北极海参的做法？冰岛北极海参 2条水 适量姜葱蒜 适量料酒 少许生抽 两勺香菜 2根 冰岛北极海参泡发及做法的做法步骤 步骤 1 海参浸泡水24小时，与未泡发的海参比，体积稍稍舒张，但是参体僵硬。步骤 2 锅内注入水没过参体，那么，北极海参的做法？一起来了解一下吧。
做法如下：
1、先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。
2、沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。
3、将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止。
4、最后放入开水中煮5-8分钟即可，如果想进一步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品质。
红极参自然化冻或用冷水解冻（不宜使用微波炉解冻），开袋后直接切成薄片，入沸水中烫制5~10秒钟左右，蘸调制好的辣根、味极鲜酱油食用。也可放入热的西红柿鸡蛋汤或者热牛奶、粥中，与汤一起食用。用量：每个红极参约100克左右，每人每天食用20~30克左右即可。
制作菜品：蘸辣根生吃（即日式刺身料理）、红极参粥、红极参豆腐煲、红极参香菇汤、羊肉红极参汤、红极参西红柿蛋汤、红极参肘子等。
植物简介
红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。
以上内容参考 ——红极参
即食海参的加工方法：
1.将要发制的海参放入洁净无油的容器中，加入适量自来水浸泡2-3天，海参变软。这期间要换水2-3次。
2..从海参开口处至头部剪开，出去海参牙和沙嘴，并清洗干净。
3.在无油的蒸锅加入自来水（水要没过海参5-10厘米）。然后按一下步骤操作：
（1）把锅中的水用大火烧开，然后放入洗好海参，再次烧开后改小火煮30-40分钟。焖到自然凉。
（2）打开蒸锅看看海参有没煮透的（变软的），软的挑出来，硬的继续用水煮 ，便煮便挑，直到都变软为止。
4将煮软的海参放入凉水泡两个小时，然后换成纯净水（水要没过海参，水温最好是0度左右），这样泡发2-3天即可发制成功了。记得每天要换水1次。
注意：如果室温高于10度时，以上浸泡过程都要在冰箱冷藏中进行。
希望威宝海参可以为您解答
冰岛北极海参泡发及做法的用料
冰岛北极海参 2条水 适量姜葱蒜 适量料酒 少许生抽 两勺香菜 2根
冰岛北极海参泡发及做法的做法步骤
步骤 1
海参浸泡水24小时，与未泡发的海参比，体积稍稍舒张，但是参体僵硬。
步骤 2
锅内注入水没过参体，小火煮开，水开后继续小火煮5分钟，冷却到室温，重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色，参体柔软。
步骤 3
经过四次热涨的海参冷却后捞出，浸泡入净水中冰箱冷藏储存过夜，进一步涨发。此时参体柔软，同时保持海参肌肉的紧实柔韧度，完整而不烂。
步骤 4
参体螺旋纹路很漂亮。
步骤 5
切开看到内壁橘色内脏，留着，有营养，卷曲好似如意
步骤 6
烹饪海参，爆香姜葱蒜。
步骤 7
加入海参，水，生抽，料酒炖煮至汤汁浓稠
步骤 8
加香菜末炒至香菜软身。
步骤 9
出锅。毫无腥味，只有鲜美。
(主料)冰岛北极海参 2条
(主料)水 适量
(主料)姜葱蒜 适量
(主料)料酒 少许
(主料)生抽 两勺
(主料)香菜 2根
步骤
1.
海参浸泡水24小时，与未泡发的海参比，体积稍稍舒张，但是参体僵硬。
2.
锅内注入水没过参体，小火煮开，水开后继续小火煮5分钟，冷却到室温，重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色，参体柔软。
北极红参的做法包括以下步骤：
1. 将北极红参洗净备用，同时准备好其他食材。
2. 将洗净的北极红参切成小段。
3. 将锅加热，加入适量的植物油。
4. 将红极参放入锅中翻炒，注意加入适量的盐调味。
5. 翻炒片刻后，加入适量的高汤煮3-5分钟，直至入味。
6. 最后收汁，将红极参倒入鸡蛋羹上，撒上葱花即可。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和需求进行适当调整。
以上就是北极海参的做法的全部内容，北极红参的做法包括以下步骤：1. 将北极红参洗净备用，同时准备好其他食材。2. 将洗净的北极红参切成小段。3. 将锅加热，加入适量的植物油。4. 将红极参放入锅中翻炒，注意加入适量的盐调味。5. 翻炒片刻后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
