饭店干锅茶树菇的做法？饭店干锅茶树菇的做法：1. 准备茶树菇、辣椒、蒜、姜、葱等食材。2. 将茶树菇用清水洗净，沥干备用。3. 将辣椒、蒜、姜、葱切成末备用。4. 热锅凉油，放入切好的辣椒、蒜、姜、葱爆香。5. 加入茶树菇煸炒，加入适量盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料。6. 翻炒均匀后加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。7. 最后撒上葱花即可。那么，饭店干锅茶树菇的做法？一起来了解一下吧。
干锅茶树菇：主料：柳松茸100克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克
调料：植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克 干锅茶树菇的特色：茶树菇爽脆可口，口味香辣。做法：1. 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；
2. 五花肉切丝；
3. 干椒、葱切段；
4. 豆瓣酱剁细；
5. 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；
6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
7. 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；
8. 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
干锅茶树菇是一道备受欢迎的美食，其独特的口感和营养深受人们喜爱。下面，我们将详细讲解如何在家里轻松制作这道美味的菜肴。
首先，将五花肉切成2厘米见方的块，热锅凉油，将糖炒至金黄色并溶化，将五花肉放入翻炒至上色。加入葱姜、料酒和酱油，炒出香味，直到五花肉变色且水分收干。
接着，加入葱姜、干辣椒、八角、桂皮和香叶等香料，倒入足够的开水，大火烧开后转中小火炖煮35分钟，直到肉质软烂。然后，将洗净的茶树菇加入，继续焖煮10分钟，让其充分吸收汤汁，变得软烂入味。
中医认为，茶树菇具有益气开胃、健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇和抗癌的功效。它对肾虚、水肿、气喘和低热尿床等病症也有独特的辅助疗效，被誉为“中华神菇”和“抗癌尖兵”。
掌握了干锅茶树菇的做法后，你可以在家中轻松复制这道饭店级别的佳肴。现在就行动起来，让你的家人和朋友们也能品尝到这道营养美味的干锅茶树菇吧！
1、将茶树菇锯头清洗干净预留，青红辣椒切粗丝，大蒜整颗，莴笋切条预留。2、饭锅油热把茶树菇涮一次油，这样吃着变香，涮好油后捞出。3、清洗干净锅倒进油将茶树菇炒一下调料，加一点盐，鸡精粉，耗油，少量白砂糖调一下底味，随后炒起盘子预留。4、备好一个火炉，便是平时去饭店餐馆吃麻辣干锅用的那一种，基座放焟烛，用火点燃上边摆个不锈钢炒锅，放多一点油下不锈钢炒锅。5、再加上大蒜和莴笋进行爆香，炒香后倒进茶树菇和青红椒丝就行了，爱吃辣的朋友可以加小米椒，一边吃饭一边拿筷子拌和，避免黏锅，这个菜既下酒菜、也下饭菜！真是喝酒聊天，必不可少好吃的菜。各位朋友们伙计们，有时间在家里面饮酒还可以做二味来下酒菜，简单又，也划算！大伙儿有空就尝试尝试吧。
茶树菇因为营养价值丰富同时味道鲜美，是很多吃货在饭店吃饭必点菜品之一，其实茶树菇自己在家做也能做的很美味，相比去饭店吃更划算，重点是自己做的还比较卫生，那么干锅茶树菇的正宗做法，茶树菇的做法大全家常菜？
干锅茶树菇的正宗做法
1、准备适量的茶树菇洗净后焯水沥干备用，少量五花肉切成丝，洋葱和彩椒也切成丝，因为这两个是配菜所以不需要太多了；
2、热锅凉油放入肉丝小火煸炒至肉丝边缘变黄后下乳豆瓣酱、泡椒和豆豉，小火煸炒直到炒出红油后下入准备好的葱姜蒜片炒出香味；
3、放洋葱丝和彩椒丝转大火炒至洋葱变软后，放入焯过水的茶树菇和红辣椒再放一点点蚝油提鲜，大火翻炒四五分钟放少许白糖和盐。
4、开始炒菜的时候在另一个火上放热铁盘，等菜炒好后将菜倒入铁盘中，撒葱丝和香菜提味即可，一道正宗的干锅茶树菇就出锅了。
茶树菇的做法大全家常菜
茶树菇烧排骨
首先准备排骨和茶树菇适量，然后辅料是常用的生抽、老抽、耗油、料酒、葱、姜、桂皮、八角、辣椒、盐。将排骨焯水后在锅中倒入少许油，热锅凉油将葱姜干辣椒爆香，倒入排骨后转大火炒变色后加适量的料酒、生抽、老抽、耗油后炒一会，加水烧开放桂皮八角和冰糖，小火焖四十分钟后放入茶树菇，加盐和鸡精焖差不多二十分钟后出锅即可。
原料：五花肉100克。辅料：鲜茶树菇230克、青蒜150克。调料：小红辣椒2-3个（不喜辣可不放）、葱、姜、蒜适量、生抽、蚝油各1小匙、香油、盐少许。做法：1、茶树菇掰掉根部，清洗干净，晾干。太长的话就切短点儿，粗的话就撕细一些。2、青蒜洗净沥干，斜切成段，根部和叶部分开放。3、五花肉洗净擦干，切薄片。
以上就是饭店干锅茶树菇的做法的全部内容，饭店干锅茶树菇的做法如下：准备食材：茶树菇辣椒蒜姜葱处理茶树菇：将茶树菇用清水洗净，确保没有杂质。沥干水分，备用。切配辅料：将辣椒、蒜、姜、葱切成末，以便更好地释放香味。爆香辅料：热锅凉油，即锅热后倒入适量食用油。油热后放入切好的辣椒、蒜、姜、葱，小火爆香。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
