家里做花甲粉丝的做法？1、原料：花甲、粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐。2、将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。把花甲里边的泥沙都吐出来。3、粉丝用热水浸泡10分钟左右，看到粉丝浸泡软就可以了。4、那么，家里做花甲粉丝的做法？一起来了解一下吧。
家常花甲粉丝煲怎么做？
用料
胡姬花古法花生油10克
花甲1斤
金针菇1把
粉丝1把
洋葱半个
大蒜半个
青红辣椒各2个
老干妈1勺
黄豆酱1勺
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
白糖半勺
醋半勺
花甲粉丝煲的做法
准备所需材料，将粉丝提前用冷水泡软，将剩余食材都清洗干净，洋葱、大蒜、青红辣椒切碎备用；
将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖倒入碗中，搅拌均匀备用；
起锅，锅内倒入适量胡姬花古法花生油10克，并烧至8分热；
然后倒入洋葱碎、蒜末、青红辣椒碎，煸炒出香味；
紧接着倒入老干妈和黄豆酱，翻炒出红油；
然后平铺放入金针菇、粉丝、花甲，再倒入没过食材2厘米左右的清水，以及调好的料汁，大火烧开，中火焖煮5分钟左右；
最后稍微翻拌均匀，撒上葱花即可。
小贴士
1、注意粉丝煮太久会容易吸光汤汁，可以根据自己的喜好调整煮的时长；
2、最后出锅前可以尝尝味道，根据自己的口味调整；
另一种做法，
花甲粉丝煲
食材：金针菇200克，龙口粉丝1捆，花甲300克，蒜头一个，姜块少许，葱段上段，生抽、蚝油、料酒各1勺，白糖1茶匙，油适量，盐少许。
做法：1.不知道大家发现没有，花甲粉丝煲底部都是金针菇垫底，所以材料中要加入适量的金针菇，把金针菇冲洗干净，撕成一小撮备用。
1、花甲买来，先用淡盐水浸泡两小时吐沙，两小时后洗净捞出，锅里放入水，姜片和料酒，煮开后放入花甲，花甲张开嘴巴即可捞出备用。
2、砂锅底部铺上一层金针菇。
3、放上提前浸泡好的粉丝（我买的是龙口粉丝，提前半小时用冷水泡软)。
4、铺上花甲。
5、这一步很关键，炒料汁，蒜末和辣椒末一定要用热油煸炒一下才会出香味。油热下入蒜末和辣椒末，放入盐，生抽，料酒，蚝油，少许白糖，倒入水，烧开后一起倒入砂锅。
6、然后开火，静静等候吧。
7、大火再次煮开后，转小火煮两分钟左右，关火，撒上花甲粉丝的灵魂——香菜。
8、煮好啦，香喷喷的花甲粉丝就做好了。
花甲蒸粉丝的做法 花甲蒸粉丝怎么做
1、用料：绿豆粉50克；花甲250克；蒜头2棵；小葱适量；姜适量；油适量；生抽适量；蚝油适量；盐少许；
2、花甲买回来先要养二个小时吐沙。养花甲水不要太多，没过花甲一点就行了，水里要放海盐，放其它的盐花甲会死掉。
3、粉丝用温水泡一个小时。锅里加水，放姜片，水开后放花甲焯水，时间不要太长，花甲开口就赶紧捞出来。焯花甲的水先别丢，放一边备用。
4、酱汁：蒜头去皮切成蒜蓉，姜切末，锅里放油，把蒜蓉姜末爆香，蒜蓉有点变黄了起锅倒碗里，加小许盐，加生抽，蚝油，和焯花甲的水，拌匀。
5、泡好的粉丝铺在盘底，再将花甲摆在粉丝上，将酱汁均匀的浇在花甲上。
6、蒸锅上水烧开后放入摆好盘的蒜蓉粉丝，大火蒸六至八分钟左右就可以了。起锅前加点葱花，吃辣的可以再加点小米椒。
花甲粉丝的做法如下
1、把花甲放入清水里，加入两勺盐泡上一段时间，这样花甲里的泥会自动吐出来，这样吃起来没有泥沙；
2、将生姜、干辣椒、香菜、葱、大蒜等全都切碎末，装盘备用；
3、取出粉丝，用冷水过滤洗涤干净后备用；
4、在锅中倒入适量食用油，然后再放入生姜、大蒜、辣椒末，加入一勺豆瓣酱，最后放入花甲进行翻炒；
5、等花甲炒到开口后，放入适量的料酒、生抽、米醋继续进行翻炒一到两分钟入味；
6、花甲炒入味后加水烧开，放入粉丝；
7、粉丝煮好后就可以起锅，然后再撒入葱和香菜的碎末，即可食用。
花甲大虾粉丝煲怎么做？油热后加入，小米辣洋葱蒜末，炒香后加入豆瓣酱，生抽耗油白糖鸡精，与花甲结合即可。
以上就是家里做花甲粉丝的做法的全部内容，做法: 1、把粉丝放进一个大碗里，加入多一些的清水，清洗掉粉丝上的灰尘之后，再加入少量的温水，把粉丝泡软。2、大蒜去皮，然后放进捣蒜器里，打成蒜泥，倒进碗里。烧热一些食用油，倒在蒜泥上，激发出蒜泥的香味，再加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、清水，调和成酱汁，留着备用。3、。
