艾叶包子的做法大全？1、面粉，艾草粉比例5：1，温水中加入酵母粉化开，倒入面粉和艾草粉中，和好面，醒三个小时。2、发面过程中可以准备馅，准备的是粉丝白菜包，粉丝发好切断，白菜洗净切丁，加入盐，味精，鸡精，五香粉，孜然粉，酱油，花椒油，大蒜丁适量，喜欢吃辣的朋友放入辣椒粉，热油淋，拌起来即可。3、那么，艾叶包子的做法大全？一起来了解一下吧。
一、艾叶红枣煮鸡蛋
原料：新鲜艾叶10克，土鸡蛋1个，红枣5个，红糖5克，生姜3片。
做法步骤：
1、艾叶、鸡蛋和红枣洗净后放在锅里，生姜切成丝放在锅里，加水烧开。
2、鸡蛋煮到6成熟时捞出来，敲出裂纹后再放回锅里，加红糖后再小火煮5分钟左右。
3、关火，浸泡至鸡蛋入味即可盛出，带汤食用。
功效：温经散寒、除湿、暖子宫、益气养血、安胎养神，适合痛经、月经不调或体质虚寒的人食用。
二、艾青团（也叫艾叶青团或清明果子）
原料：鲜嫩艾叶50克，糯米粉150克，粘米粉50克，白砂糖30克，花生酱150克，生姜10克。
做法步骤：
1、艾叶洗净后氽烫一下，和生姜一起用料理机打碎，加糯米粉和粘米粉掺匀。
2、白砂糖加适量清水煮成糖浆水，趁热倒入米粉中，揉成光滑的米粉团。
3、把艾叶米粉团揪成小剂子，压扁，包入适量花生酱，收口，再揉成光滑的青团胚子。
4、蒸锅水开后放入青团胚子，大火蒸10分钟左右就熟了。
功效：驱寒、暖胃。
三、艾叶煎蛋
原料：鲜嫩艾叶50克，土鸡蛋3个，花生油5ml，盐1克，生姜末1克。
做法步骤：
1、艾叶用沸水氽烫后捞出来沥干，切碎，放在碗里，磕入鸡蛋，放入生姜末和盐搅匀。
2、热锅倒油，倒入蛋液摊平，小火煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄就出锅了。
艾叶洗净沥干后，加入少许碱煮8分钟打成艾叶泥，挤至半干待用加入糯米粉、粘米粉混合揉成光滑不粘手的面团待用，将红豆馅包入艾草面团后搓圆，刷上一层油，垫上油纸，水开后放入锅中蒸15分钟
会
用料
艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖各适量
做法
1、艾叶洗净后，用清水浸泡2小时，以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
4、将糯米粉，艾叶碎放在面盆里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团
5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形
7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在苇叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。 凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，也可以入油锅煎香。
艾草可以做成爱吃吧，很好吃，可以做甜的或者咸的用油煎一下，或者是蒸一下都非常好吃。而且很营养。艾草还可以用来煮鸡蛋，用艾草足的鸡蛋吃的对身体很好。艾草也可以做成饭团。
问题一：艾草清明果（三种馅料的）的家常做法大全怎么做好吃1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
2.艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
3.加一点碱,沸水煮烂艾 。
4.连同汁倒入米粉里拌，拌匀。
5.加入糯米粉 。
6.再次揉匀。
7.揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
8.搓成条。
9.分成小团。
10.捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
问题二：清明果的做法主料
大米粉 (500克)
糯米粉 (1000克)
水 (100克)
辅料
新鲜野艾草 (50克)
春笋 (250克)
豆腐干 (250克)
瘦肉 (250克)
芹菜 (50克)
厨具
蒸锅、炒锅
分类
夏季食谱 清明 小吃 微辣 蒸 数小时 普通难度
将艾草用水煮熟，浸泡2小时，沥干，剁碎。把配料里的其他菜切成小丁，混一起。
再把大米粉与糯米粉按1:2的比例混合，放入剁碎的艾草一起和成面团。
把所有切成小丁的菜放入锅中炒成六分熟，把菜凉一下。
好了，准备要开始了，不过为了不让果子粘的到处都是，准备个粽叶或清明叶子，拿来做垫子，不过事先要洗干净。放入锅中煮沸，滴几滴油，避免到时候和果子粘牢！
现在可以开始包果子了，根据自己的喜欢随便做怎样的形状，主要不让菜跑出来，就可以了，呵呵。
以上就是艾叶包子的做法大全的全部内容，1、主料：中筋粉200克、艾叶100克、酸菜200克。2、辅料：花生油3毫升、盐1克、干辣椒5克、生姜5克、酵母1克。3、准备艾叶、面粉、酸菜、干辣椒、生姜、酵母等食材；4、清水煮沸，放入艾叶汆烫；5、汆烫好的艾叶、生姜放入料理机打碎；6、打碎的艾叶连同汁倒入面粉中，拌均揉成光滑面团；7、。
