西红柿炖豆腐好吃吗？豆腐和西红柿可以做豆腐炖西红柿，具体好吃的做法如下：准备食材：西红柿去皮切丁：西红柿划十字刀，用开水烫一分钟后去皮，切成小丁备用。豆腐切块：豆腐用清水冲洗干净，切成块备用。蒜葱切末切段：蒜切末，葱切成段备用。炒制西红柿：起锅烧油，油热后放入蒜瓣爆香，接着放入西红柿丁炒至软烂。那么，西红柿炖豆腐好吃吗？一起来了解一下吧。
豆腐和西红柿的美味做法来啦，超简单哦！
准备食材：先拿出2个红彤彤的西红柿，1块嫩滑的豆腐，还有1个蒜瓣来当配角。
给西红柿脱衣服：在西红柿顶部划个十字小口，然后放进热水里泡个一分钟的热水澡，这样它的皮就很容易脱下来啦。轻轻一撕，搞定！
切丁备用：把处理好的西红柿切成可爱的小丁儿，放在一边备用。
豆腐切块：嫩豆腐用清水洗个澡后，切成块儿，也放在一边等着上场。
蒜末葱花准备好：蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花，这样调料就准备好啦。
炒菜开始：锅里倒点油，烧热后放入蒜末爆香，香味立马就出来啦。
西红柿下锅：把西红柿丁儿放进去炒至软烂，看着它们慢慢变成浓浓的酱汁。
加水加豆腐：加入少许开水，然后把切好的嫩豆腐放进去，轻轻翻炒均匀。
调味慢炖：加入一勺盐，中小火慢炖10分钟，记得中途要翻炒一下，别让豆腐糊锅哦。
勾芡收汁：炖到汤汁浓稠时，加入适量的水淀粉勾芡，让汤汁更加浓郁。
最后调味：起锅前加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀，香味扑鼻的西红柿炖豆腐就做好啦！
快去试试吧，这道菜绝对让你胃口大开！
传统家常菜，简单！下饭！幼儿园时候就已经在吃了ヽ(′▽｀)ノ拌米饭盖了帽儿了！本来觉得这么家常，厨房里菜谱可能都泛滥了，然而一搜却没几个。而且多数都是加糖的，那做为一个北方人口味，我一定要码一个不放糖的，嘿嘿嘿
准备食材，从口感要求上只推荐嫩豆腐哦～西红柿多点好吃，至少两个吧，根据豆腐量和自己喜欢的汤汁量准备～
嫩豆腐切麻将块大小，1厘米是我自己最满意的厚度～容易进味（这次好像切的方了点）
西红柿切块，葱姜切末。锅烧热，倒适量油，先放葱姜末炒香
西红柿下锅，沿锅边淋一点料酒，先少放一点盐，翻炒西红柿
等西红柿炒至软化再放豆腐，这样豆腐不会粘锅如果买到的西红柿偏硬，（尤其是冬季）不容易烧出汁的话可以酌情补充一点番茄酱，但我本人还是推荐用新鲜西红柿做，这才是纯粹的味道精华
豆腐下锅后，用木铲轻轻推匀，放适量生抽，味道淡再补点盐，中火加盖，炖两三分钟，西红柿就会出很多汤汁，再翻动豆腐也不容易碎和粘锅。换大火收汤，至自己喜欢的汤汁浓度～
豆腐和西红柿可以做豆腐炖西红柿，具体好吃的做法如下：
准备食材：
西红柿去皮切丁：西红柿划十字刀，用开水烫一分钟后去皮，切成小丁备用。
豆腐切块：豆腐用清水冲洗干净，切成块备用。
蒜葱切末切段：蒜切末，葱切成段备用。
炒制西红柿：
起锅烧油，油热后放入蒜瓣爆香，接着放入西红柿丁炒至软烂。
加水炖煮：
在炒软的西红柿中加入少许开水。
加入豆腐：
将切好的豆腐块放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
慢炖勾芡：
中小火慢炖10分钟，炖至汤汁浓稠。期间可根据个人口味调整盐量。
最后放入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
按照以上步骤制作的豆腐炖西红柿，口感鲜美，汤汁浓郁，非常好吃。
西红柿炖豆腐好吃的做法如下：
食材准备： 西红柿2个 豆腐250g 肉25g 盐10g 鸡精5g 油少许
制作步骤：
食材处理：
西红柿切丁：将西红柿洗净后切成小丁，以便更好地炒出汤汁。
肉切片：将肉切成薄片，便于煸炒时快速熟透。
煸炒肉和西红柿：
锅内放少许油，油热后加入切好的肉片，用中火煸炒。
待肉色变白时，加入切好的西红柿丁，继续煸炒，直到西红柿炒出浓郁的汤汁。
加入豆腐炖煮：
当西红柿炒出汤汁后，将炸好的豆腐块放入锅中。
加入适量的盐和鸡精调味，然后盖上锅盖，用中小火炖煮约20分钟。
完成：
大约20分钟后，西红柿的汤汁就会充分炖入豆腐中，使豆腐变得鲜嫩多汁，味道浓郁。此时即可关火出锅，享用美味的西红柿炖豆腐。
小贴士： 在炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加其他调料，如葱花、姜末等，以增加菜肴的香气和口感。 豆腐的选择也很重要，嫩豆腐更容易入味，但不易翻炒，容易碎；老豆腐则相对更结实，不易碎，但炖煮时间可能需要稍长一些。根据个人喜好选择合适的豆腐即可。
柿子炖豆腐，这里指的是西红柿炖豆腐，这是常见的家常菜，西红柿是一种营养价值比较高的蔬菜，吃起来味道酸甜，有很好的促进食欲的作用，用西红柿来炖豆腐使整道菜吃起来口感酸甜，有很好的助消化的作用，另外在美容养颜，在补充身体营养方面都有很好的效果，对于想减肥的人来说也可以这样吃。
柿子炖豆腐
材料
豆腐1块，蕃茄3个，肉末少许，鲜虾肉少许(入油锅炒过且调味的河虾)，蒜末少许，葱末少许
做法
1.蕃茄去皮切块，蒜和葱切末，豆付焯水沥干待用
2.起油锅，入蒜末爆香，再入肉末炒至变色起锅
3.再起油锅，入蕃茄块，小火煸炒成泥后，加入炒好的肉末和清水烧开，加糖和盐调味后再放入豆腐
4.连汤带料到入砂锅，再小火炖20分钟左右.(我偷懒没用砂锅)
5.出锅后撒上虾肉和葱末
西红柿营养价值
1.美容护肤
番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。
以上就是西红柿炖豆腐好吃吗的全部内容，准备食材时，从口感出发，推荐使用嫩豆腐。西红柿多放些会更好吃，至少准备两个，具体数量可以根据豆腐的量和喜欢的汤汁量来调整。将嫩豆腐切成麻将块大小，厚度约为1厘米，这样的大小容易入味。这次切得有点方，但不影响口感。西红柿切块，葱姜切末。锅烧热后倒入适量油，先放入葱姜末炒香。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
