鲫鱼汤的做法产妇下奶？.那么，鲫鱼汤的做法产妇下奶？一起来了解一下吧。
鲫鱼汤是产妇下奶的首选
洗干净的3、4两重的鲫鱼一条（或两条），一般买的时候卖鱼的会替你杀好，不过我喜欢回来自己杀。准备葱姜蒜，拍扁，南酒，盐，水，所有东西准备好了再开火。
热油锅，油不要太多，放鱼进去煎，两面煎透，喷上南酒，浇水，放葱段，拍扁了的姜、蒜，大火烧开，撇去浮末，中火炖，放一点醋、放盐，炖到汤成白色就可以了。
精华在汤里 ，鱼本身没什么味道了。
浇水的时候凉水开水都可以，一般我喜欢用凉水，可以把鱼本身的味道都炖出来，如果怕腥，最好用开水。水要一次放足，也不要太多。
出锅的时候可以根据个人的口味加香菜末或者蒜苗末，或其他的什么青色绿色的点缀。
材料:鲫鱼一条、姜、大蒜、小葱一棵、油、盐、鸡精。 2、锅里放油，烧热后，用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。
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1，鲫鱼一定要选择新鲜的，不用太大，选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种，肚子大看起来很肥，其实里面全是鱼籽。
2,选择两条鲫鱼宰杀干净，但是不要用盐腌，腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了，用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分，备用。
3，锅里放少许油，猪油最好，花生油也不错，但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色，还有一股很重的豆腥味，我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底，这样在煎鱼时不会粘锅。
4，等油到七成热，把鱼放在锅里两面煎一下，色泽金黄就可以了。
5，把鱼煎好后，倒入开水，加入生姜片，盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节，通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的，今天的鲫鱼汤就不要加料酒了，因为是月子汤，做菜的配料是越少越好，保持鲫鱼的原汁原味，而且也不会茬奶。
6，小火20分钟后，打开锅盖，月子鲫鱼汤就做好了，奶白的颜色很是诱人，加入少许盐，在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐，提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。
7，新妈妈在做月子的时候一定要多保证饮食的多样化，每顿饭的汤水要喝足，不要怕发胖。有的新妈妈因为刚生完宝宝不适应心情不好，吃不下饭奶水就更不足了。为了宝宝的健康，保持心情舒畅，饮食多样化，慢慢的奶水就会好起来。
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产妇鲫鱼汤的做法
1.先将处理过的鱼洗净，横刀鱼背，撒些许盐，放十分钟。
2.倒入菜籽油烧热。
3.把鱼表面的水用吸水纸吸干，放入油锅里，一会放入生姜，两面炸制表皮金黄
4.加入剩下的葱白和生姜大火烧开，转中小火，熬10分钟
5.最后加入适量盐和香葱段，两分钟就可以了
锅里放一些水，把鲫鱼清理干净之后，下锅，放通草，烧开之值为沮家浍皇剧尾郡廉后再多炖一会儿。放一点点盐，不要太多。煮太久，鱼骨都会被煮烂的，鲫鱼的刺儿比较多，吃的时候一定要注意了！
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