千张和什么炒好吃？1、韭菜炒千张 千张洗净切丝，洒少许盐拌匀腌制。开水烫后，沥干水分备用。韭菜洗净沥干水分，切长条。油锅烧热后倒入千张快炒，再加入千张翻炒均匀即可。买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。2、那么，千张和什么炒好吃？一起来了解一下吧。
步骤1
主料：里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
里脊肉切片，改刀切丝。
步骤3
加入生抽5克、料谈慧扰酒5克拌匀，再放入淀碧瞎粉5克拌匀腌制10分钟。
步骤4
千张切丝。
步骤5
胡萝卜去皮洗净切丝。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
葱切葱段。
步骤9
锅中放入适量清水含旦大火烧开，放入千张丝焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤10
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝快速滑散，炒至变色后捞出备用。
步骤11
锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
步骤12
放入胡萝卜丝炒软，放入炒好的肉丝、千张丝翻炒均匀。
步骤13
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克、葱段翻炒均匀，即可出锅。
1、主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。键神渣
2、起锅热油，爆香葱花。
3、放入胡萝卜片煸炒至断生。
4、下入千张翻炒均匀；
5、加生抽、盐调味。加适量清水瞎基，烧开后，小火稿悄煨制5分钟左右。
6、放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
7、待芡汁糊化后即可。
千张怎么炒好吃迅早又简单共有3步。千张可以做辣炒千张、千张炒奶油白菜、牛肉酱炒千张。以下是牛肉酱炒千张的具体操作步骤：操作/步骤1千张焯水烧开水，调入2克亩链雀盐，倒入千张大火焯煮3分钟，捞起用凉水冲洗，沥干待用。2热锅倒油 热锅倒油，倒入蒜蓉、牛肉酱炒出香味，倒入胡萝卜丝和千张，快速唤闷翻炒均匀。3制作完成放入盐、葱花拌匀即可。
【倾情推荐 千张炒韭菜】
一、千张炒韭菜的食材：韭菜一把，千张一张，葱一小段，干辣椒两个，油10克，花椒5-8粒，盐2克，和友森蚝油一勺，生抽一勺，鸡精一勺
二、千张炒韭菜的做法
1. 韭菜清洗干净，控水
唤亩
2. 切段
3. 千张切丝
4. 锅中烧开水告尘，放入千张丝，焯水一分钟，捞出备用
5. 葱切花
6. 起锅热油，五成油温下花椒粒、干辣椒、葱花炒香
7. 倒入韭菜、千张丝翻炒均匀
8. 放生抽、蚝油、盐、鸡精快速翻炒，搅拌均匀
10.出锅
芹菜千张肉丝
主要原料：猪瘦肉、芹菜、千张
调料：老抽、食用油、豆瓣酱、盐、生粉、蒜末
做法：
蒜切末，瘦肉切丝。加适量老抽，食用油，少许生粉，蒜末，将瘦肉丝腌制10分钟左右;
将芹菜茎叶分离，茎切段，叶子切碎，备用;(喜欢碎一点的芹菜叶，也可不分开切，直接切段也行)
准备小半锅开水，将千张下锅煮1-2分钟，捞起，切丝，抖散。(焯水一是为了去豆腥味，二是千张丝会比较湿润，不会那么干。要是买的千张湿润度比较好的话，也可以省去这一步)
锅烧热，倒油，下入肉丝，用筷子快速滑散，至肉变色即可盛起;
用锅中底油，加入1勺豆瓣酱炒香，然后下入芹菜茎和千张丝，翻炒均匀;
下入瘦肉丝，芹菜叶，加少许盐，炒至进味即可。
以上就是千张和什么炒好吃的全部内容，八宝钱袋，野蔬千张，千张红烧肉，青椒炒千张。1、八宝钱袋：将千张与猪里脊、虾仁、木耳、香菇、雪菜、胡萝卜、韭菜等食材搭配，制作成包裹有馅料的千张袋，炖煮后食用。2、野蔬千张：用千张卷裹新鲜的薄荷或其他时令野菜，搭配美极鲜味汁、鸡粉、白糖、蚝油、葱花、红椒粒等调料，制作成清爽的凉菜。
