芹菜鸡蛋怎么炒好吃？步骤一：将所有材料准备好，芹菜切成条，装在碗里备用；步骤二：将干辣椒切碎放在小碗里备用，同时将鸡蛋打碎在碗里；步骤三：在鸡蛋中放入少许料酒去腥，然后将其搅拌均匀；步骤四：锅中倒入少许油，待油热后放入鸡蛋，那么，芹菜鸡蛋怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
芹菜和鸡蛋可以一起吃。
芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等物质；鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。
材料
芹菜1束，鸡蛋3颗，盐巴适量，美乃滋适量，砂糖1茶匙，胡椒盐适量
做法
1、将芹菜洗干净摘除叶子，将芹菜切细末备用；接着把鸡蛋打散加入调味搅匀备用。
2、起油锅，先把芹菜放入炒熟，再把锅子斜放，让油集中，把芹菜末拨进去，让油覆盖芹菜稍微滚一下，莫约1分钟，要搅动着芹菜，让油滚着芹菜。
3、接着把锅子放平把芹菜拨均匀在锅中，把蛋液加入，等蛋液凝固后即可装盘（感觉上要嫩嫩的，但是又不能不熟，要抓刚好的熟度）
4、上桌前洒上提味即可。
鸡蛋
（1）不宜食用生鸡蛋
（2）食用加热时间不宜过长
（3）不宜用豆浆冲鸡蛋食用
（4）不宜多食
（5）保存鸡蛋时不宜横放
（6）脏鸡蛋不宜用清水冲洗
（7）煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却
（8）服用氨茶碱类药物时不宜多食鸡蛋
（9）炒鸡蛋时不宜放味精
（10）不宜与甲鱼同时食用
（11）不宜食用死胎蛋
（20）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用
（13）宿食积滞者不宜食用
（14）服用左旋多巴时不宜多食
（15）不宜偏食红皮鸡蛋
（16）禁忌食用臭鸡蛋
（17）不宜与兔肉同时食用
（18）不宜与鲤鱼同时食用
（19）不宜与生葱、蒜同时食用
（20）不宜与豆浆同时食用
答：一、做芹菜炒蛋需要的食材：
芹菜250克、鸡蛋2只、花生油50克、盐2勺。
二、芹菜炒蛋的做法：
1、把芹菜洗净。
2、把芹菜切段。
3、把鸡蛋打入碗里，加入盐，搅拌均匀。
4、热锅热油，倒入鸡蛋液。
5、煎1分钟。
6、把煎好的鸡蛋盛出备用。
7、锅内留底油，放入芹菜，翻炒3分钟。
8、放入煎好的鸡蛋，翻炒2分钟就可以出锅了。
9、最后把芹菜炒蛋装盘。
芹菜炒蛋的小窍门：
先炒鸡蛋，鸡蛋成形以后可以先盛出备用。再将芹菜炒3分钟，把煎好的鸡蛋一并倒进去翻炒均匀，芹菜和鸡蛋翻匀以后就可以出锅了，一道营养又美味的菜就做好了。
芹菜炒鸡蛋做法：
1、将芹菜的根部和坏叶去掉，洗干净，并切成小节，葱洗净，切成小段；
2、将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将其打散；
3、将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入碗里待用；
4、在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将芹菜下锅，用大火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下，即可装盘。
以上就是芹菜鸡蛋怎么炒好吃的全部内容，1、把芹菜洗净。 2、把芹菜切段。 3、把鸡蛋打入碗里,加入盐,搅拌均匀。 4、热锅热油,倒入鸡蛋液。 5、煎1分钟。 6、把煎好的鸡蛋盛出备用。 7、锅内留底油,放入芹菜,翻炒3分钟。 8、。
