炮弹鱼的做法大全？做法：把处理干净的炮弹鱼宰杀并把鱼肉片成片，加入胡椒粉、少量食用盐和生抽腌制一下。之后在平底锅中涂抹适量的油来煎鱼，直到两面金黄酥脆。特点：外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，香气四溢。炮弹鱼炖豆腐 做法：将鱼宰杀处理干净以后切成段，准备一块豆腐切成块状，在炒锅中放适量食用油加热后放葱姜辣椒炒香，那么，炮弹鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
炮弹鱼的做法：
一、材料：鲜鱼1尾、洋葱1/4颗、青椒1/4颗、红甜椒1/4颗、黄甜椒1/4颗、葱段2支、蒜末1小匙、地瓜粉适量、糖醋酱2大匙、水3大匙、酒1大匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙、蛋1颗
二、做法：
鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。
洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。
起油锅，油热至180℃，放入作法1的鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用。
作法3锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及作法2的煮沸关火。
将作法3的鲜鱼加入拌匀即可。
炮弹鱼最佳的吃法应该是烤炸或者煎炒。以下是几种常见的烹饪方式：
1. 炸炮弹鱼：先将鱼身剁成薄片，然后用淀粉和调料将鱼片裹上，再将裹好的鱼片放入热油中炸至金黄色。这种吃法可以使炮弹鱼的外皮酥脆，内部鱼肉鲜嫩。
2. 煎炸炮弹鱼：将炮弹鱼片用油煎至两面呈金黄色，然后加入一些调料，继续翻煎片刻，以确保鱼肉熟透。这样煎炸出来的炮弹鱼肉质鲜嫩多汁，同时也保留了鱼片的酥脆口感。
3. 烤炮弹鱼：将炮弹鱼涂抹上适量的调料（可以是蒜蓉、酱油、盐、胡椒粉等等），然后放入预热的烤箱中烤至鱼肉变熟，表面呈焦黄色即可。这种做法可以保持炮弹鱼的鲜嫩口感，同时也能让鱼肉更加香味浓郁。
无论是炸炮弹鱼、煎炸炮弹鱼还是烤炮弹鱼，都可以根据个人口味加入适量的调料，使其更加美味可口。此外，配上一些蔬菜或者配料，如酱汁、柠檬汁等，可以增加风味。
材料
鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱
做法
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
炮弹鱼是一种比较少见的水产鱼类，以下是一些常见的吃法：
芒果炖炮弹鱼
做法：将新鲜的芒果去皮切成条，炮弹鱼处理干净后切成段，一起放入石锅中，加入适量的生抽和小辣椒炖半小时左右，再放入适量的食用盐继续炖10分钟。
特点：这道菜口感甜辣爽口，芒果的清甜与炮弹鱼的鲜美相互交融，别具一番风味。
香煎炮弹鱼
做法：把处理干净的炮弹鱼宰杀并把鱼肉片成片，加入胡椒粉、少量食用盐和生抽腌制一下。之后在平底锅中涂抹适量的油来煎鱼，直到两面金黄酥脆。
特点：外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，香气四溢。
炮弹鱼炖豆腐
做法：将鱼宰杀处理干净以后切成段，准备一块豆腐切成块状，在炒锅中放适量食用油加热后放葱姜辣椒炒香，把切好的鱼段如果炒到变色，再把豆腐块放入适量清水加热煮开，用中小火继续炖半小时，最后放适量食用盐调味。
特点：汤汁浓郁醇厚，豆腐吸收了鱼的鲜味，变得更加美味可口，同时鱼肉也因与豆腐搭配而减少了油腻感。
综上所述，炮弹鱼的最佳吃法因人而异，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。同时，在烹饪过程中需要注意火候和调料的使用，以确保菜肴的口感和营养价值。
炮弹鱼要做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法：
芒果炖炮弹鱼：
做法：将芒果去皮切条，炮弹鱼处理干净切段。将鱼肉和芒果放入石锅中，加入适量生抽和小辣椒，炖煮半小时。再加入适量食用盐，继续炖煮10分钟左右即可。
特点：甜辣爽口，芒果的香甜与炮弹鱼的鲜美完美融合。
香煎炮弹鱼：
做法：将炮弹鱼宰杀干净，鱼肉片成片。加入胡椒粉、少量食用盐和生抽腌制一下。在平底锅中涂抹适量食用油，将鱼肉煎到表面微黄，取出后撒上适量的椒盐即可。
特点：鱼肉外酥里嫩，椒盐的香气与鱼肉的鲜美相得益彰。
炮弹鱼炖豆腐：
做法：将炮弹鱼宰杀处理干净切段，豆腐切块。在炒锅中放适量食用油加热后，放入葱姜辣椒炒香。将切好的鱼段放入锅中炒到变色，再加入豆腐块和适量清水，加热煮开。用中小火继续炖半小时，最后加入适量食用盐调味即可。
特点：鱼肉与豆腐的鲜美相互渗透，汤汁浓郁，营养丰富。
总结：以上三种烹饪方法都能让炮弹鱼的味道鲜美可口，根据个人口味和喜好选择适合自己的烹饪方式即可。
以上就是炮弹鱼的做法大全的全部内容，- 新鲜的炮弹鱼 - 姜蒜末 - 葱段 - 食用油 - 生抽 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 步骤：1. 首先将炮弹鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，切段备用。2. 在锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜末和葱段爆炒出香味。3. 将切好的炮弹鱼放入锅中，翻炒均匀。4. 加入适量的生抽、料酒、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
