鸡块面怎么做好吃？首先，准备所需的食材。你需要鸡胸肉或鸡腿肉，根据个人喜好选择。将鸡肉洗净后切成块状，用适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料的味道。接下来，准备面条。选择你喜欢的面条类型，如意大利面、乌冬面或者拉面等。根据包装上的说明煮至合适的软硬程度，然后捞出沥干备用。在鸡肉腌制的同时，那么，鸡块面怎么做好吃？一起来了解一下吧。
要做出一道美味的鸡块面，不仅需要精心挑选食材，还需掌握恰当的烹饪技巧。以下是一份详尽的鸡块面食谱，旨在帮助你制作出一道口感丰富、味道鲜美的面食。
【食材准备】
鸡肉：选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，因为它们肉质鲜嫩，适合快速煎炒。将鸡肉切成均匀的小块，这样更容易入味且烹饪时间更短。
面条：根据个人口味选择，可以是意大利面、乌冬面或是拉面。
蔬菜：如胡萝卜、青椒、洋葱等，切成丝或片状，增加色彩和营养。
调味料：酱油、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精（可选）、蒜末、姜末等，用于提味。
辅料：葱花、香菜等，用于点缀。
油：用于炒制食材，最好选择植物油或花生油。
【烹饪步骤】
腌制鸡块：将切好的鸡块放入碗中，加入适量的酱油、白胡椒粉、盐和少量淀粉，拌匀后腌制15-20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
煮面条：在锅中加入足够的水煮沸，放入面条按包装指示煮至适宜的软硬程度，捞出后用冷水冲洗，以去除表面的粉质，保持面条的爽滑。
炒蔬菜：在炒锅中加热适量的油，先放入蒜末和姜末爆香，再加入胡萝卜丝和洋葱片翻炒至断生，接着加入其他蔬菜继续翻炒，炒至蔬菜变软，盛出备用。
煎鸡块：在锅中重新加油，将腌好的鸡块放入锅中，中火煎至两面金黄，鸡肉熟透。
山西是主要以面食为主的饮食方式，面食也被做出了很多的花样，鸡块面又是考验一个厨师的基本功，好吃的鸡块面在于汤的味道，再加上妈妈的手工面那味道真是鲜、咸美味到极点
山西鸡块面的做法：
一、鸡腿剁小块儿，放入料酒，胡椒粉，蚝油，一品鲜酱油，淀粉，搅拌好腌制
二、面粉里加一个鸡蛋，一点点盐，活成面团
三、擀成薄厚适中的面皮
四、像折扇子一样折叠好，切成宽窄适中的面条，面要都开，撒上面粉，防止粘一起
五、锅中少许油，放入鸡块煎至金黄放入上一步调料翻炒，盛出
六、倒入适量油把郫县豆瓣酱放油锅煸出红油放入香辣酱，翻炒均匀倒入鸡块翻炒
七、加入开水煮沸转小火炖10分钟左右
八、放入面条，出锅前加入青菜鸡块面就成功了
小贴士
郫县豆瓣酱和香辣酱都是咸的，放盐时先尝尝咸淡再放盐
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
鸡块面是一种将鸡肉和面条结合的美食，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单的鸡块面的做法，可以让你在家中轻松制作出美味的鸡块面。
首先，准备所需的食材。你需要鸡胸肉或鸡腿肉，根据个人喜好选择。将鸡肉洗净后切成块状，用适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
接下来，准备面条。选择你喜欢的面条类型，如意大利面、乌冬面或者拉面等。根据包装上的说明煮至合适的软硬程度，然后捞出沥干备用。
在鸡肉腌制的同时，可以准备一些蔬菜，如胡萝卜、青菜、洋葱等，切成适当大小备用。这些蔬菜不仅可以增加营养，还能让面条更加丰富多彩。
现在开始烹饪鸡肉。在锅中加入适量的油，待油热后放入腌好的鸡肉块，翻炒至表面金黄且熟透。然后将炒好的鸡肉盛出备用。
在同一个锅中，加入切好的蔬菜，快速翻炒至变软。这时可以加入一些蒜末或姜末，增加风味。
接着，将炒好的鸡肉重新加入锅中，与蔬菜一起翻炒，让味道更加融合。
此时，可以加入适量的清水或高汤，待汤汁烧开后，加入之前煮好的面条。根据个人口味调整汤的咸淡，可以加入一些酱油、盐或其他调味料。
最后，待面条在汤中煮上几分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。
鸡块面的家常做法如下：
一、准备食材 大鸡腿肉两个 土豆300g 生菜200g 面条300g 葱、姜片少许 蒜几瓣 麻花椒十来颗 火锅底料80g 砂糖或冰糖少许 料酒适量 食盐、鸡精适量
二、处理食材 鸡腿肉洗净切块，一个大鸡腿切68块。 土豆去皮切成滚刀块。 葱姜蒜切片。 生菜洗净备用。
三、烹饪鸡块 锅中烧水，将鸡块凉水下锅，加入料酒和姜片，焯下水以去除血沫和腥味。 水开后撇去浮沫，捞出鸡块并用冷水冲洗。 留下焯鸡块的汤备用。 起锅烧油，六成热时放入适量砂糖炒至起大泡，然后放入鸡块翻炒均匀，使糖色均匀裹在鸡块上。 放入葱姜蒜炒出香味，之后加入火锅底料翻炒。 将焯水的鸡汤倒入锅中，盖上锅盖焖煮1015分钟。 放入食盐搅拌均匀，再焖5分钟。 放入土豆块，继续焖煮35分钟，直至土豆开始变软。 放入生菜，盖上锅盖，待生菜变软后捞出，放入鸡精拌匀。
四、煮面 另外起锅烧水煮面，面条煮熟后捞出。
五、装盘 将煮好的面条装入碗中，浇上烹饪好的鸡块和汤汁即可。
按照以上步骤，你就可以制作出一碗美味的鸡块面了。
用料
鸡块 500克
面条 200g
糖 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
胡椒粉 0.5茶匙
红辣椒段 1把
姜 1.5汤匙
蒜 1.5汤匙
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
水 2汤匙
做法步骤
1、鸡腿肉洗净，切块，一勺蚝油，一勺老抽，两勺料酒，一勺食盐 几片儿姜，抓匀腌十分钟。
2、葱 姜及配菜土豆青红椒，洋葱且切块儿
3、锅中烧油，油热，下入一样好的鸡块，煸炒一会。加入葱姜干辣椒，加没过鸡块儿的水，盖上盖子，炖十分钟。加入土豆块，再炖十分钟。
4、下入青红椒，洋葱翻炒均匀关火
5、另外取一个锅煮面
6、煮好的面捞出，拌入炖好的鸡块儿
7、搅拌均匀就可以开动啦！
以上就是鸡块面怎么做好吃的全部内容，4. 炖煮鸡块： 加入冰糖和盐，再加入足够的水，使水刚好满过鸡块。 大火烧开后，盖上锅盖，转小火焖煮，直到鸡块熟透。期间可以尝味，根据需要调整盐量。5. 煮面： 在另一个锅中烧开水，下手擀面。 大火煮开后，继续煮直至面条熟透。 煮熟的面条捞起，沥干水分。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
