鸡心好吃吗？答:一、做红烧鸡心需要的食材: 鸡心350g、葱1根、姜100克、八角1个、料酒1匙、精盐1勺、鸡精1勺、十三香0.5勺、耗油1滴、生抽1匙、老抽1匙、冰糖1勺、清水100克。 二、红烧鸡心的做法: 1、把鸡心洗净。 2、那么，鸡心好吃吗？一起来了解一下吧。
鸡心好吃。原因有口感好，风味香等。鸡心嫩滑，口感软，煮熟后有嚼劲。而鸭心口感硬，会费牙。鸡心鲜嫩、香甜，带有微咸的味道，而鸭心不具有香甜的风味。
孜然炒鸡心
1 用料
鸡心500克 青红椒各1个 洋葱半个
芝麻 孜然粉 辣椒面 盐 味精
料酒 胡椒粉 香葱段 色拉油
2 做法
1.把买回来的鸡心，用温水泡化开切成两瓣，再用水泡干净鸡心里的淤血。沥干水分放入盆中，放入少许盐 料酒腌制10分钟。
2.青红椒和洋葱切成丁状备用
3.开火锅中加水，放入腌制好的鸡心，水开后撇去浮沫，焯水3分钟左右捞出沥干水分。
4.洗干净锅后放入2勺色拉油，倒入鸡心煸炒到水干后，加入孜然粉2勺 辣椒面1勺 盐1勺 味道1勺 胡椒粉1勺，煸炒入味后，再加入切好的辅料开中火翻炒几下，撒入芝麻和香葱段，就可以出锅装盘了。
卤鸡心、炒鸡心好吃。
鸡心中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙元素、磷元素、钾元素、镁元素、铁元素、锌元素等营养成分。
一、卤鸡心
主要食材：鸡胗、鸡心。把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。处理好的鸡心和鸡胗处理干净。
卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。处理好的鸡胗鸡心放入冷水中焯水，水沸后撇去浮沫。焯过水的鸡胗鸡心放入砂锅中，加入所有卤料，加入黄酒。
加入老抽、生抽、少许冰糖和食盐。加入温水稍稍莫过食材，大火烧沸转小火卤40分钟左右。卤好的鸡胗鸡心可以直接吃，我更喜欢用些葱丝和香菜稍稍拌一下。
二、炒鸡心
将鸡心外的护心油去掉，冲洗干净；炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；倒入料酒翻炒几下，再倒入酱油、生抽、盐调色调味；将红辣椒圈倒入锅中；不停翻炒约20秒，装盘。
鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。 又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。
鸡心作为鸡的内脏，在不同的烹调方法中都有着不同的味道。这里列出了9种以鸡心为主要配料的做法，让你品尝到最可口的味道。
第一种是醉鸡心，将鸡心切成小块，配以料酒、酱油等调料拌匀，放入冰箱低温腌制后再蒸熟，口感鲜嫩，香气扑鼻。
第二种是麻辣鸡心，将鸡心切成小块，配以各种辣椒、姜、蒜等调料拌炒，辣度适中，与米饭搭配非常美味。
第三种是炸鸡心，将鸡心裹上面包屑炸至金黄酥脆，外焦里嫩，蘸着沙拉酱品尝更佳。
第四种是清炒鸡心，将鸡心加入蒸熟的豆芽菜中清炒，简单清爽。
第五种是红烧鸡心，将鸡心和配菜一起烧，鲜美可口。
第六种是鸡心汤，将鸡心、鸡肉和各种蔬菜一起熬成汤，营养丰富。
第七种是鸡心炖土豆，将鸡心和土豆一起炖至软烂，口感丰富。
第八种是鸡蛋炒鸡心，将鸡心切片后与鸡蛋拌炒，味道鲜香。
第九种是葱爆鸡心，将鸡心配以葱、姜等调料葱爆，香气扑鼻，可搭配米饭或馒头食用。
爱吃也不能多吃，一天吃三十多个，偶尔吃一下还行，如果每天都这么吃的话，肯定对身体有不好的影响。吃什么都应该克制。
以上就是鸡心好吃吗的全部内容，你好！可以吃的，还有好处呢 吃鸡心的好处：养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
