海鲜面的做法视频？1、材料：手擀面100克，鲜虾5只，葱1小根，油菜4朵，植物油适量，盐1小勺，酱油1小勺，蚝油2滴，清水适量，鸡精1点。2、花蛤洗干净备用。3、小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用。4、新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，那么，海鲜面的做法视频？一起来了解一下吧。
我们日常生活很多人都喜爱吃海产品，关键的食用方法是把海货制成主餐来应用，运用蒸制的方式 来制做海货，可是海货除开那样应用之外，也有一种较为普遍的便是制成海货鲜面条，海鲜面由于口味美味和营养丰富，老少咸宜，备受大家的钟爱，这里有海鲜面的纯正作法课堂教学，期待能够协助到大伙儿制做美味爽口的海货鲜面条。
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正宗海鲜面的做法大全
最先制作鲜面条，提前准备550克普通面粉和5个生鸡蛋。将生鸡蛋全打到小麦面粉里，用力揉捏成面糊。揉面注重觉得，一边和一边看面糊的干稀水平。面糊揉得干一点，那样面的口味会更为筋道。把揉好的面糊再撕破成很多小面糊块，那样压进去的面较为有韧性。
这儿需要提前准备一台电动压面机，把它调为一档，将碎面糊抑制成面片，持续累加在这种面片，反复的抑制。直至面片变光滑。然后把电动压面机调到四档，把面片压得更为薄。以后同意，能够依据自身喜爱的鲜面条大小，来调节档数。
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正宗海鲜面的做法大全
入锅刚开始煮面条。提前准备一个深口的锅，淋一点植物油和少量盐，开水刚开始下边，等水再度烧开以后后，捞起来鲜面条，滤干，预留。
准备好自身喜爱的海货，洗干净预留。
先把做料汁得用的西红柿，先除掉蒂部，再所有弄碎。
1、备料，将虾剥开，去虾线，去头，将鱿鱼切段（三文鱼切片），西红柿切片，油菜掰开。
2、榨锅，锅烧热，放入少许油，加入葱姜蒜花椒榨锅。如果喜欢辣味还可以加入干辣椒。
3、下海鲜，待佐料炒出香味，加水，煮开。（水不要太多，刚好够煮面最佳）水开后下海鲜。
4、下面，待海鲜有8成熟下面（如果面较粗，可以早一点下），用筷子搅开，防止面黏连在一起，放入油菜，盖上盖子，煮开。
5、调味，面差不多熟了之后放入酱油、盐、味精。（海鲜本身就有鲜味，佐料可以尽量少放）
6、出锅，出锅后汤尽可能多的保留，海鲜的鲜味都体现在汤里。放入香菜、西红柿片、辣椒油、醋等，自行调味。（建议醋少放，过多的醋味会掩盖住海鲜的香气）
海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。
配方
海藻20克、干贝20克、海带20克、素油30克、面粉100克、 盐5克、葱10克、亦可配以海虾、牡蛎等食材。
制作方法
制作：1．把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。
2．将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。
3．把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。
食法：每天1次，每次吃面条100克。
1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块。海参石斑鱼切粒。
2、锅内放油，油热后放入手工面。
3、将手工面煎制两面金黄取出。
4、锅内放油， 放入葱姜蒜煸出香味。
5、下鱿鱼卷翻炒。
6、放入鲜虾，海参粒，石斑鱼粒。
7、 烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味。
8、放入菜心翻炒均匀淋在面饼上挑开，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出锅
1、先将蛤蜊，青口放入淡盐水中浸泡20分钟，让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净，青红椒切成小片，洋葱切成1cm大小的丁备用。
2、锅中倒入油，油温5成热时放入洋葱丁，用中火炒至洋葱变色，有香味飘出。
3、接着将洗刷干净的蛤蜊，青口，依次放入锅中，然后再放入海虾炒30秒。
4、烹入白葡萄酒，加入盐，生抽，倒入水，盖上盖子，煮至汤汁收干，约10分钟左右。
5、当汤汁收的差不多时，放入青红辣椒，撒入白胡椒粉炒匀后关火。
6、锅中倒入足量清水，水开后放入面条，大概煮4分钟左右，捞出放入凉水中冷却，然后沥干水份。
7、最后在煮好的面条上，浇上炒好的海鲜，就可以吃了。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。
以上就是海鲜面的做法视频的全部内容，具体步骤：1、将虾和蛤蜊清洗处理好备用；2、将半个洋葱和一根小葱洗净切好备用；3、锅中倒入适量的油，烧热用小葱的葱白和洋葱炝锅，倒入其余的洋葱加入生抽一起炒至洋葱变色，变色后加入虾和蛤蜊放入适量的盐和生抽一起煸炒，至虾稍有变色即可，然后加入适量的水，大火烧开；4、水开后，条。
