丘北县城有什么好吃的？.那么，丘北县城有什么好吃的？一起来了解一下吧。
特色产业－丘北辣椒，又名“丘北小椒”，盛产于树皮、天星、双龙营、日者等乡(镇)，具有个小、皮厚、肉多、色艳、含油量高、辣而香，味道纯正的特点，富含蛋白质、糖类、脂肪类、维生素、无机盐和水六种营养素。丘北辣椒系列产品有：呼辣圈、胖大嫂、红椒娘、邱辣王、世霸辣、辣得爽、一吃福等，远销日本、美国、新加坡、马来西亚、泰国等国家和地区，是本县的名优特产。2005年，全县辣椒种植13万亩，产量1361万公斤，产值超1亿元，成为本县独具特色的一大支柱产业
特色产业－丘北辣椒，又名“丘北小椒”，盛产于树皮、天星、双龙营、日者等乡(镇)，具有个小、皮厚、肉多、色艳、含油量高、辣而香，味道纯正的特点，富含蛋白质、糖类、脂肪类、维生素、无机盐和水六种营养素。丘北辣椒系列产品有：呼辣圈、胖大嫂、红椒娘、邱辣王、世霸辣、辣得爽、一吃福等，远销日本、美国、新加坡、马来西亚、泰国等国家和地区，是本县的名优特产。2005年，全县辣椒种植13万亩，产量1361万公斤，产值超1亿元，成为本县独具特色的一大支柱产业
酸汤水饺是山阳县的古老的风味小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。
还有
特色土鸡，石磨豆腐，麻花，野猪肉，野兔肉，等野生的肉食，酸菜面，炸香椿，疙瘩汤，香椿朝土鸡蛋， 油炸的特色各种美食等等
三七气锅鸡在文山地区的餐桌上早已是家喻户晓的特色名吃。千百年来，人们一直传诵着关于三七的许多神奇故事：猎手不慎坠崖，股骨折断，顺手扯下一株三七嚼烂，包敷于骨折处，居然能拄着猎枪步行回家；石匠的脚被石头砸伤，疼痛难忍，将三七捶烂包扎于砸伤处，马上止血止痛；一株三七能将血崩的产妇从死神的手中抢夺回来；它愈合伤口就像胶水粘合东西一样灵验……20世纪初，随着三七在民间的广泛使用，人们已经初步了解到三七“生消熟补”的药理，于是，用三七炖鸡招待客人，滋补病体早已在民间广泛流传。 三七气锅鸡的主料做法是将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入气锅中；将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉稍煮再撇净沫，倒入气锅中，放入葱段、姜片、三七根或三七花坐锅点火倒水，放入气锅蒸30-40分钟即可。 三七气锅鸡是云南的名吃，也是文山的特色菜。三七有活血、止血、强心的作用，常用于冠心病和跌打损伤。土鸡有润五脏、补虚损的功效，与三七有异曲同工的效果。三七气锅鸡不仅适用于产后、失血性疾病，久病体虚，年老体弱，贫血患者，而且味道醇香鲜美，真可谓美味佳肴。 过桥米线 文山过桥米线由于风味独特，很受群众欢迎，是文山饮食文化的一大特色。文山人与过桥米线有一种难解的情结。文山是云南过桥米线的发源地，至今已有三百多年的历史。要说到云南过桥米线哪里的味道最好，文山过桥米线应该算是风味中的佼佼者。据老人讲，文山米线一般采用产于文山县北郊金竹棚一带的大米加工生产，不仅色泽白润、饱满、粗细适宜，而且筋骨好，极具柔韧性，米线长而不断，是云南过桥米线的上好品种。文山过桥米线配料考究，调味齐全，制作精细，汤味香醇，与云南其他地方不同的是，文山过桥米线主要是用猪的筒子骨与豌豆芽熬制出鲜汤。先将豌豆芽倒入热锅中焖炒，火功很有考究，待豌豆芽焖炒到一定火候，再加入调料与筒子骨熬制，这种烹饪技术是不外传的，在文山城的米线馆子，味道好的都是采用这种方法。其次是氽汤的肉片要精细，可用鸡皮、脊肉、猪腰、猪肝等切片。据老人讲，文山过去有一种被称为“黑鱼米线”的过桥米线品种，肉片均选用一种在深山暗河里长大的黑鱼为主，将其拉成如纸薄的肉片氽汤而食，不过，现在这种过桥米线已经吃不到了。再次是配料的制作，很注意色美味鲜，主要有豆芽、芹菜、韭菜、葱花、芫荽等，有的馆子还配有豆腐皮、豌豆尖、姜沫、小椒、血旺、酥肉、油炸鸡枞、油炸猪皮，加上芝麻、辣椒油、胡椒粉、酱油、味精。食用时，先在大汤碗中放入红油，然后将沸汤舀入碗内，油脂即上浮，这时，碗中看似冷汤，实为滚烫，食用时要特别注意。尔后将生肉片倒入汤碗中氽熟，再下各种配料，最后将米线从另一碗中挑出，过汤而食，称为“过桥”。只是现在，这种吃法已经被简化了，大多数文山人甚至云南人，都将米线直接倒入汤碗中食用，当然，这种吃法也别有一番风味，不信你就试一试，但无论选择哪一种吃法，我相信你一定会说出这样一句话：“味道好极了！”。 平坝荞酥 文山有着不少独特的名特小吃，平坝荞酥就数其中之一。它选用上好荞面配以玫瑰、蜂蜜等原料加工而成。早在百多年前，文山县平坝镇的荞酥就已蜚声省、州内外，是文山人民走亲戚、送朋友的最佳特色赠品。平坝荞酥由于甜而不腻、素而不寡，清雅润口、回味无穷等特点，受到了广大顾客的喜爱。据说平坝荞酥有消食、化积、止汗、消炎的功效，是老人和孩子的最佳休闲食品。文山有名的“高老正荞酥”是文山荞酥制作生产的老字号企业，目前，已与周边各县及平坝镇附近的20余户商家建立了长期的供货关系，生意做得红红火火。在文山城的沙坝地、内梁子等处也能买到正宗平坝荞酥。 文山椒盐饼 有一个到过文山旅游的外国人说过这样一句话：椒盐饼是文山人的“面包”，这句话一点也不过分。许多外地朋友到文山，想做的第一件事就是品尝小吃。那独具特色的三七全鸡、酸辣可口的凉米线、还有五彩斑斓的壮家花米饭等等，你会感到，文山人的饮食真是太丰富了。不说还好，一说起来就让你眼馋嘴馋。文山人的早餐也很有特色，一碗热腾腾的米线，有品种丰富的佐料，有细嫩的氽肉片，真是让你大饱眼福口福了，如果再加上一个香酥酥的椒盐饼，这就是地地道道的文山人的吃法了。椒盐饼是文山独特的名优食品之一，是一种历史悠久的特色小吃。它以上好面粉、熟猪油、盐和花椒粉揉拢成酥，制作工艺相当复杂。做饼时，取发过的面扯成坨擀薄。以酥为馅包圆，再擀薄叠起，再擀再叠，反复多次，而后切成两半，背合背扭成螺旋形状，再擀薄入鏊。鏊须底火微、盖火旺，方能使饼黄发香，分丝分层，酥而不脆，吃时咸麻适中，香酥可口，满口喷香，极富地方风味。 不知是谁说过，每一个人与每一个小吃后面总会有一个故事，那就是不期而遇的吃缘。小吃是民间的，是百姓的，是食的智慧，也是吃的情结。价廉物美的椒盐饼，一定是你理想的美食！ 文山火烧狗 俗话说，“寒冬至，狗肉肥”、“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。 狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。 文山火烧狗历史悠久，声名远播，狗肉做法尤其特别，将刚杀的狗放在稻草或碳火上慢慢烤焦，分解成大块后在大锅中加入清水煮至九成熟，捞出冷却待用。火锅端上桌，点火煮沸，狗肉香味四溢，沸腾的汤中，狗肉色泽金黄，加上店主用当地的植物香料辣柳和木浆籽等配制成的独特蘸水，浓烈刺激，尝一口，味道鲜美，清香扑鼻。这道菜的做工很讲究，配料特别，经厨师的精心炒制后，味道真的不一般。
你好！
酸汤水饺是山阳县的古老的风味小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。
还有
特色土鸡，石磨豆腐，麻花，野猪肉，野兔肉，等野生的肉食，酸菜面，炸香椿，疙瘩汤，香椿朝土鸡蛋， 油炸的特色各种美食等等
希望对你有所帮助，望采纳。
以上就是丘北县城有什么好吃的的全部内容，.。
