水，再放入一些调料啊
以上就是泡椒凤爪怎么做才好吃的全部内容，第1步、先把鸡爪洗干净，去趾。第2步、将鸡爪斩件（想入味快点的可以一分四）水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。第3步、煮到这个样子就可以捞起来了。千万不要煮过，不然口感不够Q弹。第4步、捞起来以后，用冷水冲洗5、6分钟，把香料去掉后用凉开水泡1个小时左右。
