包菜馅饼的做法大全？那么，包菜馅饼的做法大全？一起来了解一下吧。
食材
主料
圆白菜
一个
葱
1根
姜
3片
面粉
500克
辅料
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
色拉油
适量
步骤
1.面粉加入适量盐，加入温水。
2.揉成面团，醒30分钟。
3.圆白菜洗净切末用盐腌一下。
4.腌好的圆白菜攥干水分，放入葱花和姜末。
5.放入盐、味精、花椒粉、酱油、色拉油拌匀。
6.醒好的面分成剂子。
7.擀成面皮。
8.包好馅料。
9.按扁。
10.锅中刷油烧热，放入饼坯。
11.烙制两面金黄即可，
西葫芦肉馅饼
1.面粉300g，水约100g和成面团，水的量需要经验。加盖放置一旁备用
2.西葫芦切成四块
3.用勺子挖去西葫芦籽，如果籽很大可以洗干净留着，就是我们吃的白瓜子哦，当然要再炒熟才能吃
4.削去外皮
5.用插丝器将西葫芦擦成丝，加少量盐，用手拌匀，腌制半小时
6.猪肉馅解冻后加葱姜末，盐，糖，生抽，料酒搅拌均匀，腌制片刻
7.加盐拌匀腌制
8.会腌出来一些水，用手挤掉水分，将西葫芦丝与猪肉馅混合
9.将面团再次揉匀，切成纪子。大约有一个大个的元宵那么大就行了。
10.擀成圆皮。厚度稍微比平时包饺子的厚一点点就好，2mm左右，大小有光盘大小
11.放上馅料
12.将周围捏起来，捏口向上放置即可
13.电饼铛预热，加两调羹油，放馅饼的时候从有油的地方放下去，沾到油之后推到旁边，按扁。在朝上的面刷一层油，加盖
14.4分钟后用铲子翻个面，再煎3分钟即可出锅
卷心菜猪肉馅饼
用料1
卷心菜 一棵
猪肉馅 300克
小葱 适量切碎
姜粉
胡椒粉
十三香粉
味极鲜酱油 2匙
盐
色拉油
浓汤宝 三分之一块
用料2 (面团)
粉 500克
开水 180克
冷水 100克左右
卷心菜猪肉馅饼的做法1
取一小碗，放入浓汤宝1/3块，用少许开水化开调匀，再加些冷水搅匀后放入冰箱冷藏室至凉透即成调馅汁，约150ML（如果来不及可以放入冰箱冷冻室里快速冷却）
猪肉馅少量多次加入1的浓汤宝汤汁，边加边用筷子不停顺同一方向搅拌，直到把汤全部加完
肉馅内放入小葱碎、姜粉、胡椒粉、十三香粉、酱油、盐、色拉油拌匀备用
卷心菜切碎后用盐腌10分钟，攥去多余水分，放入合好的肉馅中拌匀即可
卷心菜猪肉馅饼的做法2
面粉盛盆内，先分次调入开水，用筷子均匀搅散，再加入冷水调匀，（根据面粉的吸水量增减冷水的用量），最后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30-40分钟
将醒好的面团搓长条，揪成一个个小面块，比包饺子的面块要稍大些
用手把小面块团圆、从剂口处按扁、擀成薄皮儿，包入馅料
然后用包包子的手法包上，用手轻轻压扁成饼状即可（注意不要用擀面杖擀容易擀破），依次全部包好
煎锅注油烧至五成热，转中小火，放入馅饼胚，一面煎黄再翻煎另一面，倒少许水，盖上锅盖，焖至水干，揭去锅盖，将两面煎至硬皮即可出锅
用料
主料
猪肉250克
包菜半颗
辅料
盐
适量
鸡精
适量
花椒粉
1勺
五香粉
1勺
香油
5汤匙
鸡蛋
1个
番茄沙司
适量
生抽
4汤匙
蚝油
2汤匙
包菜猪肉馅饼的做法
1.
将各类调料放入肉馅，搅拌均匀。
2.
我还放了个鸡蛋，家里的习惯。
3.
包菜一切两半，去中间的梗心。
4.
把包菜切碎。
5.
包菜水分没有白菜多，我试过2次，直接拌到馅里就行，不会出很多水。搅拌前再放一次香油，可以减少出水量和增味。
6.
将肉馅和包菜搅拌均匀。
7.
馅饼制作会用到番茄沙司，超市就能买到。
8.
面粉里加入适量安琪酵母，和好面团，等待面发好后就可以制饼了。
9.
将面皮擀制成周边薄，中间厚的面饼。
10.
加肉馅时只铺放半边，注意周边留下1㎝的边。
11.
挤上番茄沙司。
12.
将面皮对折，边缘按压。
13.
面皮边缘再折叠过来按压，防止加热时露馅。
14.
按压成图中的样子。
15.
电饼铛刷油，放入馅饼。
16.
中间翻一次面，烙制好后就可出锅了。
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用料
馅菜半棵
鸡蛋3个
虾皮适量
橄榄油适量
食盐适量
面粉2小碗
温水适量
鸡蛋白菜素馅饼的做法
和面：将两小碗面粉倒入面盆，加入适量温水和成疙瘩状，然后逐步适量加入温水将面粉和成面团，盖上盖醒面
和馅料：将白菜洗净后剁碎，放入一个空盆中，加入食盐杀出汤；
起火做锅，倒入适量食用油，待油稍热后将打好的鸡蛋入锅，等稍稍成型后用筷子快速搅拌成小块状，关火加入虾皮搅拌；
将杀出汤的白菜脱水放入鸡蛋锅中，倒入适量橄榄油拌匀，加入适量食盐继续搅拌均匀即可
将醒好的面做成大小一致的剂子，擀成皮，加入活好的馅料包成包子
将饼铛或平底锅预热，刷入适量食用油，将包好的包子压平放入饼铛煎至两面金黄即可
小贴士
和面时尽量多加些水，让面稍软些，这样做出的馅饼不会很干
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