虾皮南瓜的做法大全？..那么，虾皮南瓜的做法大全？一起来了解一下吧。
1，不能，南瓜与富含维生素C的食物相克
2，由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等
3，虾蟹类忌维生素，虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
材料：日本南瓜、虾皮
调料：盐
做法：
（1）将日本南瓜去籽清洗一下、捞出，放在案板上切成片，待用。
（2）烧锅倒油烧热，下入切好的日本南瓜翻炒翻炒
（3）随后加一些水煮开，煮至断生熟软。
（4）接着，合入虾皮。
（5）然后，加点盐调味翻炒翻炒，即成。
可以，以下是虾和南瓜一起的吃法。
主料：大米200克、南瓜1块、虾仁20个、干香菇适量、小香葱2根
辅料：蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、食用油适量
步骤：
1、大米淘洗干净，注意优质的大米非常干净，只需淘洗一次，不用反复淘洗，否则容易损失表面的维生素B族，失去营养价值。我用的大米非常新鲜，是脱壳后8小时内充氮罐装的，几乎是免淘洗的。
2、放比正常焖饭少一些的水，电饭锅开始焖饭。
3、虾仁解冻洗净，放少许盐料酒腌制一会儿
4、干香菇洗净，用开水浸泡
5、南瓜去皮、去瓤，洗净，切成比较大的丁
6、泡好的香菇改刀，泡香菇的水不要倒掉，备用
7、油锅烧热下南瓜煸炒
8、把南瓜扒拉到四周，中间放入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色
9、下香菇翻炒
10、加入一大勺蚝油，我用的蚝油是含蒜蓉的，所以我没用蒜炝锅。
11、再加一勺料酒去腥提味
12、加入一些泡香菇的水，
13、最后加盐调味，炒匀
14、米饭还差5分钟成熟的时候，放入炒好的虾仁南瓜，盖上盖子继续焖饭5分钟至焖饭程序结束。
15、打开锅盖，用饭铲把焖好的米饭和虾仁南瓜拌匀，表面撒上小葱花，一碗喷香的焖饭就做好了。南瓜软糯喷香，虾仁Q弹，米饭颗粒分明，特别香。
南瓜和虾不可以一起吃。因为虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的南瓜同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
虾还不能和果汁一起吃：同食会腹泻。虾儿忌维生素c（药片） ：食少肚痛难忍，食多死亡。
这个南瓜一定要用青皮的南瓜，炒出来比较脆，不会软沓沓的.锅里放油烧热后放蒜片炝锅，炒香后把切成丝的南瓜入锅进行翻炒，虾皮用热水泡一下，去除表面的杂质，也放入锅里和南瓜一起炒，看见南瓜开始出汤就可以加入盐、生抽 鸡粉进行调味，出锅的时候滴入少许香油进行增香即可.
以上就是虾皮南瓜的做法大全的全部内容， 。
