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荠菜汤做法,荠菜怎么做汤好喝又营养

  • 汤的做法
  • 2024-01-12

荠菜汤做法?(1)荠菜去杂洗净,蜜枣洗净。(2)煮锅上火,将荠菜和蜜枣放入锅内,注入适量清水,旺火煮沸,转为小火煮2小时即成。特点 清香甘甜,健脾止血。荠菜大鱼头汤的做法 做法 荠菜鲜品为佳,洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜,那么,荠菜汤做法?一起来了解一下吧。

福建齐菜汤

食材用料

荠菜相克食物

内脂豆腐

新鲜香菇

瘦肉

鸡精

香油

荠菜汤的做法

荠菜汤的做法图解11.新鲜的荠菜买来后整理清洗干净,焯水后用凉水冲一下备用

荠菜汤的做法图解22.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟

荠菜汤的做法图解33.把新鲜的香菇切成丝,荠菜切碎

荠菜汤的做法图解44.热锅冷油

荠菜汤的做法图解55.加入肉丝煸炒

荠菜汤的做法图解66.到肉丝变白即可拿出备用

荠菜汤的做法图解77.如果锅中油不够可以再加点,放入荠菜煸炒一会

荠菜汤的做法图解88.马上放入香菇丝煸炒

荠菜汤的做法图解99.加入热水没过食材一点即可

荠菜汤的做法图解1010.放入内脂豆腐

荠菜汤的做法图解1111.大火煮开

荠菜汤的做法图解1212.加入盐和鸡精调味,用生粉勾芡,慢慢加入,让汤变得浓稠

荠菜汤的做法图解1313.淋上一点香油即可出锅

芥菜加什么打汤

1、做荠菜汤需要准备食材:荠菜、笋丝适量、肉丝少量、小胡萝卜1根、蚝油少量、盐适量、酱油少量。

2、荠菜洗净,用盐水泡一小会。

3、笋、肉、胡萝卜切丝备用。

4、开火热锅倒少量油,倒入食材翻炒,加蚝油多炒会,让油煸出胡萝卜颜色后加入腌过的肉丝翻炒。

5、水开后,放切好的荠菜段,滴瓶盖1/3的酱油提鲜,十几二十秒后可关火倒入汤碗。

6、荠菜汤完成,又鲜又香。

荠菜要用开水焯一下吗

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荠菜跟什么搭配吃好

海棠荠菜汤

原料:鲜海棠果、鲜荠菜各30克,生姜3片,葱白2根。

做法:把海棠去皮核,切薄片。荠菜与海棠片放入锅中,加水、生姜、葱白,煮沸,放调料。

功效:这道菜具有健胃消食、化积止泻的功效。尤其对伤食型泄泻有疗效。

荠菜百合粥

原料:荠菜50克,百合30克,大米150克,白糖30克。

做法:将荠菜淘洗干净,除去泥沙,百合洗净撕成瓣状。大米淘洗干净,放入锅内,加水1500毫升,放入百合。将锅置武火烧沸,再用文火煮35分钟,放入荠菜,加入白糖,烧沸即成。

功效:具有清热解毒、凉血利尿的功效。

苦瓜荠菜瘦肉汤

原料:鲜苦瓜200克,荠菜50克,猪瘦肉100克。

做法:猪瘦肉洗净切片,苦瓜去瓤切片,荠菜去根洗净。先将荠菜加水适量,文火煮30分钟,捞出,再入苦瓜、瘦肉煮熟,调味,食肉菜饮汤。

功效:具有清心祛暑、泻肝利水的功效。适用于高血压病属肝阳上亢型者。症见头晕头痛,心悸失眠,心烦易怒,口渴咽干,或目赤肿痛等。

荠菜炒冬笋

原料:荠菜150克,冬笋100克,盐、味精、水淀粉适量。

做法:冬笋去壳洗净切成片。放入锅中用清水煮开后继续煮10分钟去涩,煮冬笋的汤留着备用。荠菜去黄叶和根洗净,入沸水锅中焯一下,捞出用冷水冲凉后切成粗末。

荠菜煲汤

制作方法如下:

原料:新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油各适量。

(1)新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。

(2)炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。

简介

荠菜汤是一系列以荠菜为主要原料,精心煮制而成的一道家常汤点,荠菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维C和维D。一年生或二年生草本,高30~40厘米,主根瘦长,白色,直下,分枝。茎直立,分枝。

根生叶丛生,羽状深裂,稀全缘,上部裂片三角形;茎生叶长圆形或线状披针形,顶部几成线形,基部成耳状抱茎,边缘有缺刻或锯齿,或近于全缘,叶两面生有单一或分枝的细柔毛,边缘疏生白色长睫毛。花多数,顶生成腋生成总状花序;萼4片,绿色,开展,卵形,基部平截,具白色边缘

荠菜糊糊汤的做法大全

荠菜豆腐汤

原料

嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇分别切成小丁。

制法

(1)嫩豆腐,熟竹笋,水面筋,水发香菇分别切成小丁。

(2)荠菜去杂,洗净,切成细末。

(3)胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。

(4)炒锅上火,加油烧至七成热,加入素鲜汤,豆腐丁,香菇丁,胡萝卜,笋丁,面筋,荠菜末,精盐,生姜末,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗即成。

特点

白绿相映,鲜嫩味美,补虚益气,健脑益智,清热降压。

荠菜鸡蛋汤

原料

新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油各适量。

制法

(1)新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。

(2)炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。

特点

色艳味鲜,补心安神,养血止血,清热降压。

荠菜荸荠汤

原料

荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。

制法

(1)荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。

(2)荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。

(3)炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。

以上就是荠菜汤做法的全部内容,1、做荠菜汤需要准备食材:荠菜、笋丝适量、肉丝少量、小胡萝卜1根、蚝油少量、盐适量、酱油少量。2、荠菜洗净,用盐水泡一小会。3、笋、肉、胡萝卜切丝备用。4、开火热锅倒少量油,倒入食材翻炒,加蚝油多炒会。

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