汕尾擂茶的做法？1、原料配方：陆河擂茶的配方包含了，茶叶、大米、芝麻、黄豆、花生、盐、桔皮，还有一些汕尾陆河当地的青草药，用于提升陆河擂茶的滋味，以上原料也不一定就要这些，如果没有茶叶的话，可以用艾叶，或者是薄荷叶来替代，那么，汕尾擂茶的做法？一起来了解一下吧。
潮汕擂茶～咸茶的做法图解77 第三步干鱿鱼用剪刀剪成丝后，开水泡软 潮汕擂茶～咸茶的做法图解88 第四步干香菇用开水泡软，切成丝 潮汕擂茶～咸茶的做法图解99 第五步瘦肉与肥肉切离，瘦肉用盐和油适量拌下；此外，汪增棋先生引都城纪胜，茶坊quot冬天兼卖擂茶quotquot冬月添卖七宝擂茶quot又引quot杭州人一天吃三十文木头quot这一古语，说明历史上南宋偏安，人口众多，擂茶相当普及，甚至日耗大量木质枣擂杵 制作 制作客家擂茶是要科学合理的配料。
再冲入沸水，适当搅拌，再佑以炒米花生米豆瓣米果烫皮等，就是一缸集香甜苦辣于一体的擂茶了制作客家擂茶是要科学合理的配料这除了要用好茶芝麻为主要原料外，配料可随时令变换春夏湿热，可采用嫩；1擂茶只当作一般饮料若当药用，如祛风寒消暑气清火解毒之用，可添加如细叶金钱艾叶小叶客食碗马蹄金班笋菜荠菜黄花薄荷等，同茶叶一起擂烂各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲。
如金不换苦刺芯等，继续擂，然后再往里放熟花生也可同时放芝麻之类，把它们擂成粉末的糊状，放点盐，再用热滚水冲到里面，这样就做成了擂茶还有各种做法和吃法，这是最常见的；自制擂茶的做法 1生花生米和熟花生米各适量 2生芝麻和熟芝麻各适量 3把生花生米和生芝麻放入擂钵里，用擂茶棍擂细后慢慢加入水擂出浆汁，完工4炒米适量 5杯里放一勺擂好的浆茶，依次放入白沙糖熟花生米。
擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。擂茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。
它的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 （木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。
然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼， 边扯家常，或谈见闻时事，主人则不时殷勤地添上咸茶、炒米等进行劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣。
关于擂茶的起源，近代的说法为广东省揭阳市揭西县河婆镇南关城老妇人何婆售卖的街边小吃。当时的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路，而何婆的擂茶解决了往来商人的疲劳，因此名声远播。
擂茶在中国华南六省都有分布。保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的海陆丰、英德、陆河、揭西、五华等地；江西省的赣县、石城、兴国、于都、宁都、瑞金等地；福建省的将乐、泰宁、宁化等地；广西的贺州黄姚、公会、八步等地；台湾的新竹、苗粟等地。
广东擂茶的做法和配方：
材料：
1.绿茶叶碾制成的茶粉（约30克）
2.干贝（约10克）
3.鱼肉干（约10克）
4.咸蛋（约1个）
5.糯米（约30克）
6.花生（约10克）
7.芝麻（约10克）
8.葱、姜、蒜各适量
调料：
1.木鱼花（约2克）
2.八角（约2粒）
3.盐、酱油、胡椒粉适量
步骤：
1.将糯米和葱姜蒜分别煮熟备用。
2.干贝、鱼肉干泡发备用。
3.将干贝、鱼肉干、咸蛋、花生、芝麻分别磨成粉末备用。
4.将茶粉加入大碗中，加入清水搅拌均匀。
5.将煮熟的糯米加入茶碗内，倒入茶汁，加入调料调味即可。
窍门：
1.制作擂茶时要注意水温，不宜过高，否则会破坏茶叶的营养成分。
2.磨成粉末的干贝、鱼肉干、咸蛋等材料，越细越好，这样才能充分混合和发挥味道。
3.调味时要注意平衡，不要过咸或过甜。
4.擂茶做好后要及时饮用，不然会影响口感和品质。
1、原料配方：陆河擂茶的配方包含了，茶叶、大米、芝麻、黄豆、花生、盐、桔皮，还有一些汕尾陆河当地的青草药，用于提升陆河擂茶的滋味，以上原料也不一定就要这些，如果没有茶叶的话，可以用艾叶，或者是薄荷叶来替代，夏日饮用陆河擂茶的时候，也可以加入白菊花或者是金盏菊，冬季喝陆河擂茶，则可以加入肉桂或者是竹叶椒等配料。
2、制作过程：准备好原料之后，先将茶叶统一放在擂钵当中，然后运用特质的陶质的牙钵，最好是购买带有一些罗纹的牙钵比较好，使用牙钵在盛有陆河擂茶制作原料的擂钵中上下错落击打，茶叶捣碎之后，就加入花生，以及其他的配料，一边击打，一边加入水，当水与配料融为一体，并且变成茶泥状之后，就算是完成了。
3、清饮方法：一款原汁原味的陆河擂茶就这样制作出来了，做法是不是很简单呢，大家如果想增加陆河擂茶的饮用风味，也可以学当地人的方法，煮成米饭之后，加入芥兰菜、鱿鱼、虾仁、香菇等，与陆河擂茶一同食用，也是别有一番风味的。
4、陆河擂茶的配方如果准备充足的话，大家做陆河擂茶的时候根据教程就可以轻松得多了，一款正宗的陆河擂茶就是这样做出来的，大家多尝试几遍自然就可以做出非常正宗的陆河擂茶出来哦！
擂茶广泛流传于广东省汕尾市、益阳、安化、桃江、常德等地，起源于中原地区，兴盛于长江中下游地区，制作时将大米、花生、食盐、茶叶等作为原料，放进擂钵中并捣碎成糊状，最后加入炒米，入口极其香甜可口。
擂茶属于哪里的特产
擂茶广泛流传于广东省汕尾市、益阳、安化、桃江、常德等地，起源于中原地区，兴盛于长江中下游地区，擂茶的利用价值较高，可食用、可药用也可饮用。
擂茶怎么制作
制作擂茶时，将大米、花生、绿豆、芝麻、食盐、茶叶、山苍子、生姜等作为原料，用擂钵捣碎成糊状，然后兑开水搅拌均匀，并加入炒米，清香可口。
擂茶的种类
擂茶在不同地区的制作方式各不相同，根据地区的差异可以分为汕尾擂茶、桃江擂茶、土家擂茶、武陵擂茶、瑞金擂茶、将乐擂茶等。
擂茶的作用
擂茶一般用于祭祀祖宗、商业贸易等，以及开展茶话会，茶话会是指旧中国商人在茶楼进行交易的一种集会，用于联络感情、招待宾客等社交场合。
最后总结,我们通过以上关于擂茶是哪里的特产内容介绍后,相信大家会对擂茶是哪里的特产有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
以上就是汕尾擂茶的做法的全部内容，广东擂茶的做法和配方：材料：1.绿茶叶碾制成的茶粉（约30克）2.干贝（约10克）3.鱼肉干（约10克）4.咸蛋（约1个）5.糯米（约30克）6.花生（约10克）7.芝麻（约10克）8.葱、姜、。
