萝卜丝春卷的做法大全？萝卜丝卷最好吃的做法是将新鲜萝卜切成细丝，搭配适量的调料和香料进行调味后，卷入薄饼或春卷皮中，经过精心煎炸至金黄酥脆。首先，选择新鲜、水分充足的萝卜是制作美味萝卜丝卷的关键。新鲜萝卜口感清脆，带有自然的甜味，为后续的调味奠定了基础。将萝卜洗净后，切成细长的丝状，这样不仅能更好地入味，那么，萝卜丝春卷的做法大全？一起来了解一下吧。
香脆春卷的做法如下：
一、准备馅料荤馅： 将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用。 锅内加植物油，倒入猪肉丝和水发香菇翻炒，加适量盐，装盘待用。 另起锅，油热后炒胡萝卜丝，再加入卷心菜丝炒熟，沥干后与之前的猪肉香菇丝混合作为馅料。 素馅： 将韭黄、青蒜叶清洗干净，切成小段或长条；胡萝卜切成丝。 取大碗，放入切好的韭黄、胡萝卜丝和青蒜叶段，加适量油和盐调味，搅拌均匀。
二、包春卷 取春卷皮，在周边刷上少许面糊。 将炒熟的馅料放入春卷皮中，依次卷好，封口处要确保粘合牢固。
三、煎或炸春卷 煎锅刷油，将包好的春卷放入，煎至两面金黄。 或者，将油放入锅中，烧至六七成热时，投入春卷，炸至金黄色捞出。
制作关键： 春卷皮要薄而均匀，以便炸制时更加酥脆。 馅料要炒熟并沥干水分，避免春卷在炸制时变得过于湿润。 炸制时油温要适中，避免春卷内部未熟而外部已焦。
按照以上步骤制作的春卷，色泽金黄、香咸酥脆、馅心鲜美，是一道非常受欢迎的传统美食。
饺子皮春卷的制作方法如下：
一、准备食材 饺子皮20张 胡萝卜半根 鸡蛋1个 粉条20g 菠菜10g 葱头5g 调馅调料适量
二、处理饺子皮 将饺子皮逐一刷上油，刷一个摞一个，10个一摞。 用擀面杖将摞好的饺子皮擀成约2倍大的薄饼。 水开后，将擀好的薄饼放入蒸锅中，蒸8分钟。
三、准备馅料 在蒸饺子皮的过程中，准备馅料。馅料一般以素馅为主，因为素馅好熟。 将切好的胡萝卜丝、炒熟的鸡蛋碎、泡软切碎的粉条、切碎的菠菜和葱头混合在一起。 加入适量的调馅调料，搅拌均匀。
四、揭开蒸好的饼皮 蒸好后，待饼皮不烫手时，慢慢的一张一张揭开。此时饼皮应该是透明的。
五、包制春卷 将揭开的饼皮平铺，放上适量的馅料。 先将饼皮的一端向上折一下，盖住馅料。 然后将两边再向内折一下，封住口。 最后将另一端也向上卷起，形成一个春卷的形状。
六、煎制春卷 平底锅刷上适量的油，放入包好的春卷。 用小火煎至两面金黄色，即可出锅。
七、享用 煎好的春卷表皮酥脆，馅料鲜美。 可以调个醋汁放点辣椒油蘸着吃，口感更佳。
三丝炸春卷的做法如下：
材料： 春卷皮6张 胡萝卜1根 香菜适量 黑木耳适量 粉丝适量 盐适量 生抽适量 油适量
做法：1. 准备食材：胡萝卜、黑木耳、粉丝分别泡发后切成细丝；香菜切碎备用。2. 炒制馅料：热锅凉油，将胡萝卜丝、黑木耳丝、粉丝丝分别放入锅中煸炒，加入适量的盐和生抽进行调味，炒熟后盛出备用。3. 包制春卷：取一张春卷皮，放入适量的炒好的三丝馅料，然后将春卷皮卷成春卷状，封口处可以蘸取少量清水帮助粘合。4. 炸制春卷：热锅凉油，待油温升至适中时，将卷好的春卷放入锅中炸制，炸至金黄色时捞出，沥干油份。5. 装盘食用：将炸好的春卷装盘，撒上香菜碎即可食用。
注意事项： 在包制春卷时，要确保封口处粘合紧密，以免炸制过程中散开。 炸制春卷时，油温要适中，过高或过低都会影响春卷的口感和外观。
自制春卷的做法及技巧如下：
做法：
一、材料准备
春卷皮
猪肉末
虾仁
胡萝卜丝
香菇
竹笋丝
豆腐丝
鸡蛋清
酱油、盐、胡椒粉
淀粉
油
二、制作步骤
准备工作：
将猪肉末加入酱油、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟。
香菇泡软切成丝。
竹笋丝、胡萝卜丝、豆腐丝备好。
虾仁去壳去肠泥，用盐水浸泡5分钟，冲洗干净后切成小丁。
调馅：
将腌好的猪肉末煮熟备用。
锅中倒少许油，将虾仁煸炒至变色。
加入香菇丝、胡萝卜丝、竹笋丝、豆腐丝、猪肉末翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味。
卷春卷：
将春卷皮擀薄，将馅料装入中央。
两侧收紧，卷成春卷状，用鸡蛋清或淀粉粘边固定。
收口的一端向下，将春卷放在盘子里。
煎炸春卷：
锅中加入适量的底油，开大火。
油温60%时，放入春卷，煎至金黄色。
捞出控油，即可食用。
技巧：
春卷皮：春卷皮要擀得薄，太厚会影响口感，有嚼劲不好吃。
腌制肉馅：肉馅里的酱油、盐、胡椒粉要充分腌制后再用，这样味道会更好，更入味。
收口固定：使用淀粉和蛋清可以解决收口时春卷裂开的问题，使春卷更加美观。
油温控制：煎春卷时油温不能太高，否则春卷不易熟透；油温太低则春卷会吸油过多，影响口感。
按照以上步骤和技巧，就可以轻松制作出美味的自制春卷了。
春卷
主料main
面粉150克绿豆芽1盘韭菜1把胡萝卜1根2人份
辅料others
凉水95克盐少许油适量十三香3克
春卷，薄薄的面皮，包上不同的蔬菜，如豆芽、韭菜、豌豆苗、胡萝卜丝等，清新爽口，外焦内鲜。喜欢吃荤的，来点肉丝，那也是极美的！
我今天做几个，正好解解馋呗。虽然是素馅，但是放了一点“十三香”，这味道立马就不一样了。自从上次做萝卜丝馅饼用了它之后，我就被这调料吸引了，做素馅用点儿，味道果真提升得不是一星半点儿！
春卷的做法
步骤step
1
面粉入盆中，逐量加入凉水；
步骤step
2
揉成面团饧15分钟；
步骤step
3
韭菜、胡萝卜、绿豆芽清洗干净备好；
步骤step
4
韭菜切寸段；
步骤step
5
胡萝卜擦丝；
步骤step
6
炒锅中倒适量油，先将胡萝卜入锅中翻炒几下；
步骤step
7
倒入豆芽菜翻炒一分钟，韭菜入锅中，加盐、十三香，断生盛出；
步骤step
8
面团揉揉更有韧性，搓成长条，切成均等的小剂子；
步骤step
9
小剂子摸油擀薄面皮，放上馅料；
步骤step
10
面皮两侧往里一折，自从下往上卷收口；
步骤step
11
锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；
步骤step
12
小火煎至两面金黄，出锅装盘。
春卷的成品图
春卷的烹饪技巧
技巧tips
1. 面团的水量看手感，不要硬，饧后才柔软滋润，怎么擀怎么听话；
2. 馅料可以随自己的喜欢调整；
3. 面皮不用纠结是圆是长，只要擀的薄能包住馅就可以，面皮很柔软，可以一边卷一边抻；
4. 油煎或者油炸随意，看自己的喜欢；
5. 煎好的春卷趁热吃，凉了就不脆了。
以上就是萝卜丝春卷的做法大全的全部内容，自从上次做萝卜丝馅饼用了它之后，我就被这调料吸引了，做素馅用点儿，味道果真提升得不是一星半点儿！春卷的做法 步骤step 1 面粉入盆中，逐量加入凉水；步骤step 2 揉成面团饧15分钟；步骤step 3 韭菜、胡萝卜、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
